อาจารย์เจษฎ์ แนะอย่าเขียนปากกาเมจิก ลงบนถุงใสอาหาร ชี้ อันตรายมาก

จากกรณีสังคมให้ความสนใจกับภาพถุงโจ๊ก ซึ่งร้านค้าแห่งหนึ่งได้นำปากกาเมจิกมาเขียนเพื่อแยกประเภทแบบไหนใส่ไข่ไว้ด้านนอก แต่เมื่อเปิดถุงเพื่อรับประทานพบว่าหมึกของปากกาเมจิกซึมเข้าไปผสมกับเนื้อโจ๊กจนกลายเป็นสีชมพูนั้น

รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดเผยกับโพสต์ทูเดย์ว่าเหตุการณ์ดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ โดยแบ่งเป็นปัจจัย 3 เหตุผลได้แก่ ชนิดของถุงพลาสติก ชนิดของปากกาเมจิกที่ใช้เขียนและความร้อนของอาหาร

อาจารย์เจษฎาบอกว่า ถุงพลาสติก ปกติมีความสามารถให้ความชื้นหรืออากาศผ่าน โดยแต่ละชนิดก็มีความมาก-น้อยในระดับที่ต่างกัน ซึ่งช่องว่างของโมเลกุลของถุงพลาสติกสามารถที่จะขยายกว้างขึ้นได้อีกเมื่อสัมผัสกับความร้อน

เราอาจจะมองว่าโครงสร้างของถุงมีลักษะทึบตันโดยโมเลกุลของสสารที่จับตัวกัน แต่เมื่อโดนความร้อนก็ทำให้โมเลกุลขยายได้ ซึ่งพลาสติกแต่ละชนิดก็มีความพรุนที่ต่างกัน กรณีถุงร้อนแบบขุ่น HDPE ในข่าวก็เป็นไปได้เพราะใส่อาหารที่ร้อนทำให้การขยายของช่องโมเลกุลพวกนี้มากขึ้น ชนิดของปากกาทำปนเปื้อน

อาจารย์เจษฎา บอกต่อถึงปัจจัยอีกอย่างที่ทำให้เกิดกรณีสีเมจิกซึมเข้าไปในอาหารได้นั้น เกิดขึ้นได้จากชนิดสารละลายของเนื้อสีปากกาเมจิก

ตัวปากกาเมจิกที่ใช้กันแต่ละยี่ห้อก็มีตัวทำละลายของหมึกไม่เหมือนกัน ซึ่งสารบางตัวสามารถทำให้ซึมเข้าไปในอาหารได้อย่างที่เห็น จึงทำให้บางคนบอกว่าไม่เห็นซึมผ่าน เพราะเป็นปากกาคนละยี่ห้อ

ร่างกายขับได้ แต่ไม่ควรทำ

อาจารย์เจษฎาระบุว่า กรณีสีเมจิกที่ปนเปื้อนเข้าไปอยู่ในโจ๊กในทางเคมีถือว่าน้อยมากที่จะส่งผลอันตรายต่อร่างกาย

ตัวปากกาเมจิก มีสีเคมีทั้งเนื้อสีเองด้วยและตัวทำละลายที่เป็นสารอินทรีย์ ปกติจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพแต่เราไม่ได้นำมาบริโภคหรือกิน ทว่าในการนำปากกาเมจิกไปเขียนและทำให้ซึมไปในอาหารแปลว่าเราบริโภคเข้าไป แต่นับเป็นปริมาณน้อยมาก ซึ่งในปริมาณน้อยแบบนี้ร่างกายสามารถที่จะกำจัดได้ ย่อยสลายมันออกไปได้เอง

อย่างไรก็ตามอาจารย์เจษฎาแนะนำว่าไม่ควรที่จะนำปากกาเมจิกมาเขียนบนถุงอาหารเพราะร่างกายไม่จำเป็นต้องรับสารเคมีเหล่านี้โดยใช่เหตุ

สารเคมีจากปากกาเมจิกทำให้ละคายเคืองระบบทางเดินอาหารรุนแรง แต่ต้องในปริมาณมากๆ เช่นรับสารละลายแบบกินโดยตรง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นร่างกายของเราก็ไม่ควรต้องรับสารเคมีพวกนี้

และล่าสุดทาง เพจ หมอแล็บแพนด้า ได้โพสต์ระบุว่า

เห็นข่าวนึงน่าสนใจมากครับ ผู้หญิงสวยท่านนึงไปซื้อโจ๊กมากิน ทางร้านมีการเอาปากกาเคมีมาเขียนที่ข้างถุงว่า “ไข่” แล้วปรากฏว่าสีปากกาซึมผ่านถุงพลาสติกแล้วเข้าไปผสมในข้าว เธอตกใจมากก็เลยโพสต์เตือน

เมื่อวานนี้ครับ ผมก็เลยทดลองไปซื้อก๋วยเตี๋ยวกับโจ๊กร้อนๆมา แล้วเอาปากกาเคมีเขียนที่ถุง แต่มันไม่ซึม ก็เลยเอาไปเวฟให้ร้อนเพื่อกระตุ้นให้เกิดการแพร่ของสี มันก็ยังไม่ซึม นั่งรออยู่ประมาณ 20 นาที มีแต่ผมเนี่ยแหละที่ซึมเพราะไม่กล้ากิน กลัวสีมันปนเปื้อนแล้วเรามองไม่เห็น 55555555

หลายเพจสายวิชาการก็ได้ออกมาแสดงความคิดเห็นไปในแนวทางเดียวกันว่า สีเคมีสามารถซึมผ่านถุงได้ ตามหลักการทางวิทยาศาสตร์ เพื่อความไม่ประมาทยังไงก็อย่าเอาสีไปเขียนข้างถุงจะดีที่สุดนะครับ เผื่อมันแพร่ได้จริงๆเราจะได้ไม่ต้องรับสารพิษต่างๆจากสีเคมี

ถ้าใครเจอสีเคมีซึมเข้าไปในอาหารลองถ่ายรูปมาให้ดูหน่อยนะครับ ผมอาจทำการทดลองไม่ดีพอ ด้วยประเภทของถุง หรือระยะเวลาในการทดลองไม่นานพอก็อาจเป็นได้นะครับ แต่ผมเนี่ยซึมมาก อดข้าวเที่ยงเลย 5555555