หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ลงโษณาตำแหน่งนี้

มาทำซาลาเปาไส้ครีมยักษ์แสนอร่อยกันเถอะ ทำง่ายไม่ใช้เนยขาว นวดแค่ 5 นาทีเอง ทำขายก็ดี ทำกินก็อร่อย

สวัสดีครับ ผมเบคอน วันนี้จะมาทำซาลาเปาสูตรง่ายๆ นวดแค่ 5 นาที ไส้ครีมหวานมัน หรือจะดัดแปลงใส่ไส้อื่นก็ได้่นะครับ อย่างเบคอนต้องทำลูกใหญ่ๆ ถึงจะน่ากินไม่เหมือนใคร หึหึ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

 

ส่วนผสม

 

ส่วนผสมแป้ง
1.แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย, อีกเล็กน้อย ไว้ทำแป้งนวลครับ
2.ผงฟู 1 ช้อนชา
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
4.ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 3 1/4 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันปาล์ม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำอุ่น 130 มล.

ส่วนผสมไส้ครีม
1.นม 500 มล.
2.ไข่ไก่ 4 ฟอง
3.น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ
4.เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
5.แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ
6.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

 

วิธีทำนะครับ

1.เริ่มจากการทดลองยีสต์นะครับ เราจะทำการทดลองยีสต์ของเราก่อนว่ายังมีคุณภาพอยู่ไหม ผสมน้ำอุ่ย 130 มล., น้ำตาล 3 1/4 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที เพื่อดูว่ายีสต์ยังใช้ได้อยู่ไหม

2.ยีสต์ที่เราทิ้งไว้ครบ 10 นาที ถ้ายีสต์ยังใช้ได้นะครับ จะมีฟองขึ้นมา ยิ่งเยอะก็ยิ่งมีคุณภาพครับ ถ้าไม่มีฟองเลยหรือน้อยมากก็แนะนำให้ซื้อใหม่นะครับ ผสมเกลือ 1/4 ช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา, แป้งอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วย ผสมให้เริ่มเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันปาล์ม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ลงไป

3.นวดจาดแป้งเข้ากัน ไม่ติดชามผสม ประมาณ5 นาทีเองครับ ทิ้งไว้ 2 ชม. นะครับผม

4.เริ่มทำไส้ครีมนะครับ ผสมไข่ไก่ 4 ฟอง ตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย 3 1/4 ช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลละลาย ตามด้วย แป้งข้าวโพด 6 ช้อนโต๊ะ คนจนแป้งละลายหมด ก็ใส่นม 500 มล. ครับ

5.หลังจากที่ส่วนผสมไส้เข้ากันดี ก็เติม กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา เป็นช่วยดับกลิ่นคาวของไข่นะครับ คนให้เข้ากัน แล้วกรองใส่กระทะหรือหม้อ 2 ชั้นที่จะทำการกวนนะครับ
ผมใช้กระทะกวนบนไฟโดยตรงเลย ต้องใช้ไฟอ่อนมากๆ นะครับไม่งั้นจะไหม้ ใครมีหม้อ 2 ชั้นก็ใช้หม้อ 2 ชั้นเลยครับ สะดวกดี
ค่อยๆกวนไปเรื่อยๆ จากไส้เริ่มเหนียวจับตัวกัน เติมเนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน เนยจะช่วยให้หอมและมีความมันวาว ทำให้ไส้อร่อยมากขึ้นครับ จากนั้นพักไส้ให้เย็นนะครับ

6.แป้งที่เราทิ้งไว้ครบ 2 ชม.แล้ว นำมาตัดแบ่งตามที่ต้องการนะครับ แบ่งเท่าไหร่ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ จากนั้นนวดและทิ้งไว้อีก 10 นาที

7.ตั้งซึ้งเตรียมนึ่ง จากนั้นเรามาห่อ ซาลาเปากัน เริ่มจากเอาแป้งอเนกประสงค์ มาโรยทำแป้งนวลนะครับ นวดแป้งซาลาเปาของเราให้เป็นแผ่นกลมๆ แบนๆ จากนั้น ใส่ไส้ตรงกลาง

8.จับแป้งรอบๆ จีบมาตรงกลาง ค่อยๆ ทำไปจนครบทุกด้านนะครับ ตามรูปเลยครับ ใครอยากให้ซาลาเปากลมเนียนก็เอาด้านจีบลงล่างแทนครับ จากนั้นใส่กระดาษ แต่ของผมเป็นซาลาเปายักษ์ ไม่มีกระดาษพอ ผมใช้ฟอยล์แทน ใช้ตะเกียวเจาะรูให้ทั่วๆ ครับ
จากนั้นน้ำเดือดก็นึ่งได้เลยครับ ของผมลูกใหญ่ นึ่ง 20 นาทีครับผม ถ้าลูกเล็ก ก็ลดเวลาลงไปครับ

 

เสร็จแล้วครับผม กับซาลาเปาไส้ครีมจานยักษ์ ถึงเวลากินแล้วครับผม

ฝากติดตามวิธีทำอาหาร และการกินของผมเบคอนในคลิปด้านล่างด้วยนะครับ มีข้อสงสัย อยากให้ทำเมนูอะไร คุยกันได้นะครับ
ขอบคุณมากครับ

เนื้อหาโดย: We are the Hungrys
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: We are the Hungrys
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
มาทำซาลาเปาไส้ครีมยักษ์แสนอร่อยกันเถอะ ทำง่ายไม่ใช้เนยขาว นวดแค่ 5 นาทีเอง ทำขายก็ดี ทำกินก็อร่อย
กระทู้ที่มีคอมเม้นต์ล่าสุด
คนหรือผี? ขับไปสังขละบุรีกลางดึก
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
กู้ ยืมเงิน สินเชื่อ จาก 4 ธนาคาร กสิกร กรุงไทย กรุงศรี ออมสิน ไม่มีหลักทรัพย์ค้ำประกันแอน ทองประสม กับลุงพาสน์ สุภาพบุรุษใจดีที่ขับรถสิบล้อไปส่งเธอที่โรงเรียนทุกวันโซเชียลถกสนั่น เด็กสาวชุดเนตรนารี แดนซ์ส่ายเอว เพลงเมาคลี เหมาะสมหรือไม่เพจดังแฉภาพ ทริป 2 ล้อสายบุญ ก่อนมาชนสลิงดับ บอกเลยไม่ธรรมดาหวยจ้าวพายุ 16/8/63 ภ.พยัคฆภูมิพิสัย ชุดเลขเด็ดหวยดัง จาก คุณไก่ คุณวุฒินันท์ สอนศรีเปิด 2 รายการดัง ค้นหา เกิร์ลกรุ๊ป และศิลปินค่ายได้หมดถ้าสดชื่น ก่อนมีดราม่ามากมายอนาคตพลิกโฉมการเดินทางในเมืองกรุงด้วยรถไฟฟ้ามีกันแค่สองแม่ลูก!สุดสงสาร"น้องปีใหม่"เจอ"พ่อสงกรานต์พา"ว่าที่แม่ใหม่"เที่ยวสนุกสุดเวี่ยง ทำปากจู๋สื่ออะไร?จับตาคนดังแห่แบนเจนนี่!! หัวหมอ ฉลาดแกมโกง ด้านอุ๊บ วิริยะ นักปั้นมือทอง ลั่นเตรียมดับได้เลยหมอเหรียญทองเปรียบเปรยม็อบธรรมศาสตร์เหมือนนาซีเยอรมันบุกโซเวียตโฆษกกลาโหม ชี้ 10 ข้อเรียกร้องอันตราย ล่อแหลม ละเอียดอ่อนเป็ดเมนูแปลกหรู ทำไมแพง แค่ไข่หอยเม่นธรรมดาชาวพัทลุงไม่ปลื้ม !! ประกาศยกเลิก โดนเททั้งอำเภอ เจนนี่ ได้หมดฯ งานใหญ่วิถีถิ่นไทยเท่พัทลุง​ธนกร ผิดหวังพิธาถือหางม็อบ รับไม่ได้ 10 ข้อเสนอของนศ.
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลามะนาว ไข่ขยี้ ไข่มุ่น เมนูไข่ทำง่ายๆ 2นาที |ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมาดับร้อนได้ดีต้องกินไอศกรีมซอฟท์ครีมให้สูงยาวสะใจแบบนี้สิ!!!รวมโปร 10 ร้านอร่อย รักแม่ พาแม่อิ่มท้องกินส้มตำ แบบโพดโพ
ตั้งกระทู้ใหม่