แชร์สูตรและวิธีทำซอสเทริยากิ

สวัสดีค่ะ กบโออิชิ ค่ะ

วันนี้กบมีสูตรซอส เทริยากิ สูตรต้นฉบับแบบที่คนญี่ปุ่นเขาทำทานกันมาฝากค่ะ

ซอสเทริยากิ นอกจากจะเอาไว้ทำไก่เทริยากิแล้ว ยังสามารถเอาไปใช้ทำซอสผัดผักต่างๆได้ด้วยค่ะ ด้วยรสชาติที่หวานๆเค็มๆ ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะไม่ต้องมาถึงญี่ปุ่นก็สามารถทำไก่เทริยากิ ทานเองที่บ้านได้ค่ะ

สูตรพื้นฐานซอสเทริยากิ

1.มิริน2 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

3.สาเกะ 2 ช้อนโต๊ะ

4.โชยู 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ถ้าจะใช้ทำซอสไก่เทริยากิให้ย่างไก่ให้หนังไก่เหลืองกรอบ และสุกก่อนแล้วค่อยเอาซอสที่ผสมไว้ลงไปเคี่ยวกับไก่ในกะทะใช้ไฟกลางไปเคี่ยวจนซอสงวดลงค่ะ

แต่ถ้าอยากเก็บซอสไว้ทำกับข้าวนานๆแนะนำให้เคี่ยวซอสให้เดือดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น แล้วเก็บในขวดโหล เก็บในตู้เย็นได้นานประมาณ 2 อาทิตย์ค่ะ

ลองทำกันดูนะค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ กบโออิชิ nijimama