หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ข้าวสาลี กับประโยชน์ต่อสุขภาพ

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย thaihomeonline2017

ข้าวสาลี เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก มักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของอาหารหลายชนิด เช่น พาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ และอาหารประเภทแป้งอบอย่างขนมปัง เป็นต้น ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบว่า ข้าวสาลีนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากมาย

โดยทั่วไปแล้ว ข้าวสาลี 100 กรัม จะให้พลังงาน 340 แคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ไฟเบอร์ ไขมัน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งสารอาหารแต่ละชนิดต่างก็มีคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป การบริโภคข้าวสาลีจึงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน

ประโยชน์ของข้าวสาลี

เนื่องจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างหลากหลาย จึงมีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งที่ค้นคว้าถึงคุณประโยชน์ของข้าวสาลีที่มีต่อสุขภาพด้านต่าง ๆ ดังนี้

เสริมสร้างสุขภาพลำไส้

เนื่องจากรำข้าวสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือที่เรียกกันว่ากากใยอาหาร ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ จึงเชื่อกันว่าข้าวสาลีอาจมีประสิทธิภาพในการช่วยบรรเทาอาการท้องผูกที่ไม่รุนแรงมาก โดยช่วยเร่งการทำงานของลำไส้ใหญ่ เพิ่มปริมาณอุจจาระ กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และอาจช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติอีกด้วย

ทั้งนี้ มีงานวิจัยหนึ่งที่ชี้ว่าส่วนประกอบของรำข้าวสาลีอาจทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกหรืออาหารซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยและไม่สามารถถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหารได้ ซึ่งพรีไบโอติกยังเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่พบว่ารำข้าวสาลีอาจช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกในเด็กได้ด้วย แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อยืนยันประสิทธิภาพของข้าวสาลีในเรื่องสุขภาพของลำไส้ให้ชัดเจนต่อไป

ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

มะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นมะเร็งที่เกิดขึ้นบริเวณลำไส้ใหญ่ และเนื่องจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารพฤกษเคมีอื่น ๆ จึงเชื่อกันว่าอาหารชนิดนี้อาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ โดยมีงานวิจัยบางส่วนศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของข้าวสาลีด้านการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งมีงานวิจัยหนึ่งที่ทำการทดลองในผู้ป่วยโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เพื่อดูความสัมพันธ์ระหว่างแอลคิลคอร์ซินอลในข้าวสาลีและการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ จากการศึกษาพบว่าหากมีระดับความเข้มข้นของพลาสมาแอลคิลคอร์ซินอลสูงอาจมีอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง อย่างไรก็ตาม ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิผลของการบริโภคข้าวสาลีในด้านการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ในแน่ชัดในอนาคต

นอกจากนี้ ยังมีความเชื่อว่าการบริโภคข้าวสาลีอาจช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดอาการปวดท้องจากโรคลำไส้แปรปรวน หรือกระทั่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม โรคเกี่ยวกับถุงน้ำดี และโรคไส้เลื่อนกระบังลมได้อีกด้วย แต่ขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ที่เพียงพอจะยืนยันสรรพคุณของข้าวสาลีในด้านดังกล่าวได้อย่างชัดเจน

ความปลอดภัยในการบริโภคข้าวสาลี

แม้ว่าข้าวสาลีจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน แต่ก็ควรบริโภคอาหารชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ เนื่องจากข้าวสาลีมีกรดไฟติกซึ่งอาจส่งผลให้การดูดซึมธาตุเหล็กและสังกะสีในลำไส้ลดลงได้ นอกจากนี้ การบริโภคข้าวสาลีอาจส่งผลให้อาการของโรคบางชนิดรุนแรงขึ้นได้ เช่น โรคแพ้กลูเตน โรคเซลิแอค และโรคลำไส้แปรปรวน เป็นต้น ดังนั้น ผู้ที่ป่วยด้วยโรคดังกล่าว รวมถึงผู้ที่แพ้ข้าวสาลี ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคข้าวสาลีหรืออาหารที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี เพื่อไม่ให้อาการป่วยรุนแรงขึ้น

ส่วนการบริโภคข้าวสาลีในระหว่างที่ตั้งครรภ์หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตรนั้น แม้โดยทั่วไปอาจมีความปลอดภัย แต่สตรีมีครรภ์และผู้ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตรก็ควรเพิ่มความระมัดระวังในการบริโภคข้าวสาลี รวมทั้งปรึกษาแพทย์ก่อนวางแผนรับประทานอาหารให้เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยในสุขภาพของตนเองและลูกน้อย

 

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com

ดูบทความดีๆได้ที่ : www.thaihomeonline.com หรือ LINE@ : @thaihomeonline  ครบเครื่องเรื่องบ้าน คอนโด การลงทุน

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: thaihomeonline2017
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
ข้าวสาลี กับประโยชน์ต่อสุขภาพ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

เผยคลิปลับ ลันลาเบล นอนหมดสติในห้องนอน ไออุ่น ที่คอนโด

พีช ทนไม่ไหว โพสต์ถึงคดีลัลลาเบล หลังเสียชีวิตปริศนา

เจอเวียดนามแล้วไทยจะหนาว

ช็อคคนทั้งอินโด!! พ่อแม่เลี้ยงลูกด้วยกาแฟ วันละครึ่งลิตร ลั่นไม่มีเงินซื้อนมให้ลูกกิน

“ส.ส.คฑาเทพ” เผยบัญชีทรัพย์สิน พันกว่าล้านบาท มี "โคตร+มหาเหล็กไหล" รวมมูลค่าถึง 1000 ล้านบาท

เจอหลักฐานใหม่มัดไออุ่น คนในกรุ๊ปแชทลั่น "..พี่ก็เห็นแกทำนะ"

โดนรวบ!! หนุ่มวัย25 ส่งสัญญาณปล้นด้วยข้อความในกระดาษ ให้เจ้าของร้านทอง

บุกค้นคอนโด น้ำอุ่น ผงะเจอถุงยางอีกเพียบ ตัดชิ้นเนื้อ ลันลาเบล ตรวจเชิงลึก

หมอวรงค์เตือนสติ!! ส.ส.สอบตก’ ยังก้าวไม่ข้าม ซัด'ทักษิณ-ยิ่งลักษณ์' ต้นเหตุ รปห. ฉะสาวกหยุดลัทธิสร้างความเกลียดชัง ทุกอย่างจะดีขึ้น

โผล่อีกคลิป-แชทเต็ม น้ำอุ่น คำพูดสุดท้าย ลัลลาเบล ก่อนตาย “ไม่ไหวแล้ว”

ผวจ.อุบลฯ ยืนยัน การให้ย้ายเพิงพักเป็นการบริหารจัดการภายในของจังหวัดเพื่อให้เกิดความปลอดภัยกับประชาชน

พญ.คุณหญิงพรทิพย์ โพสต์ถามฝ่ายค้านที่อยากจัดการนายกฯ ถามจริงเหอะไม่คิดจะทำอะไรนอกจากนี้กันเลยหรือ

ยกเลิกการเกณฑ์ทหาร?!! “บิ๊กตู่” สั่งเหล่าทัพ เปิดรับ-ศึกษาแนวคิด ต่อ ร่างกฎหมายเกี่ยวกับการยกเลิกการเกณฑ์ทหาร
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
3 ไอเดีย เมนูลดน้ําหนักจากไข่ ทำง่ายๆๆ l 3 Idea Egg breakfast low calorieแจกสูตรน้ำเต้าหู้สูตรเจ ไร้น้ำตาล ทำง่าย l How to make soy milk at home“แกงมัสมั่นไก่”ทำไม่ยาก อร่อย เข้มข้น มาลองทำกันดูนะค่า | ครัวบ้านทรายโรงแรมอัล มีรอซ สนองนี้ดคนรักขนมอบกับโปรโมชั่น “Like-Share-Tag” @ อัล-ฆาฮ์วา ตั้งแต่วันนี้ ถึง 31 ตุลาคมนี้
ตั้งกระทู้ใหม่