New York Cheesecake แสนอร่อย

https://youtu.be/fwyyNiIZ4Ek

สวัสดีค่ะทุกวันนี้เราจะมาทำNew York cheesecake กันค่ะ ปกติเราจะไม่ใช่แฟนของชีสเค้ก เพราะมีความรู้สึกว่าเป็นเค้กที่ค่อนข้างหนัก กินได้แค่นิดเดียวก็แน่นท้อง แต่ว่าสูตรนี้จะมีความเบามากกว่า ไม่หวานมาก และกินได้เรื่อยๆ วิธีทำก็ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กำลังเริ่มหัดทำขนม
และส่วนผสมก็หาได้ไม่ยาก
วิธีทำจะแนบไว้ในวีดิโอนะคะ
ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
ครีมชีส​ 400 กรัม
Creme fraiche 100 กรัม​ ถ้าหาไม่ได้ให้ใช้ซาวครีม​แทน
น้ำตาลทราย​ 100 กรัม(ถ้าไม่ชอบหวานลดเหลือ80กรัม)
น้ำตาลวนิลลา​ 8 กรัม
กลิ่นวนิลลา​ ครึ่งชช.
น้ำเลมอนครึ่งชช.ถ้าไม่มีใช้น้ำมะนาว
แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด​ 1 ชต.
ไข่ไก่size M 2 ฟอง

คุ๊กกี้​ 100 กรัม
เนย​ 60 กรัม
พิมพ์​เค้กขนาด​เส้นผ่าศูนย์กลาง​ 20 ซม.
กระดาษฟรอย