ขอท้าให้ทำนาข้าวปลอดสารเคมี ไม่มีคนทำได้แน่

บอร์ด คุยทุกเรื่อง โพสท์โดย แสร์

วงการเกษตรของไทยเรา ยังขาดความรู้เรื่องเกี่ยวกับสารเคมีอยู่มาก อย่างแรกคือการแยกแยะนักเกษตรศาสตร์กับเกษตรกรออกจากกันไม่เป็น

คิดว่าการเรียนเกษตร เรียนเพื่อไปเป็นเกษตรกร ไปปลูกต้นไม้

แต่นั่นมันคือตรรกะผิดๆของคนที่ไม่ได้เรียนมาทางสายนี้ ที่เข้าใจอะไรผิดๆเพราะไม่มีพื้นฐาน

กลุ่มเกษตรหลายกลุ่มซึ่งส่วนมากจะเป็นกลุ่มที่อ้างตัวว่า เป็นเกษตรอินทรีย์ เกษตรปลอดสาร ทำเกษตรไม่ใช่สารเคมี ทำเกษตรแบบชีวภาพ ปราชญ์ชาวบ้าน

ซึ่งยังไงซะพวกนั้นก็มีน้อยคน ที่จะแยกให้ออกว่าสารเคมีกับสารอินทรีย์ต่างกันยังไง

สารทุกชนิดล้วนเป็นสารเคมีทั้งสิ้น ไม่มีสสารใดๆที่ไม่ใช่สารเคมี การเรียนเกษตรจึงต้องมีพื้นฐาน ด้าน

สสาร และ พลังงาน ก่อนอื่น จากนั้นก็เป็นเรื่องชีววิทยาเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิต นี่คือพื้นฐานสำคัญของงานเกษตรทุกประเภท

สารอินทรีย์ เป็นสารเคมีชนิดหนึ่ง ที่มีโมเลกุลของ C H O (คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน) สามอย่างนี้ เป็นส่วนประกอบ

สารอินทรีย์มีโครงสร้างหลายรูปแบบที่ค่อนข้างซับซ้อน สูตรเดียวกันแต่โครงสร้างไม่เหมือนกัน เขาเรียกกันว่า "ไอโซเมอร์"

ซึ่งโครงสร้างของสารทั้งสามนี้เอง ถ้าไปจับกับสารอื่นๆก็จะก่อให้เกิดสารใหม่ๆได้เรื่อยๆ มีทั้งที่ก่อพิษและไม่เกิดพิษ แล้วแต่โครงสร้างและปฏิกริยาที่ก่อขึ้นกับร่างกาย คน พืช สัตว์

ส่วนไอโซโทป อันนี้คือสารที่มีอะตอมไม่เสถียร ชื่อธาตเหมือนกัน ชื่อสารเหมือนกัน แต่เลขอะตอมไม่เหมือนกัน

เมื่อมันพยายามทำตนให้เสถียรก็ต้องคายเอารังสีออกมา แล้วเราก็เรียกสารนั้นว่าเป็นกัมมันตภาพรังสี

สังขารทั้งหลายล้วนเสื่อมสิ้นไปตามกาลเวลา

ธาตุต่างๆ สสารทุกชนิดก็เช่นกัน การสลายตัวเขาเรียกกันว่า เวลาครึ่งชีวิต สลายไปทีละครึ่งๆจนหมด เขาจะมีบอกไว้ว่าภายใน กี่ปี กี่วัน กี่ชั่วโมง กี่นาที จนกระทั่งสลายตัวจนหมด

การที่สสารนั้นไม่มีอยู่อีกอย่างหนึ่งก็คือทำปฏิกริยากับสารอื่น จนหมดสภาพสารเดิม กลายเป็นสารใหม่ต่อไป

มีทั้งรีดักชั่น ออกซิเดชั่น สะเทิน กรด-ด่าง-เกลือ

เพราะฉะนั้นผู้ที่ใช้สาสารในการเกษตร อาหาร ประกอบอาชีพ ต้องรู้วิธีการใช้และหลักความปลอดภัย ไม่ใช่มาแบน