หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

มาชวนทำ “ตุ๋นกะหล่ำปลี ขยี้หัวใจ “กันค่า

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย denma1332

วัตถุดิบ (ตอนหมักกระดูกหมู)

1. กระดูกหมู ครึ่ง กก. 

2. รากผักชี 5 ต้น

3. กระเทียม 8 กรีบ

4. พริกไทย 1 ชต. 

5. ซีอิ๋วขาว 4 ชต. 

6. เกลือ 1 หยิบมือ

 

วัตถุดิบ (ตอนเริ่มตุ๋น)

1. น้ำมันพืช 4 ชต

2. เห็ดหอมตามความชอบ

3. กะหล่ำปลี 1 กก.

4. น้ำเปล่ากะพอให้ท่วมกะหล่ำปลี

5. น้ำมันหอย 3 ทัพพี

6. ซีอิ๊วขาว 2 ทัพพี

7. ซีอิ๋วดำ 1 ชต. 

8. น้ำตาบปี๊ป 1 ชต. 

9. เกลือ 1 ชช 

10. ขึ่นฉ่าย 4 ต้น 

 

วิธีทำ 

1. โขลก รากผักชี กะเทียม พริกไทย รวมกัน เราจะเรียกว่า3เกลอ จากนั้นนำ3 เกลอลงไปหมักกับกระดูกหมู ตามด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือ หมักทิ้งไว้15 นาที

2. เมื่อครบ 15 นาทีแล้วให้เปิดไฟผัดกระดูกหมูให้หอม โดยเริ่มจากใส่น้ำมันพืช เห็ดหอม ผัดให้หมูพอสุก และ3เกลอมีกลิ่นหอม แล้วปิดไฟ

3. เรียงกะหล่ำปลีที่หั่นแล้วลงไปในหม้อจากนั้นใส่น้ำให้ท่วมกะหล่ำปลีแล้วเปิดไฟแรง

4. ปรุงรสตุ๋นของเราด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊ป แล้วปิดฝารอเดือด 

5. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้เบาไฟไปเป็นไฟปานกลางไปจนถึงอ่อน เปิดฝาช้อนฟองออกให้หมด แล้วปิดฝาหม้อ ตุ๋นไปอีก1.ชม. 

6. ครึ่งชม. แรก ให้เปิดฝาแล้วชิมว่าเค็มไหม ถ้าไม่เค็มให้เกลือไปนิดหน่อย ไม่ต้องเยอะเพราะเราจะตุ๋นอีก ครึ่งชม.เดี๋ยวความเค็มจะมาอีก และใส่ขึ้นฉ่ายลงไปเพื่อเพิ่มความหอม

7. เมื่อตุ๋นครบ1 ชม แล้ว ทุกอย่างเปื่อยนิ่มแล้วตุ๋นเราก็เป็นอันเสร็จแล้วค่า ปิดไฟแล้ว จัดเสริฟได้เลย

 

( * กะหล่ำปลีให้เลือกหัวที่ไม่ใหญ่มากหั่นเป็น4ชิ้น เฉือนแกนกลางออกนิดหน่อยแต่ไม่ต้องหมดเพื่อให้ตัวกะหล่ำปลียังยึดติดกันได้อยู่) 

( * น้ำตาลปี๊ปจะช่วยดันความหวานของกะหล่ำปลีออกมา )

ขอบคุณที่มา: https://pantip.com/topic/3900957
YouTube : sandy sine
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: denma1332
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
มาชวนทำ “ตุ๋นกะหล่ำปลี ขยี้หัวใจ “กันค่า
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

GIFT V.59

วิจารณ์ลุงตำหนิกู้ภัย เมื่อเกิดคำถามว่า ไม่รีบส่งโรงพยาบาล

จนท.สัตว์ป่าระอาใจ! ชาวบ้านพบเห่าสองหัวในหมู่บ้าน แต่ห้ามจับเพราะเชื่อว่าเป็นสัตว์ในตำนาน

สาวกินบุฟเฟ่ต์ไม่หมดห่อกลับบ้าน เคลื่อนไหวล่าสุด ออกโรงฉะเพจดัง ก่อนโดนสวนกลับหงายเงิบ

สาวจอดรถในห้าง กลับมาถึงรถรู้สึกแปลกๆ ก่อนก้มมองใต้ท้องรถ

"อุ๊ หฤทัย" ห่วงลูกเมียธนาธร เตือนหัวหน้าพรรคฯ สิ่งที่ทำทั้งหมดไม่มีประโยชน์มีแต่หลงทาง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แจกสูตร ทำหมูกะทะแบบง่ายๆ ทำกินเองที่บ้านได้ ทำขายก็รวยจ้าสูตรส้มตำแซ่บใส่ปลาหมึกสาย หมึกไม่คาวกินหวาน เสี่ยง.!!แก่ผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ คลีน
ตั้งกระทู้ใหม่