หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ข้าวสาลี กับประโยชน์ต่อสุขภาพ

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย thaihomeonline2017

ข้าวสาลี เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก มักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของอาหารหลายชนิด เช่น พาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ และอาหารประเภทแป้งอบอย่างขนมปัง เป็นต้น ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบว่า ข้าวสาลีนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากมาย

โดยทั่วไปแล้ว ข้าวสาลี 100 กรัม จะให้พลังงาน 340 แคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ไฟเบอร์ ไขมัน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งสารอาหารแต่ละชนิดต่างก็มีคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป การบริโภคข้าวสาลีจึงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน

ประโยชน์ของข้าวสาลี

เนื่องจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างหลากหลาย จึงมีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งที่ค้นคว้าถึงคุณประโยชน์ของข้าวสาลีที่มีต่อสุขภาพด้านต่าง ๆ ดังนี้

เสริมสร้างสุขภาพลำไส้

เนื่องจากรำข้าวสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือที่เรียกกันว่ากากใยอาหาร ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ จึงเชื่อกันว่าข้าวสาลีอาจมีประสิทธิภาพในการช่วยบรรเทาอาการท้องผูกที่ไม่รุนแรงมาก โดยช่วยเร่งการทำงานของลำไส้ใหญ่ เพิ่มปริมาณอุจจาระ กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และอาจช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติอีกด้วย

ทั้งนี้ มีงานวิจัยหนึ่งที่ชี้ว่าส่วนประกอบของรำข้าวสาลีอาจทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกหรืออาหารซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยและไม่สามารถถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหารได้ ซึ่งพรีไบโอติกยังเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่พบว่ารำข้าวสาลีอาจช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกในเด็กได้ด้วย แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อยืนยันประสิทธิภาพของข้าวสาลีในเรื่องสุขภาพของลำไส้ให้ชัดเจนต่อไป

ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

มะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นมะเร็งที่เกิดขึ้นบริเวณลำไส้ใหญ่ และเนื่องจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารพฤกษเคมีอื่น ๆ จึงเชื่อกันว่าอาหารชนิดนี้อาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ โดยมีงานวิจัยบางส่วนศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของข้าวสาลีด้านการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งมีงานวิจัยหนึ่งที่ทำการทดลองในผู้ป่วยโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เพื่อดูความสัมพันธ์ระหว่างแอลคิลคอร์ซินอลในข้าวสาลีและการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ จากการศึกษาพบว่าหากมีระดับความเข้มข้นของพลาสมาแอลคิลคอร์ซินอลสูงอาจมีอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง อย่างไรก็ตาม ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิผลของการบริโภคข้าวสาลีในด้านการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ในแน่ชัดในอนาคต

นอกจากนี้ ยังมีความเชื่อว่าการบริโภคข้าวสาลีอาจช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดอาการปวดท้องจากโรคลำไส้แปรปรวน หรือกระทั่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม โรคเกี่ยวกับถุงน้ำดี และโรคไส้เลื่อนกระบังลมได้อีกด้วย แต่ขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ที่เพียงพอจะยืนยันสรรพคุณของข้าวสาลีในด้านดังกล่าวได้อย่างชัดเจน

ความปลอดภัยในการบริโภคข้าวสาลี

แม้ว่าข้าวสาลีจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน แต่ก็ควรบริโภคอาหารชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ เนื่องจากข้าวสาลีมีกรดไฟติกซึ่งอาจส่งผลให้การดูดซึมธาตุเหล็กและสังกะสีในลำไส้ลดลงได้ นอกจากนี้ การบริโภคข้าวสาลีอาจส่งผลให้อาการของโรคบางชนิดรุนแรงขึ้นได้ เช่น โรคแพ้กลูเตน โรคเซลิแอค และโรคลำไส้แปรปรวน เป็นต้น ดังนั้น ผู้ที่ป่วยด้วยโรคดังกล่าว รวมถึงผู้ที่แพ้ข้าวสาลี ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคข้าวสาลีหรืออาหารที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี เพื่อไม่ให้อาการป่วยรุนแรงขึ้น

ส่วนการบริโภคข้าวสาลีในระหว่างที่ตั้งครรภ์หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตรนั้น แม้โดยทั่วไปอาจมีความปลอดภัย แต่สตรีมีครรภ์และผู้ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตรก็ควรเพิ่มความระมัดระวังในการบริโภคข้าวสาลี รวมทั้งปรึกษาแพทย์ก่อนวางแผนรับประทานอาหารให้เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยในสุขภาพของตนเองและลูกน้อย

 

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com

ดูบทความดีๆได้ที่ : www.thaihomeonline.com หรือ LINE@ : @thaihomeonline  ครบเครื่องเรื่องบ้าน คอนโด การลงทุน

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: thaihomeonline2017
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
ข้าวสาลี กับประโยชน์ต่อสุขภาพ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

แล้วไง..ใครแคร์!! เปิดตัว "ผัวใหม่ออฟฟี่" เลื่อนสถานะ จากเพื่อนผัว มาเป็นผัวแก้ขัด!??

แม่น้ำโขงวิบัติ ภัยพิบัติทางนิเวศวิทยาครั้งร้ายแรงในประวัติศาสตร์อนุภูมิภาคลุ่มน้ำโขง

เลขาฯราชสกุลเทพหัสดิน รับสายกลางวงแถลง หลุดพูด ผมโดนบังคับมา

เปิ้ล นาคร เคลื่อนไหว หลังรู้ข่าว อรอนงค์ หย่า

ผลงาน "แพรวา"

เผยโฉม คุณแม่น้องภูติ ไบค์เกอร์น้อยวัย 6 เดือน

เฉลยผีใน รพ.!! รพ.ชี้แจงข้อเท็จจริง เรื่องผีในคลิป ความลับไม่มีในโลก

สาวสองแฉเดือด ถูกบีบให้ออกข้าราชการ เพราะเป็น ครูข้ามเwศ ชาวเน็ตคอมเม้นท์สนั่น

เปิดบ้านหรู แพรวา มูลค่า 50 ล้าน เตรียมขายชดใช้หนี้ (คลิป)

ใช้บัตรประชาชนใบเดียวเข้าถึง 200 บริการของภาครัฐ โบกมือลาถ่ายเอกสารบัตรปชช.

หนุ่มญี่ปุ่นใจเด็ดทุ่ม เงิน 1 ล้าน ซื้อลอตเตอรี่ 5,000 ใบ พอผลออกมา น้ำตาตกใน

ไม่น่าเป็นคนดีเลย หนุ่มขับรถ เจอเงินเป็นฟ่อนๆ ห่อมัดหนังยางอย่างดี หวังเก็บคืนเจ้าของ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
แชร์เคล็ดลับทำกล้วยบวชชี ไม่ฝาด ไม่ดำ หนุบหนับ หอมอร่อยมาก (สูตรนี้ดีจริง)สูตรนี้กำไรเยอะ !!! คุกกี้เนยสดสูตรลดต้นทุน กำไรงาม กรอบนานนี่คือการคอมเม้นแบบเอาเป็นเอาตาย🌶 !! "เมื่อร้านอาหารจัดแคมเปญ" ให้ลูกเพจแข่งคอมเม้นช่วยขายเมนูที่มีหม่าล่าเป็นส่วนประกอบมาทำ “ สปาเก็ตตี้พริกแห้งหอยลาย” กันเถอะ | ครัวบ้านทราย
ตั้งกระทู้ใหม่