หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ลงโษณาตำแหน่งนี้

ชวนทำบะหมี่ราดน้ำหมูแดง สูตรน้ำราดทำง่าย หอมถั่ว หอมงา ทำขายก็ดี ทำอวดก็ได้ อร่อยหยั่งกะร้านสูตรโบราณ

สวัสดีครับ วันนี้จะมาชวนทำบะหมี่แห้ง ราดน้ำหมูแดงกันครับ น้ำหมูแดงใครจะเอาไปทำข้าวหมูแดง หรือทำไว้กินกับไข่ดาวก็ได้ครับ อร่อยสุดๆ ทำง่าย หอมถั่วหอมงา หยั่งกะอาม่ามาทำให้ทาน ไม่เคยทำลองทำตามได้นะครับ คนไม่เคยทำอาหารก็น่าจะทำได้ครับ

 

ส่วนผสมนะครับผม

1. บะหมี่ไข่ 500 กรัม
2. แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
3. หมูสับ 100 กรัม
4. เนื้อหมู 160 กรัม
5. งาคั่ว 1 1/2 ช้อนชา
6. ถั่วคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
8. ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา, 1/4 ช้อนชา
9. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนชา
11. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันกระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนชา
15. น้ำสะอาด 500 มล., 60 มล.
16. แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
17. แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
18. สีผสมอาหาร(สีส้ม)

1.หมักหมูแดงของเราก่อนนะครับ วันนี้ผมใช้ส่วนสันนอก เพราะอยากให้เนื้อขาว มีความแข็งเล็กน้อยมีมันข้างๆ ใครชอบเนื้อนิ่มๆ ผมแนะนำใช้สันในนะครับ ถ้าชอบติดมันใช้เป็นสันคอก็ได้ครับ
เริ่มจากผสมผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา, น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ, สีผสมอาหารสีส้ม 3-4 หยด, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ใครไม่มีใช้น้ำตาลปี๊บก็ได้นะครับ
ผสมหมูลงไปหมักสัก 2 ชม. หรือจะทิ้งข้ามคืนก็ได้ครับ นำมาย่าง ระหว่างย่างนำน้ำที่หมักหมูทาเป็นระยะๆ จะทำให้หมูฉ่ำเป็นมันวาวน่าทานมากขึ้นครับ
หั่นหมูเป็นแผ่นตามชอบนะครับ

2.นำหมูสับมาหมักกับ แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา, น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา, น้ำมันหอย 1/2 ช้อนชา, สีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน
นำแผ่นแป้งเกี๊ยวมาห่อ ใส่ไส้ประมาณลูกละ 1/2 ช้อนโต๊ะ

3.ตั้งน้ำให้เดือด นำเกี๊ยวลงไปลวก ประมาณ 5 นาทีนะครับ พอเกี๊ยวลอยหมดแปลว่าสุกแล้วครับ
สะเด็ดน้ำลงใส่ชาม ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว คลุกให้ทั่ว

4.ตั้งไฟน้ำต่อลวกบะหมี่ ประมาณ 30 วิ ครับ แต่ผมลวกทีละเยอะก็บวกเวลาเพิ่มไปครับ
สะเด็ดน้ำลงใส่ชาม ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว คลุกให้ทั่ว เช่นกันครับ

5.เริ่มทำน้ำราดกันนะครับ เริ่มจากตั้งน้ำ 500 มล. พอเดือดใส่เครื่องปรุงลงไป งาคั่ว 1 1/2 ช้อนชา, ถั่วคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ, ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา, ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, สีผสมอาหาร ประมาณ 4-5 หยด ครับ หรือใส่ตามชอบนะครับ
ผสมแป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ ลงในน้ำ 60 มล.
รอน้ำราดเดือดใส่น้ำแป้งมันลงไปแล้วคนให้เหนียวข้นครับ

 

เสร็จแล้วครับบะหมี่ราดน้ำหมูแดง ทำง่ายมาก แต่อร่อยๆ ฝุดๆ

ฝากติดตามวิธีทำ และการกินของผมในคลิปด้วยนะครับ ขอบคุณครับ

เนื้อหาโดย: We are the Hungrys
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: We are the Hungrys
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: อัศวิน, แสร์
 
ชวนทำบะหมี่ราดน้ำหมูแดง สูตรน้ำราดทำง่าย หอมถั่ว หอมงา ทำขายก็ดี ทำอวดก็ได้ อร่อยหยั่งกะร้านสูตรโบราณ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แม่ก็คือแม่!แอฟ'เคลื่อนใหวแล้วหลัง'แมท'มายุ่งกับลูกสาวตัวเอง8 ค่าตัว นักร้องลูกทุ่งชื่อดังทำเอาแฟนๆเข้ามายินดี แอร์ ภัณฑิลา โชว์ลอตเตอรี่รางวัลที่ 1 เบาๆ 5 ใบ พีคตอนท้ายจาพนม...คราวนี้ไม่ได้มาตามหาช้าง แต่จะมาล่า Monster“หนุ่ม กรรชัย” เจอทัวร์ติ่งเจนนี่ลง จึงต้องงัดใบเสร็จรับเงินมาโชว์กลางรายการสกาย​ วงศ์​รวี​ กับเคราบางๆ​ ที่กระชากใจสาวๆ จนติดเทรนด์ทวิตเตอร์เมีย 39 ลูก 94 หลาน 34 ผมดูแลไหวเปิดชีวิตนางเอกหมอลำเน็ตไอดอล "แอน อรดี""เจนนี่" โป๊ะแตก หลัง "กรรชัย" งัดหลักฐานจ่ายค่าอัดรายการเป็นหมื่นฮือฮา “lทยสวย” หอบเงินล้าน ปลูกต้นรักกว่า 1 ปี ได้ฤกษ์ดี จูงมือ “ทอมหล่อ” เข้าสู่ประตูวิวาห์ฟาดมากแม่! น้องเกร๊ท กัญญารัตน์ สวยสับ คว้ามงฯ มิสแกรนด์ประจวบคีรีขันธ์ 2020แซม - ยุรนันท์ โพสต์ภาพคู่สุดน่ารัก พร้อมบอกว่าลูกสาวบ้านนี้สวยฟาดรัวๆๆ กรรชัย กำเนิดพลอย โชว์หลักฐานการจ่ายเงินวันที่ เจนนี่-ลิลลี่ เก้า มาออกรายการ ให้เห็นกันชัดๆ!โป๊ะแตกแรงมาก!! “เนเงิน” พูดเต็มปากเป็นคนทำให้น้องดัง “เก้า เกริกพล” ซัดกลับทันที?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
เก็บผักบุ้งฝรั่งกระถิ่นฝรั่ง.สาวไทยในต่างแดนดักแด้ทอด Amazing Thailandสอนทำ ชาลาเปา หมูน้อย ไส้พิซซ่าแบบง่ายๆตำขนมจีน
ตั้งกระทู้ใหม่