หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้ง Report เนื้อหาเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

เตือน "บุฟเฟต์-หมูกระทะ" ห้ามกินบ่อย เสี่ยง "มะเร็ง" อันตรายถึงชีวิต

บอร์ด ข่าววันนี้ เรียบเรียงโดย NIXA

ดร.ศุลีพร แสงกระจ่าง รองผู้อํานวยการด้านพัฒนาระบบสุขภาพ สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยว่า สาเหตุของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่มาจาก 7 ประเด็น คือ 1.การรับประทานอาหารประเภทเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ 2.น้ำหนักตัวเกินมาตรฐานหรืออยู่ในภาวะอ้วน 3.ขาดการออกกําลังกาย 4.สูบบุหรี่ 5.ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจํา 6.มีประวัติเนื้องอกที่ผนังลําไส้ใหญ่และไม่ใช่เนื้อร้าย และ 7.ประวัติครอบครัวเป็นมะเร็งลําไส้ใหญ่และทวารหนัก

"สารไนเตรทและไนไตรท์" แม้จะมีประโยชน์ในการถนอมอาหาร แต่ก็มีโทษเช่นเดียวกัน เพราะสารชนิดนี้จะทําปฏิกิริยากับสารประกอบเอมีนในอาหาร ร่วมกับสภาวะความเป็นกรดในกระเพาะ ทําให้เกิดไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง และถ้านำไปปิ้งย่างจนไหม้เกรียม ก็จะมีสาร PAHs ซึ่งก่อมะเร็งที่เพิ่มขึ้นไปอีก การบริโภคแม้ปริมาณน้อยแต่หากบริโภคติดต่อกันเป็นระยะเวลานานย่อมมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง

นพ.วีรวุฒิ อิ่มสำราญ ผอ.สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ประธานคณะทำงานพัฒนาข้อเสนอนโยบายเฉพาะประเด็นฯ เผยด้วยว่า ที่ผ่านมาภาครัฐได้รณรงค์ให้คนตื่นตัวเรื่องมะเร็งลำไส้ใหญ่ฯที่มาจากการบริโภคอาหารมาหลายปี แต่กลับไม่ได้สร้างความตระหนักรู้มากนัก เนื่องจากปัจจัยเสี่ยงคือการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปเป็นประจำยังเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ต่างจากบุหรี่หรือสุราที่คนเห็นโทษชัดเจน จึงต้องปรับแผนมาใช้กลไกของสมัชชาสุขภาพเพื่อระดมเครือข่ายภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคประชาชนและสื่อมาร่วมมือกันแก้ปัญหา

โดยแนวทางการรณรงค์ต้องเน้นให้ความรู้ความเข้าใจที่ถูกต้องต่อสาธารณะ ลดหรือหลีกเลี่ยงเนื้อแดงและเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนแปรรูปทั้งแบบอุตสาหกรรมและการผลิตแบบชุมชนที่ไม่มีมาตรฐาน รวมถึงเนื้อสัตว์ปิ้งย่างที่ไหม้เกรียม หรือทอดด้วยน้ำมันทอดซ้ำ รวมถึงให้ความรู้ถึงปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ ที่เป็นปัจจัยเสี่ยงร่วมของมะเร็งต่างๆ เช่น การไม่ออกกำลังกาย น้ำหนักเกิน และการสูบบุหรี่ ขณะเดียวกันต้องให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เพื่อให้คนนำไปปฏิบัติได้อย่างถูกต้องด้วย โดยเฉพาะการบริโภคเนื้อแดงต้องไม่ควรมากกว่า 500 กรัมต่อสัปดาห์

ซึ่งจะต้องร่วมมือกับผู้ผลิตเนื้อสัตว์แปรรูปให้ติดฉลากให้ชัดเจนเพื่อให้ผู้บริโภคได้เห็นข้อมูลได้ง่ายว่ามีไนเตรทและไนไตรท์มากน้อยอย่างไร เพื่อตัดสินใจเลือกซื้อโดยยึดหลักเกณฑ์ของ อย.เป็นหลัก อาทิ ในผลิตภัณฑ์เนื้อหมักที่กำหนดให้มีเกลือโซเดียมไนไตรท์ได้ปริมาณไม่เกิน 125 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และโซเดียมไนเตรทได้ปริมาณไม่เกิน 500 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

ทั้งนี้ สถาบันมะเร็งฯ และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มุ่งเน้นการหารือไปที่สาเหตุเฉพาะอันดับต้นๆ ของมะเร็งลำไส้ใหญ่ฯ ซึ่งน่าวิตกกังวลมากที่สุดนั่นคือการรับประทานอาหารประเภทเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่นิยม โดยเฉพาะเมื่อมีกระแสบุฟเฟ่ต์-ปิ้งย่าง ยิ่งกระตุ้นการบริโภคมากขึ้นไปอีก และมองข้ามอันตราย เนื่องจากเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปใส่สารไนเตรทและไนไตรท์หรือดินประสิวเพื่อให้เนื้อสัตว์มีสีแดง รวมทั้งในกุนเชียง ไส้กรอก เบคอน เนื้อเค็ม ลูกชิ้น แหนมสด ปลาแห้ง เนื้อแห้ง เป็นต้น เพื่อให้มีอายุยาวนานขึ้น

เรียบเรียงโดย: NIXA
แหล่งที่มา: https://www.sportringside.com
⚠ Report เนื้อหา 


โพสท์โดย: NIXA
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: zerotype, ชื่อเเละนามสกุล
 
เตือน "บุฟเฟต์-หมูกระทะ" ห้ามกินบ่อย เสี่ยง "มะเร็ง" อันตรายถึงชีวิต
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

สาวสวยจัดการ "แท็กซี่ที่ไม่รับผู้โดยสารด้วยกริยาน่าเกลียด" งานนี้จำไปจนวันตาย

สะพานห้วยตอง เชื่อมแผ่นดินภาคเหนือ-อีสาน เป็นสะพานที่ตอม่อสูงที่สุดในประเทศไทย สวยงามอลังการมากๆ

กระจ่างสักที คนนี้นี่แหละ ‘ร.อ.จิทัศ ศรสงคราม’ พระนัดดาของ “ในหลวง ร.๙” เป็นบุญตาคนไทยจริงๆ

ลูกค้าขอประจานแม่ค้าคิดราคาช่อดอกไม้แพง แต่สุดท้ายกลายเป็นประจานตัวเอง

เขาช่วยดูแลปู่มาเป็น 10 ปี ปู่กลับยกมรดกทั้งหมดให้ลูกชาย เหลือแค่ถุงกระสอบเก่าๆ ให้ 2 ใบ

โดนหลอกมาตลอด อ.เจษฎา เฉลยแล้ว กินผงชูรสมากๆ ทำให้ผมร่วง ทำลายสุขภาพ จริงหรือไม่ ความจริง ผงชูรสทำมาจากอะไร

หญิงสาวสุดเอือม!! ผดส.ชายร่วมเที่ยวบิน ทำตัวชิว..เกินเหตุถอดกางเกง-ถุงเท้า ตลอดการเดินทาง

ลูกไม้เยอะมาก เมื่อเจ้าเหมียว กลับจากออกไปเที่ยว แต่ไม่อยากเข้าบ้าน จึงงัดไม้เด็ดมาใช้ ทำเอาฮาลั่น(คลิป)

แฟนคลับแห่คอมเม้นท์ ต่าย เพ็ญพักตร์ โพสต์ดีใจ ในที่สุดก็ได้เจอทั้งลูกชาย ทั้งหลาน

เห็นยูเอฟโอ? ตำรวจออสซี่ปล่อยคลิปวิดีโอกล้องวงจรปิดที่น่าขนลุก ชี้!!'เราไม่ได้อยู่ลำพัง'

ประกาศยกเลิกลิขสิทธิ์ “บักแตงโม”วงฮันแนว “ออย แสงศิลป์” ลั่นใครโดนเก็บเงินโทรหาผมได้เลย

ฝีมือคนไทย! รถเกราะป้องกันระเบิดเยี่ยม คัมมินส์ 420 แรงม้า
Hot Topic อื่นๆของ NIXA
เปิดคลิป "นิ้ง กุลสตรี" ปฏิบัติหน้าที่บนเครื่องบิน "พูดอังกฤษเก่งมาก"เจ้าสาว กำลังจะ เข้าพิธี”วิวาห์” มีโชคใหญ่เกิดกลางงานแมวจรสีส้มมาอยู่เป็นเพื่อนที่โรงพยาบาล 1 เดือนหลังยายป่วยมันมาเรียกทุกเช้าแม้ไม่เจอกันนานมันก็ยังจำได้เหมียวสุดเซ็งหลังถูกพ่อหลอกว่าจะพามาเที่ยว แต่พอถึงเวลากลับพามานั่งรอตัดผมเป็นชั่วโมงจนหลับ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
เพจดังเปิดศึก ส่องงบทหาร-รายได้ 6 ผบ. เหล่าทัพนักวิ่งเผยความจริง ฆ่าเสือภูเขาด้วยมือเปล่า หลังถูกซุ่มโจมตีจนเกือบไม่รอดสาว เจอมนุษย์ป้านั่งตักบน MRT หวังให้ลุกขึ้นเพื่อยึดที่นั่ง!ฝีมือคนไทย! รถเกราะป้องกันระเบิดเยี่ยม คัมมินส์ 420 แรงม้า
ตั้งกระทู้ใหม่