หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

แปลงข้าวเม่าเป็นซีเรียล สร้างมูลค่าท้องถิ่นที่ไม่ได้เพิ่มมูลค่ามานานกว่า 10 ปีแล้ว !!!! 😃😃

บอร์ด ข่าวสารบทความ งานวิจัยและสถิติ โพสท์โดย Tonygooog


ข้าวเม่าหรือข้าวเปลือกที่มาจากข้าวเหนียวที่ยังไม่แก่จัดเอามาคั่ว และตำให้แบน ฝัดเปลือกทิ้ง ใช้ทำขนมต่าง ๆ มากมาย ซึ่งเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักของหวาน
>
>
>
ถึงกระนั้นตลาดข้าวเม่าในประเทศยังมีมูลค่าน้อยและจำกัดอยู่ในเฉพาะกลุ่มเล็ก ๆ เท่านั้น ทำให้ข้าวเม่าที่ไม่มีการแปรรูปไม่มีการปรับขึ้นราคามานานกว่า 10 ปี นั้นจึงเป็นที่มาของงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ในโครงการ "รูปแบบการยกระดับเศรษฐกิจ ชุมชนด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ พื้นถิ่น ข้าวเม่าแบบบูรณาการ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์" ซึ่งได้แรงสนับสนุน โดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
>
>
>
โดยนำข้าวเม่าที่เป็นของธรรมดามมาแปรรูปเป็น ข้าวเม่าคลุก ข้าวเม่าหมี่ ข้าวเม่ากระยาสารท ข้าวเม่าลูกชิ้นข้าว ข้าวเม่าซีเรียลหรือธัญพืชอบกรอบแนวอาหารฟิวชั่น ทำให้เจาะกลุ่มตลาดได้ในวงที่กว้างยิ่งขึ้นโดยจะมีนักวิจัยและนักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร (Food Science) เข้ามาช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งหลังผลิตแล้วก็ต้องลุยเรื่องเปิดสู่ตลาดใหม่ เช่น สถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัด เทศกาลกีฬาโมโตจีพีหรือการแข่งขันฟุตบอลลีก หรือในโรงแรม
>
>
>
นายสรรเพชร เพียรจัด นักวิจัย จากมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ บอกว่า งานวิจัยนี้มีเวลาใน 5 ปี ให้ได้มาตรฐานการผลิตโดยเชื่อมไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ทำให้ตอนนี้มีการใช้เตาที่มีประสิทธิภาพดี ลดการใช้ฟืนได้ถึง 60% พอปี
>
>
>
ส่วนปีที่ 2 มองเรื่องของการยกระดับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้มาตรฐาน ขณะที่ปีที่ 3 มองเรื่องของสหกรณ์เพื่อสร้างความเข้มแข็งในด้านการค้า ปีที่ 4 เจาะไปเรื่องของการบูรณาการ ภาคีพัฒนา และปีสุดท้ายพัฒนาชุมชนให้เป็นชุมชนท่องเที่ยวเพื่อให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์จังหวัดที่มีงานกิจกรรม ตลอดทั้งปีอีกทั้งข้าวเม่ายังถือเป็นวัฒนธรรมการกินอย่างหนึ่งที่สามารถพัฒนาต่อยอดเป็นธุรกิจชุมชนให้เป็นตลาดที่กว้างขึ้นนั้นเอง 😃😃 #ข้าวเม่า #นักศึกษา #นักวิจัย #นักเรียน #งานวิจัย#Bansorn #วิจัย

 

ให้กำลังใจเราหรืออยากตามอ่านงานวิจัยเจ๋ง ๆ เพิ่มเติมได้ที่ 

https://bansornmagazine.blogspot.com/2019/04/blog-post.html 

https://twitter.com/tonygooogking/status/969579360171696128 

https://www.facebook.com/barnsorn/

 
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Tonygooog
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: Thorsten, Tonygooog, โดนแมวตบ
 
แปลงข้าวเม่าเป็นซีเรียล สร้างมูลค่าท้องถิ่นที่ไม่ได้เพิ่มมูลค่ามานานกว่า 10 ปีแล้ว !!!! 😃😃
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

จากเสี่ยพันล้าน ผู้บุกเบิกชุดครัวไฟเบอร์กลาสแห่งแรกในเอเชีย สู่พ่อค้าราดหน้าตลาดน้ำคลองลัดมะยม

เศรษฐีใจบุญ ตกลงซื้อที่ดิน 21 ไร่ แพรวา แล้ว (รายละเอียด)

แฉพิรุธ ม.ร.ว. เสียชีวิต เปิดดูในบ้านถึงกับช็อก

สาวโวยชุดว่ายน้ำไร้คุณภาพ ทำจิ๊มิโผล่!! ร้องเรียนขอเงินคืน แต่เรื่องกลับไม่เป็นอย่างที่คิด!?

เปิดภาพ งานแต่ง ของ พิธีกรชาย วิวาห์ แฟนหนุ่มแล้ว

จุดจบสายแซว หนุ่มแซวสาว "รถก็สวย คนก็สวย" เจอสวนกลับแทบไข้ขึ้น (ชมคลิป)

6 ข้อห้ามที่ร้านมือถือไม่ยอมบอก สำหรับคนที่ชอบ ชาร์จแบตมือถือผิดวิธี

ทำวันนี้เพื่อ ลูก จากเสี่ยพันล้านผู้บุกเบิกชุดครัวไฟเบอร์กลาสแห่งแรกของทวีปเอเชีย สู่พ่อค้าราดหน้า

คนเก่ายังไม่ทันเผา รุ่นพี่ซ่อมรุ่นน้อง สั่งกลิ้ง ปิดไฟรุมเตะ โคม่า สุดท้ายเสียชีวิตที่ รพ.

เปิดภาพล่าสุด!! หลังแต่ง “คู่รักพระ-นาง” ในละครพื้นบ้าน

สาวใหญ่ช้ำใจ ผ่อนกุญแจมา 2 ปี ก่อนมาเจอรถกระบะตัวเองอีกครั้ง

บาทหลวงคาทอลิกผู้ต่อต้านเกย์ถูกผลักตกเวที ขณะกำลังเทศนา
ใครบอกคนโสดสุขอยู่ฝ่ายเดียว คนมีคู่ก็สุขได้เหมือนกันนะ !!!! 😃😃กรมวิชาการเกษตรวิจัยมะพร้าวกว่า 30 ปีผุดมะพร้าว 2 สายพันธุ์ใหม่ของโลกให้ผลผลิตล้นทะลัก!!!!! 😄😄เคล็ดลับแก้โรคซึมเศร้าด้วยการเจริญสติ !!??😯😯นักวิจัยแดนจิงโจ้ชี้ คนก้มดูมือถือมาก ทำให้กระดูกช่วงท้ายทอยใหญ่ผิดปกติ แต่มีอีกฝั่งหนึ่งโต้แย้งงานวิจัย !!!! 😯😯
ตั้งกระทู้ใหม่