หน้าแรก ตรวจหวย โปรโมชั่น เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post
 
Page หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype
 
อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่
 
เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ
 
คำนวณ
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ชวนมาทำ "ขาหมูเย็น" กับคู่กับน้ำจิ้มสไตล์จีนแท้ๆ อร่อยฝุดๆ ไปเลยครับ

วันนี้เรามาทำอาหารจีนกันอีกแล้วนะครับ ขาหมูเย็นจะเป็นเมนูออร์เดิร์ฟหรือว่าใครอยากกินจริงจังก็ได้นะครับ
สูตรนี้ส่วนผสมหาไม่ยาก แถมทำง่ายอีกต่างหาก ทำกินหรือทำขายก็ได้
เดี๋ยวเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยดีกว่าครับ

 

ส่วนผสมขาหมู
1. ขาหมู 2 กิโลกรัม
2. เห็ดหูหนูดำแห้ง 30 กรัม
3. กระเทียม 10 กรัม
4. พริกไทยดำ 20 กรัม
5.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา
7. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำสะอาด 2,500 มล.

 

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1. ผักชี 5 กรัม
2. กระเทียม 10 กรัม (7-8 กลีบ)
3. พริกสด 5 กรัม
4. พริกเผา 2 ช้อนชา
5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6. จิ๊กโฉ่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีการทำ

1. เตรียมหม้อใบใหญ่นิดนึง แล้วในน้ำ 2,500 มล.
- รอจนน้ำเดือด นำขาหมูที่ทำความสะอาดและกำจัดขนเรียบร้อยแล้ว ใส่ลงไปในหม้อ
- ใส่พริกไทยดำ กระเทียม

 

2. ใส่ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว เกลือ ซีอิ้วดำ

 

3. ปิดฝา แล้วหรี่ไฟเป็นไฟอ่อน ตุ๋นไว้ 3 ชั่วโมง พอครบเวลาก็นำขึ้นมาพักให้เย็น
** หรือจะดูว่าเนื้อเริ่มล่อนออกจากกระดูกก็ใช้ได้ครับ **
- แช่เห็ดหูหนูดำแห้ง 30 นาที

 

4. ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด แล้วหั่นตรงโคนเห็ดที่แข็งๆ ออก
- น้ำเห็ดหูหนูดำไปต้ม 5 นาที

 

5. แล่ขาหมูแยกส่วนหนังกับเนื้ออกจากกัน ส่วนเนื้อนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ตามรูป

 

6. นำขาหมูมาเริ่มจัดเรียงแล้วห่อด้วยแรป
- นำหนังวางก่อน
- วางเนื้อสลับกับเห็ดหูหนูหรือเอ็นหมู วางจนหมด
- ค่อยๆ ม้วนเป็นแท่งกลมๆ ให้แน่นหลายๆ ชั้น
** ถ้าม้วนไม่แน่นให้เจาะรูไล่อากาศ กดให้แน่น แล้วม้วนอีกชั้นนึง **
- นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 1 คืน

 

7. แกะแรปออก นำมาหั่นเป็นแผ่นตามใจชอบ
ผสมน้ำจิ้ม
- ใส่พริกเผา น้ำมันงา

 

8. ใส่น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันนิดนึง
- ใส่จิ๊กโฉ่ว ซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันดี

 

9. ใส่กระเทียม พริกสด ผีกชี ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วครับ

หน้าตาของขาหมูเย็นกับน้ำจิ้มสไตล์จีนแท้ๆ

ฝากกดดูคลิปและกดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะครับ
ขอบพระคุณมากครับ

เนื้อหาโดย: We are the Hungrys
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: We are the Hungrys
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: bgs
 
ชวนมาทำ "ขาหมูเย็น" กับคู่กับน้ำจิ้มสไตล์จีนแท้ๆ อร่อยฝุดๆ ไปเลยครับ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แม่ครูจุ๋มโอดครวญ ผู้ปกครองเด็กทำเกินไป ขนาดตัวเองยังไม่เคยตีลูกเลย โรงเรียนในเครือเตรียมโดนตรวจสอบทั้งหมดแฉไม่สนฟ้าดิน!มิเกล อดีตดารา กปปส.พูดชัดดาราเป่านกหวีดไม่เคยมีอุดมการณ์ พร้อมเผยสาเหตุที่คนเหล่านี้ไปร่วมม็อบ ฟังแล้วแทบรับไม่ได้5 นักษัตรฟ้าประทาน เตรียมรับโชคได้รางวัลใหญ่คดีซ้อนคดี แชร์โพสต์คดีหมิ่นประมาท 'ทราย เจริญปุระ' ไปวิจารณ์เลยโดนซะเองชาวสวนเมืองจันท์ระทึก แจ้งกู้ภัยจับจงอางตัวเบิ้มสถิติโลกที่ยังไม่เคยถูกทำลาย - ตั้งแต่ผู้ชายที่สูงที่สุดไปจนถึงเล็บยาวที่สุดในโลก“แอฟ ทักษอร” โพสต์รูปล่าสุด สวนกลับชาวเน็ต หลังลูกสาว “น้องปีใหม่” เคยโดนบูลลี่ว่าหน้าตาไม่สวยเทคนิคแก้ง่ายๆ เมื่อแอร์รถไม่เย็น มีแต่ลม ทำให้กลับมาเย็นฉ่ำอีกครั้งพรุ่งนี้ถล่มหนัก กรมอุตุฯ เตือนพื้นที่เสี่ยง เตรียมรับมือ25 ภาพจากธรรมชาติที่คุณจะต้องขยี้ตาดูอีกครั้งดูทรงแล้วรอดแน่ๆครับ...รอดจากทุกข์ รอดโศก รอดจากปัญหาใดๆในโลกไปเลยเด้อ....ภาพชัด ! ลิงยักษ์เขาหน่อ พญาวานรที่วัดมีจริง มีคนเคยเห็นและเล่าขานกันมานานหลาย 10 ปีร้องไห้น้ำตานอง "แม่ครูจุ๋ม" ก้มกราบร่ำไห้ไหว้ขอโทษ วอนสังคมให้อภัย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ช๊อกโกแลตบาร์ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดีอกไก่นุ่มไมโครเวฟ เก็บได้นาน 2อาทิตย์ลาบหมูคั่ว ลาบเหนือ หอมพริกลาบรีวิว หมี่ฮกเกี้ยน หมี่ต้นโพธิ์ วงเวียนหอนาฬิกา เมนูเด็ด
ตั้งกระทู้ใหม่