หลามอีฮวกหรือน้ำพริกอีฮวก

หลามอีฮวกหรือน้ำพริกอีฮวก 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง 

1.อีฮวกหรือลูกอ๊อด

2.พริกแห้ง

3.ตะไคร้

4.หอมแดง

5.ขมิ้น

6.ต้นหอมผักชี

7.เกลือ

8.ถั่วเน่า

9.ผงปรุงรส

10.กระเทียม

วิธีทำ 

ตำน้ำพริก ใส่พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ขมิ้น ถั่วเน่า โขลกให้ละเอียด 

ใส่อีฮวกหรือลูกอ๊อด ลงในกระบอกไม้ไผ่ จากนั้่นใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ใส่ลงไปในกระบอกไม้ไผ่ เติมน้ำ นำไปเผาไฟ พอน้ำเดือดใช้ไม้ไผ่คนให้อีฮวก น้ำพริกผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรส เผาต่อไปจนสุก เทใส่ถ้วย ใส่ต้นหอมผักชีซอย เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทาน