หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

ข้าวสาลี กับประโยชน์ต่อสุขภาพ

บอร์ด อาหาร โพสท์โดย thaihomeonline2017

ข้าวสาลี เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมทั่วโลก มักถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมของอาหารหลายชนิด เช่น พาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นบะหมี่ และอาหารประเภทแป้งอบอย่างขนมปัง เป็นต้น ซึ่งหลายคนอาจยังไม่ทราบว่า ข้าวสาลีนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้มากมาย

โดยทั่วไปแล้ว ข้าวสาลี 100 กรัม จะให้พลังงาน 340 แคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล ไฟเบอร์ ไขมัน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งสารอาหารแต่ละชนิดต่างก็มีคุณประโยชน์ที่แตกต่างกันไป การบริโภคข้าวสาลีจึงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน

ประโยชน์ของข้าวสาลี

เนื่องจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างหลากหลาย จึงมีงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งที่ค้นคว้าถึงคุณประโยชน์ของข้าวสาลีที่มีต่อสุขภาพด้านต่าง ๆ ดังนี้

เสริมสร้างสุขภาพลำไส้

เนื่องจากรำข้าวสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือที่เรียกกันว่ากากใยอาหาร ซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ จึงเชื่อกันว่าข้าวสาลีอาจมีประสิทธิภาพในการช่วยบรรเทาอาการท้องผูกที่ไม่รุนแรงมาก โดยช่วยเร่งการทำงานของลำไส้ใหญ่ เพิ่มปริมาณอุจจาระ กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และอาจช่วยฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติอีกด้วย

ทั้งนี้ มีงานวิจัยหนึ่งที่ชี้ว่าส่วนประกอบของรำข้าวสาลีอาจทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกหรืออาหารซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยและไม่สามารถถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหารได้ ซึ่งพรีไบโอติกยังเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อแบคทีเรียในลำไส้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่พบว่ารำข้าวสาลีอาจช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกในเด็กได้ด้วย แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อยืนยันประสิทธิภาพของข้าวสาลีในเรื่องสุขภาพของลำไส้ให้ชัดเจนต่อไป

ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่

มะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นมะเร็งที่เกิดขึ้นบริเวณลำไส้ใหญ่ และเนื่องจากข้าวสาลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารพฤกษเคมีอื่น ๆ จึงเชื่อกันว่าอาหารชนิดนี้อาจช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ โดยมีงานวิจัยบางส่วนศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของข้าวสาลีด้านการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งมีงานวิจัยหนึ่งที่ทำการทดลองในผู้ป่วยโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เพื่อดูความสัมพันธ์ระหว่างแอลคิลคอร์ซินอลในข้าวสาลีและการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ จากการศึกษาพบว่าหากมีระดับความเข้มข้นของพลาสมาแอลคิลคอร์ซินอลสูงอาจมีอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง อย่างไรก็ตาม ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิผลของการบริโภคข้าวสาลีในด้านการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ในแน่ชัดในอนาคต

นอกจากนี้ ยังมีความเชื่อว่าการบริโภคข้าวสาลีอาจช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวาร ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดอาการปวดท้องจากโรคลำไส้แปรปรวน หรือกระทั่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งเต้านม โรคเกี่ยวกับถุงน้ำดี และโรคไส้เลื่อนกระบังลมได้อีกด้วย แต่ขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ที่เพียงพอจะยืนยันสรรพคุณของข้าวสาลีในด้านดังกล่าวได้อย่างชัดเจน

ความปลอดภัยในการบริโภคข้าวสาลี

แม้ว่าข้าวสาลีจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน แต่ก็ควรบริโภคอาหารชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ เนื่องจากข้าวสาลีมีกรดไฟติกซึ่งอาจส่งผลให้การดูดซึมธาตุเหล็กและสังกะสีในลำไส้ลดลงได้ นอกจากนี้ การบริโภคข้าวสาลีอาจส่งผลให้อาการของโรคบางชนิดรุนแรงขึ้นได้ เช่น โรคแพ้กลูเตน โรคเซลิแอค และโรคลำไส้แปรปรวน เป็นต้น ดังนั้น ผู้ที่ป่วยด้วยโรคดังกล่าว รวมถึงผู้ที่แพ้ข้าวสาลี ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคข้าวสาลีหรืออาหารที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี เพื่อไม่ให้อาการป่วยรุนแรงขึ้น

ส่วนการบริโภคข้าวสาลีในระหว่างที่ตั้งครรภ์หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตรนั้น แม้โดยทั่วไปอาจมีความปลอดภัย แต่สตรีมีครรภ์และผู้ที่อยู่ในช่วงให้นมบุตรก็ควรเพิ่มความระมัดระวังในการบริโภคข้าวสาลี รวมทั้งปรึกษาแพทย์ก่อนวางแผนรับประทานอาหารให้เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยในสุขภาพของตนเองและลูกน้อย

 

ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com

ดูบทความดีๆได้ที่ : www.thaihomeonline.com หรือ LINE@ : @thaihomeonline  ครบเครื่องเรื่องบ้าน คอนโด การลงทุน

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: thaihomeonline2017
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
 
ชื่อ
ข้าวสาลี กับประโยชน์ต่อสุขภาพ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

หนุ่ม จบป.ตรี เมินทำงานในออฟฟิศ ขอขับรถส่งอาหารรายได้ดีกว่า

เปิดตัวมือต่อย ลากคนแก่ลงมากระทืบ ล้มยังซ้ำ จนสลบ

เมื่อสาวช่วยลูกแมวถูกทิ้ง แต่มันโตไวผิดปกติ สุดท้ายพาไปหาหมอ พบความจริง มันไม่ใช่แมว!

สาวนึกว่าพ่อให้เงินมา 120

อาชีพของ ธีร์ ภูมิธนะวัชร์ หลังได้รับเงินบริจาคกว่า 8 ล้าน

อ๊อฟ ปองศักดิ์ เดือดจัด หลังโพสต์คิดถึงแม่ แต่คนเข้ามาคอมเมนท์แรง

“ลูกค้า” สงสัยอย่างหนัก ทำไม “พนักงานร้านอาหารชื่อดัง” ต้องดูแล “สองสามีภรรยา” คู่นี้เป็นพิเศษ

บ้านสไตล์โมเดิร์น ตอบโจทย์ทุกความต้องการ งบประมาณ 1.59 แสน

สุดอลังการงานสร้าง 10 ภาพเบื้องหลังกองถ่าย superman

GIFT V.19

นักข่าวรอเก้อ! ครูวา หรือโจ๊ก ไม่มารับทราบข้อกล่าวหา อ้างไม่สะดวก

จากคนเก็บขยะ ถูกหวย 379 ล้าน ใช้ชีวิตเยี่ยงราชาจนเงินหมด ต้องทำงานในเหมือง แต่ไม่เคยนึกเสียใจ

ดราม่าอุโมงค์ทางลอดสวยจนคนแห่เซลฟี่ แต่กลับมีมือดีมาทำลายก่อนใช้งานจริง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
6 อาหารที่คนญี่ปุ่นแนะนำว่าเป็นตัวช่วยที่ดีในการลดความเครียดเพิ่มความคาวาอี้ให้กับอาหารเช้า ร้านขนมปังรูปแมว เปิดสาขาโตเกียวแล้ว!เค้กวนิลา สตอเบอรี่ ไม่ง้อเตาอบ l vanilla cake strawberry no ovenไทยเฮิร์บ แนะนำ พลูจีนอล ผลิตภัณฑ์ยาสมุนไพรดีเด่นระดับชาติ
ตั้งกระทู้ใหม่