หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

อ่อมปลาดุก แซ่บๆ นัวๆ น้ำปลาร้า

อ่อมปลาดุก ใส่ต้นหอม แซ่บๆ

 

อาหารอีสาน อีกหนึ่งเมนู แนะนำต้องลองทำทานกินกับข้าวเหนียวครับ นั้นคือ “อ่อมปลาดุก” หอมๆ ประโยชน์จากสมุนไพรพื้นบ้าน อาทิ เช่น ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด  หอมแดง  หระเทียม เป็นต้น อย่ารอช้ามาชมได้เลย

ส่วนประกอบ

1.ปลาดุก 1 ตัว หั่นเป็นชิ้น

2.เกลือ 1 ช้อนชา

3.พริกแห้ง 5-6 เม็ด (หากชอบเผ็ดมาก 10 เม็ดขึ้น)

4.กระเทียม 3-4 กลีบ

5.ตะไคร้ 3-4 ต้น

6.ใบมะกรูด 3-4 ใบ

7.ข่า 1 แหง่ง

8.หอมแดง 3-4 หัว

9.ผงปรุงรส หรือ รสดี 1 ช้อนชา

10.น้ำปลาร้าต้ม 2-3 ช้อนโตะ

11.น้ำเปล่า อันนี้ กะเอา พอดี

 

วิธีทำ

1.ปลาดุกต้องหั่นเป็นชิ้น และ เอาเกลือมาคลุกให้ทั่ว แล้วนำไปล้างออกด้วยน้ำเปล่า แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

2.ล้างต้นหอมตัดราก และหั่นเป็น3 ท่อน

3.หั่น ตะไคร้ ใบมะกรู ช่า หอม ให้เป็นชื้นเล็กๆ แล้วนำลงไปตำพร้อมกันกับพริกและกระเทียม ตำให้ละเอียด

3.ตำเครื่องอ่อมละเอียดแล้ว นำปลาดุก ใส่หม้อ แล้วตักเครื่องอ่อมที่ตำไง้ไปคลุกใฟ้เข้ากัน พร้อม ใส่ เกลือ ผงปรุงรส และรสดี น้ำปลาร้าลงไป และหยอดน้ำเปล่านิดให้พอท่วมปลา

4.น้ำหม้อที่เตรียมไว้ ค้างเต้าให้ปลาสุก ใช้เวลา 15นาที ใช้ไฟกลาง ห้ามคนหม้อและปลานะครับ ปล่อยไปให้สุกครับ

5.ปลาสุกแล้วใส่ต้นหอมผิดฝาลง และรอให้ต้นหอมสุด1-2 นาที ปิดแก๊ส พร้อมทาน

ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่: Youtube: ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: BanBanFood
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: BanBanFood
 
อ่อมปลาดุก แซ่บๆ นัวๆ น้ำปลาร้า
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นางแบบสาวคลั่งศัลยกรรมมาตลอด 20 ปี สุดท้ายเธอหวังเพียงอยากได้ใบหน้าเดิมๆของเธอเท่านั้นเตือนไม่ฟัง! ตำรวจในอินเดียสวมหมวกไวรัสโคโรนา สร้างความตระหนักให้กักตัวอยู่บ้านจีนเปิดสาเหตุทำไมสหรัฐ-ยุโรป มียอดผู้ติดเชื้อโควิด-19 พุ่งขึ้นรวดเร็ว10 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับฮอลล์ ลูกอมที่อยู่คู่กับคนไทยมาตั้งแต่เรายังเด๊กกกกกเด็ก!หนุ่มโพสต์โชว์ ได้เงินมาแล้ว 5,000 บาท ไม่ต้องสอบประวัติอะไร เพียงทำตามขั้นตอนโอ้โห เก่งจัง! ชมภาพ 3-D Paintings บนหลังมนุษย์ โดยคู่รักหญิง-หญิงแสนสวยสุดแซ่บตลาดจีนบางแห่งเริ่มเปิดขายเนื้อสัตว์ป่าอีกแล้ว หลังโควิดในประเทศเริ่มดีขึ้น หวั่นระบาดรอบสองโวยลั่น เขาย้อยไม่ปิดโรงงาน แถมคนงานชักแถวเปิดหน้าท้าโควิดฯRagnarok Origin เผยภาพตัวอย่างงานแต่งงานสุดฟินพร้อมระบบตบปลาป ลู ก ผั ก ตรงฤดูกาลได้ผักงามตลอดปีนายอัจฉริยะแจง!! หลังศรรามไลฟ์ชี้แจง กรณีภรรยาถูกกล่าวหาพัวพันขายหน้ากากเกินราคาผู้อยู่ในเหตุการณ์เผย!!นาทีระทึก!! 15 ปีที่แล้ว ฆาตกรโรคจิตเข้ามาแทงเพื่อนฉันถึงในโรงเรียนสาวอัดคลิป ร้องไห้ทั้งน้ำตา สารภาพติดเชื้อโควิด ไม่มีอาการใดๆก่อนหน้า
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
กั้งกระดานดองน้ำปลา ทำง่ายๆรีวิว ไก่ทอด BonChon Chicken สไตล์เกาหลีน้ำแดงปั่นเมนูง่ายคลายร้อน ไม่ใช้น้ำเชื่อม Red water blender, easy to cool off menuโดนัทจิ๋วทอด ไร้ไข่ ไม่นวดทำง่าย
ตั้งกระทู้ใหม่