หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

เตือน "บุฟเฟต์-หมูกระทะ" ห้ามกินบ่อย เสี่ยง "มะเร็ง" อันตรายถึงชีวิต

บอร์ด ข่าววันนี้ เรียบเรียงโดย NIXA

ดร.ศุลีพร แสงกระจ่าง รองผู้อํานวยการด้านพัฒนาระบบสุขภาพ สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า สาเหตุของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่มาจาก 7 ประเด็น คือ 1.การรับประทานอาหารประเภทเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ 2.น้ำหนักตัวเกินมาตรฐานหรืออยู่ในภาวะอ้วน 3.ขาดการออกกําลังกาย 4.สูบบุหรี่ 5.ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจํา 6.มีประวัติเนื้องอกที่ผนังลําไส้ใหญ่และไม่ใช่เนื้อร้าย และ 7.ประวัติครอบครัวเป็นมะเร็งลําไส้ใหญ่และทวารหนัก

"สารไนเตรทและไนไตรท์" แม้จะมีประโยชน์ในการถนอมอาหาร แต่ก็มีโทษเช่นเดียวกัน เพราะสารชนิดนี้จะทําปฏิกิริยากับสารประกอบเอมีนในอาหาร ร่วมกับสภาวะความเป็นกรดในกระเพาะ ทําให้เกิดไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง และถ้านำไปปิ้งย่างจนไหม้เกรียม ก็จะมีสาร PAHs ซึ่งก่อมะเร็งที่เพิ่มขึ้นไปอีก การบริโภคแม้ปริมาณน้อยแต่หากบริโภคติดต่อกันเป็นระยะเวลานานย่อมมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

นพ.วีรวุฒิ อิ่มสำราญ ผอ.สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ประธานคณะทำงานพัฒนาข้อเสนอนโยบายเฉพาะประเด็นฯ เผยด้วยว่า ที่ผ่านมาภาครัฐได้รณรงค์ให้คนตื่นตัวเรื่องมะเร็งลำไส้ใหญ่ฯที่มาจากการบริโภคอาหารมาหลายปี แต่กลับไม่ได้สร้างความตระหนักรู้มากนัก เนื่องจากปัจจัยเสี่ยงคือการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นประจำยังเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ต่างจากบุหรี่หรือสุราที่คนเห็นโทษชัดเจน จึงต้องปรับแผนมาใช้กลไกของสมัชชาสุขภาพเพื่อระดมเครือข่ายภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคประชาชนและสื่อมาร่วมมือกันแก้ปัญหา

โดยแนวทางการรณรงค์ต้องเน้นให้ความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องต่อสาธารณะ ลดหรือหลีกเลี่ยงเนื้อแดงและเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนแปรรูปทั้งแบบอุตสาหกรรมและการผลิตแบบชุมชนที่ไม่มีมาตรฐาน รวมถึงเนื้อสัตว์ปิ้งย่างที่ไหม้เกรียม หรือทอดด้วยน้ำมันทอดซ้ำ รวมถึงให้ความรู้ถึงปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ที่เป็นปัจจัยเสี่ยงร่วมของมะเร็งต่างๆ เช่น การไม่ออกกำลังกาย น้ำหนักเกิน และการสูบบุหรี่ ขณะเดียวกันต้องให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อให้คนนำไปปฏิบัติได้อย่างถูกต้องด้วย โดยเฉพาะการบริโภคเนื้อแดงต้องไม่ควรมากกว่า 500 กรัมต่อสัปดาห์

ซึ่งจะต้องร่วมมือกับผู้ผลิตเนื้อสัตว์แปรรูปให้ติดฉลากให้ชัดเจนเพื่อให้ผู้บริโภคได้เห็นข้อมูลได้ง่ายว่ามีไนเตรทและไนไตรท์มากน้อยอย่างไร เพื่อตัดสินใจเลือกซื้อโดยยึดหลักเกณฑ์ของ อย.เป็นหลัก อาทิ ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมักที่กำหนดให้มีเกลือโซเดียมไนไตรท์ได้ปริมาณไม่เกิน 125 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และโซเดียมไนเตรทได้ปริมาณไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

ทั้งนี้ สถาบันมะเร็งฯ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มุ่งเน้นการหารือไปที่สาเหตุเฉพาะอันดับต้นๆ ของมะเร็งลำไส้ใหญ่ฯ ซึ่งน่าวิตกกังวลมากที่สุดนั่นคือการรับประทานอาหารประเภทเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่นิยม โดยเฉพาะเมื่อมีกระแสบุฟเฟ่ต์-ปิ้งย่าง ยิ่งกระตุ้นการบริโภคมากขึ้นไปอีก และมองข้ามอันตราย เนื่องจากเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปใส่สารไนเตรทและไนไตรท์หรือดินประสิวเพื่อให้เนื้อสัตว์มีสีแดง รวมทั้งในกุนเชียง ไส้กรอก เบคอน เนื้อเค็ม ลูกชิ้น แหนมสด ปลาแห้ง เนื้อแห้ง เป็นต้น เพื่อให้มีอายุยาวนานขึ้น

เรียบเรียงโดย: NIXA
แหล่งที่มา: https://www.sportringside.com
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: NIXA
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: zerotype, ชื่อเเละนามสกุล
 
เตือน "บุฟเฟต์-หมูกระทะ" ห้ามกินบ่อย เสี่ยง "มะเร็ง" อันตรายถึงชีวิต
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

นักวิชาการหญิงชาวมุสลิม ค้นพบวิธีรักษาเกย์ ชี้เป็นเพราะมีหนอนที่ตูด (มีคลิป)

แทค ภรัณยู ร้อน! llก้ผ้า โชว์ก้นขาวๆขอบสระน้ำ สงสัยจะร้อนจัด!

เปิดผลชันสูตรศพ น้องเอ๋ย ญาติรับไม่ได้ ร่ำไห้แทบขาดใจ

อนาคตผมใครรับผิดชอบ เก๋งฝ่าไฟแดง ชนหนุ่มมอร์ไซค์ ขาหัก เห็นแล้วสะเทือนใจสุดๆ (คลิป)

ช่วยด้วยครับ ณัฏฐ์ เทพหัสดิน ขี่จักรยานไปกองถ่าย โดนแท็กซี่ ชนแล้วหนี พลเมืองดีตามถ่ายทะเบียนไว้ได้ทัน

ปล่อยๆๆ หนุ่มเข้ามาห้ามเพื่อน นึกว่าจะสู้เมีย สุดท้ายวิ่งหนีป่าราบ (คลิป)

บุกจับวิลล่าสุดหรู ยอดเขาเกาะสมุย ไม่ขออนุญาต ฝรั่งแฉกลับโดนขู่จ่ายสินบน 8 แสน

"เจ้าของช็อก" นำเจ้าตูบไปศูนย์ฝากเลี้ยง แต่พนง.กลับห่อเทปส่งกลับมา พบข้างในคือศพเจ้าตูบ หัวใจแทบสลาย !

เปิดวาร์ป น้องอิงฟ้า หมอทำขวัญนาค ที่ดังสุดตอนนี้ พบ ประวัติไม่ธรรมดา (คลิป)

ถึงร้อนก็ไม่รอด เปิดรายชื่อจังหวัด พายุฤดูร้อนเข้าซัดถล่มหนักวันนี้

ย้อนชม ‘บิ๊กป้อม’ หยอกล้อ ‘นักข่าว’ ตามความคุ้นเคย (ชมคลิปท้ายข่าว)

ลมกรดไทย ดังกระหึ่ม – ทีมผลัด 4X100 ม. คว้าแชมป์เอเชีย ทุบสถิติประเทศไทย
Hot Topic อื่นๆของ NIXA
เปิดคลิป "นิ้ง กุลสตรี" ปฏิบัติหน้าที่บนเครื่องบิน "พูดอังกฤษเก่งมาก"เจ้าสาว กำลังจะ เข้าพิธี”วิวาห์” มีโชคใหญ่เกิดกลางงานแมวจรสีส้มมาอยู่เป็นเพื่อนที่โรงพยาบาล 1 เดือนหลังยายป่วยมันมาเรียกทุกเช้าแม้ไม่เจอกันนานมันก็ยังจำได้เหมียวสุดเซ็งหลังถูกพ่อหลอกว่าจะพามาเที่ยว แต่พอถึงเวลากลับพามานั่งรอตัดผมเป็นชั่วโมงจนหลับ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
เปิดผลชันสูตรศพ น้องเอ๋ย ญาติรับไม่ได้ ร่ำไห้แทบขาดใจอนาคตผมใครรับผิดชอบ เก๋งฝ่าไฟแดง ชนหนุ่มมอร์ไซค์ ขาหัก เห็นแล้วสะเทือนใจสุดๆ (คลิป)ช่วยด้วยครับ ณัฏฐ์ เทพหัสดิน ขี่จักรยานไปกองถ่าย โดนแท็กซี่ ชนแล้วหนี พลเมืองดีตามถ่ายทะเบียนไว้ได้ทันบุกจับวิลล่าสุดหรู ยอดเขาเกาะสมุย ไม่ขออนุญาต ฝรั่งแฉกลับโดนขู่จ่ายสินบน 8 แสน
ตั้งกระทู้ใหม่