เมนูเตาอบลมร้อน "ข้าวอบไก่ย่าง" อร่อยง่าย ในสไตล์เรา

สวัสดีครับ วันนี้จะมานำเสนอ เมนู ข้าวอบไก่ย่าง เป็นสูตรที่ทำกินประจำที่บ้านนะครับ
สูตรนี้เป็นสูตรสำหรับ 3 ที่นะครับ
ข้าวอบไก่ย่างของเรา สำคัญมากเลยต้องข้าวหอมมะลิอร่อยๆ ผมใช้ข้าวหอมมะลิที่ปลูกที่ทุ่งกุลาร้องไห้นะครับ
เหนียวเม็ดสวยอร่อยอย่าบอกใครเชียว แนะนำให้หามาลองกันนะครับ
และส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างนึงคือ ใช้สะโพกไก่เพราะมีความนุ่มความฉ่ำในตัวเอง
เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่านะครับ

**ส่วนผสมหมักไก่**
สะโพกไก่เลาะกระดูก 480 กรัม (3 ชิ้น)
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
สาเกปรุงอาหาร 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

**ส่วนผสมน้ำราด**
น้ำสะอาด 200มล
น้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผสมแป้ง
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ (ปกติจะใช้แป้งข้าวโพดนะครับ แต่พอดีวันนี้ผมไม่มีมีแป้งมัน)
**ถ้าใช้แป้งข้าวโพดเนื้อน้ำราดจะออกมาข้นๆ ครับ แต่ถ้าใช้แป้งมันจะออกเหนียวๆ มากกว่าครับ แล้วแต่ชอบอีกทีนะครับ**

เรามาดูวิธีการทำกันเลย

1. น้ำสะโพกไก่เลาะกระดูก มาหมัก ใส่ โชยุ, สาเก, น้ำตาล คนให้เข้ากัน จนละลายนะครับ
-หมักไว้ 30 นาทีครับผม

2. นำไก่ที่หมักได้ที่แล้ว ลงไปในเตาอบนะครับ ผมใช้เตาอบลมร้อนนะครับ อบ 2 รอบนะครับ
-รอบแรกเอาด้านที่มีหนังลงล่างนะครับ ตั้งอุณหภูมิที่ 250 องศาเซียลเซียส เป็นเวลา 15 นาที
-รอบสองหลับด้านหนังขึ้น อบต่ออีก 5 นาทีครับ

3. ไก่ย่างของเราได้ที่แล้วครับ

4. ได้เวลาทำน้ำราดแล้วครับ เริ่มจากใส่น้ำตั้งไฟ ใส่ โชยุ, น้ำตาล, สาเก ลงไป คนให้เข้ากัน ตั้งไฟต่อรอเดือดครับ

5. พอเดือดแล้ว ใส่ผงปรุงรสลงไป คนให้ละลาย
-จากนั้นผสมน้ำกับแป้งมัน แล้วใส่ลงไปในหม้อเลยครับ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นเหนียว
**ต้องคนไวๆ นะครับ แป้งจะได้ไม่เป็นก้อน**

6. เสร็จเรียบร้อยแล้วครับจัดจาน ราดน้ำ กันเลยครับ ข้าวตักตามชอบเลยครับ ผมชอบข้าวเยอะๆ อิอิ

ถึงเวลาทานแล้วครับ
ขอตัวไปทานก่อนนะครับ

ฝากเป็นกำลังให้พวกเราด้วยการดูคลิปแล้วกดติดตามด้วยนะครับ
ขอบพระคุณมากครับ