หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ เกมถอดรหัสภาพ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ลงโษณาตำแหน่งนี้

แปลงข้าวเม่าเป็นซีเรียล สร้างมูลค่าท้องถิ่นที่ไม่ได้เพิ่มมูลค่ามานานกว่า 10 ปีแล้ว !!!! 😃😃


ข้าวเม่าหรือข้าวเปลือกที่มาจากข้าวเหนียวที่ยังไม่แก่จัดเอามาคั่ว และตำให้แบน ฝัดเปลือกทิ้ง ใช้ทำขนมต่าง ๆ มากมาย ซึ่งเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักของหวาน
>
>
>
ถึงกระนั้นตลาดข้าวเม่าในประเทศยังมีมูลค่าน้อยและจำกัดอยู่ในเฉพาะกลุ่มเล็ก ๆ เท่านั้น ทำให้ข้าวเม่าที่ไม่มีการแปรรูปไม่มีการปรับขึ้นราคามานานกว่า 10 ปี นั้นจึงเป็นที่มาของงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ ในโครงการ "รูปแบบการยกระดับเศรษฐกิจ ชุมชนด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ พื้นถิ่น ข้าวเม่าแบบบูรณาการ อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์" ซึ่งได้แรงสนับสนุน โดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)
>
>
>
โดยนำข้าวเม่าที่เป็นของธรรมดามมาแปรรูปเป็น ข้าวเม่าคลุก ข้าวเม่าหมี่ ข้าวเม่ากระยาสารท ข้าวเม่าลูกชิ้นข้าว ข้าวเม่าซีเรียลหรือธัญพืชอบกรอบแนวอาหารฟิวชั่น ทำให้เจาะกลุ่มตลาดได้ในวงที่กว้างยิ่งขึ้นโดยจะมีนักวิจัยและนักศึกษาสาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร (Food Science) เข้ามาช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งหลังผลิตแล้วก็ต้องลุยเรื่องเปิดสู่ตลาดใหม่ เช่น สถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัด เทศกาลกีฬาโมโตจีพีหรือการแข่งขันฟุตบอลลีก หรือในโรงแรม
>
>
>
นายสรรเพชร เพียรจัด นักวิจัย จากมหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ บอกว่า งานวิจัยนี้มีเวลาใน 5 ปี ให้ได้มาตรฐานการผลิตโดยเชื่อมไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ทำให้ตอนนี้มีการใช้เตาที่มีประสิทธิภาพดี ลดการใช้ฟืนได้ถึง 60% พอปี
>
>
>
ส่วนปีที่ 2 มองเรื่องของการยกระดับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้มาตรฐาน ขณะที่ปีที่ 3 มองเรื่องของสหกรณ์เพื่อสร้างความเข้มแข็งในด้านการค้า ปีที่ 4 เจาะไปเรื่องของการบูรณาการ ภาคีพัฒนา และปีสุดท้ายพัฒนาชุมชนให้เป็นชุมชนท่องเที่ยวเพื่อให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์จังหวัดที่มีงานกิจกรรม ตลอดทั้งปีอีกทั้งข้าวเม่ายังถือเป็นวัฒนธรรมการกินอย่างหนึ่งที่สามารถพัฒนาต่อยอดเป็นธุรกิจชุมชนให้เป็นตลาดที่กว้างขึ้นนั้นเอง 😃😃 #ข้าวเม่า #นักศึกษา #นักวิจัย #นักเรียน #งานวิจัย#Bansorn #วิจัย

 

ให้กำลังใจเราหรืออยากตามอ่านงานวิจัยเจ๋ง ๆ เพิ่มเติมได้ที่ 

https://bansornmagazine.blogspot.com/2019/04/blog-post.html 

https://twitter.com/tonygooogking/status/969579360171696128 

https://www.facebook.com/barnsorn/

 
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Tonygooog
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
15 VOTES (5/5 จาก 3 คน)
VOTED: Thorsten, Tonygooog, โดนแมวตบ
 
แปลงข้าวเม่าเป็นซีเรียล สร้างมูลค่าท้องถิ่นที่ไม่ได้เพิ่มมูลค่ามานานกว่า 10 ปีแล้ว !!!! 😃😃
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แฟนคลับเครียด!สงกรานต์ไม่สงสารแอฟ?,โพสต์ไอจีสวีทฉลองวันเกิด'แมท',ทั้งที่เมียเพิ่งร้องไห้ออกรายการมหาเศรษฐีฮ่องกงสอนวิธีก้าวขึ้นไปสู่ความรวย ด้วยการแบ่งเงินออกเป็น 5 กอง7 ดารา ดังอยู่เรื่องเดียวค้นพบไวรัสสายพันธุ์ใหม่ในจีน ชาวเน็ตถามกินธรรมดาไม่เป็นหรอ??ตูมตาม ยุทธนา แจงเรื่องความสัมพันธ์กับ มดดำประชาชนปักหลักชุมนุม เรียกร้องปล่อยตัว ทนายอานนท์-ไมค์ ระยองชาวเน็ตคาใจ ใหม่-เบลล่า จาก กรงกรรม ทำไมไม่ได้เข้าชิงดารานำหญิง นาฏราช ครั้งที่ 11รายชื่อนักร้อง K-Pop ที่ร่ำรวยสุด 10 อันดับในปี 2020เรือ รถถัง และรถไฟ ถูกทิ้งสู่ก้นมหาสมุทรเพื่อสร้างแนวปะการังเทียม บ้านหลังใหม่ของสัตว์โลกใต้น้ำสิ่งนี้เรียกว่า “น้ำปลาพริก” ยำอะไร 1,000 บาท มาดูกัน เจ๊เล็กส้มตำยำ 3 ครก จ.ประจวบฯ'สปางู' มิติใหม่แห่งการนวดเพื่อการผ่อนคลายความเครียด และความเมื่อยล้านาที ตร.ลาก อานนท์-ไมค์ ขึ้นรถ แม้ศาลคืนคำร้องฝากขัง
ชุด PPE รุ่นเราสู้ ฝีมือคนไทย กันฝุ่น/สารคัดหลั่งได้ 96.55%ผลฉีดวัคซีนเข็ม 2 ในลิงได้ผลดีสร้างภูมิคุ้มกันสูง เตรียมฉีดทดสอบในคนเดือนตุลาคม!!!!!คุก 3 ปี ทั้งผู้จ้างและผู้รับจ้างทำวิทยานิพนธ์โควิด-19 กลายพันธุ์แพร่ง่ายขึ้น สหรัฐตื่นกว้านซื้อยาเรมเดสซิเวียร์เกือบเกลี้ยงตลาด
ตั้งกระทู้ใหม่