ชะลอความแก่ หนทางสู่ความสวยสองพันปี คือความฝันสูงสุดที่ผู้หญิงทั่วโลกอยากครอบครอง แต่ทำได้ยากเหลือเกิน เพราะยิ่งตัวเลขอายุเพิ่มมากขึ้นริ้วรอยแห่งวัยก็ยิ่งปรากฎให้เห็นชัดเจน พอจะเข้าคอร์สเติมความสวยก็ต้องยอมทุ่มงบสูงลิ่ว แถมบางครั้งยังเจ็บตัวอีกด้วย
เราเข้าใจสาวๆ ในเรื่องนี้ดี เพราะไม่ว่าจะอายุแค่ไหนความสวยความงามก็ยังเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้หญิงให้ความสนใจเสมอ และความแก่ตามวัยก็เป็นศัตรูตัวร้ายที่บั่นทอนความมั่นใจอย่างมาก แต่อย่างไรก็ตาม การชะลอความแก่มีหลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย ทาครีมบำรุง แต่มีวิธีหนึ่งที่เราคุ้นเคยคือการเสริมคอลลาเจนให้ผิว หลายคนอาจจะยังงงว่าคอลลาเจนที่ใครๆ ก็พูดถึงกันมันคืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร เราจึงนำเกร็ดความรู้เล็กๆ เกี่ยวกับคอลลาเจนมาให้สาวๆ ได้ทำความรู้จัก
คอลลาเจน (Collagen) คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่สำคัญในร่างกาย มีหน้าที่ในการคงความยืดหยุ่นให้ผิว คล้ายกาวที่คอยยึดเกาะเซลล์ผิวหนัง เอ็น และกล้ามเนื้อให้แน่นสนิทเต่งตึง และกว่า 80% ของเซลล์ผิวหนังในร่างกายก็มีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบ จริงอยู่ที่ร่างกายของเราสามารถสร้างคอลลาเจนที่สำคัญได้ด้วยตัวเองแบบอัตโนมัติ แต่หลังอายุ 25 กลไกตามธรรมชาตินี้จะเริ่มลดลงและถูกทำร้ายด้วยปัจจัยจากการใช้ชีวิตประจำวันอย่างไม่ตั้งใจ จึงทำให้คอลลาเจนเสื่อมสภาพการทำงานลงนั่นเอง
ดังนั้น เมื่อสาวๆ เริ่มสังเกตเห็นร่องริ้วรอยความหย่อนคล้อย ผิวเหี่ยวย่นและไม่มีน้ำมีนวล ก็เป็นสัญญาณที่บอกได้ว่าระดับคอลลาเจนในร่างกายของเราลดลงแล้ว แต่อย่าเพิ่งเครียดหรือจิตตก เรามีวิธีแก้ง่ายๆ ที่ช่วยหยุดสัญญาณความร่วงโรยแห่งวัย ให้คุณโกงอายุผิวแบบเนียนๆ ด้วย 10 เมนูสุดครีเอทที่อุดมด้วยคอลลาเจน ที่ช่วยชะลอความแก่แบบเอาอยู่
10 เมนูเพิ่มคอลลาเจน ชะลอความแก่ โกงอายุผิวแบบเนียนๆ
1.Peanut cookie
คุ้กกี้ถั่ว เมนูของว่างทานเล่นที่สามารถสร้างความสวยให้เราได้ เพราะส่วนผสมหลักอย่างถั่วลิสงมีกรดไฮยาลูโรนิก(Hyaluronic Acid) ที่ช่วยในการลดริ้วรอย ชะลอความแก่ และยังช่วยกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนออกมาเพื่อบำรุงผิวอีกด้วย
2.คั่วกลิ้งเต้าหู้
ปกติเราจะเจอแต่คั่วกลิ้งที่ใช้วัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์เสียส่วนใหญ่ แต่วันนี้ขอแนะนำคั่วกลิ้งเต้าหู้แทน ถึงแม้ว่าเนื้อสัตว์จะเป็นแหล่งคอลลาเจนชั้นดีอย่างที่เกริ่นไปแล้ว แต่ทว่าเต้าหู้นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากถั่วเหลือง ซึ่งในถั่วเหลืองมีเจนิสติน (Genistein) กลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ที่คอยช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและยังช่วยเสริมฮอร์โมนเพศหญิงได้ด้วย นอกจากจะช่วยให้ผิวพรรณยืดหยุ่นได้ดี กระชับแล้วยังช่วยให้ผิวสวย สดใส เปล่งปลั่งอีกด้วย
3.ห่อหมกปลาแซลมอน
สาวๆ คนไหนที่เป็นสายแซลมอนลิซึมกันบ้าง เราขอแนะนำเมนูห่อหมกปลาแซลมอน ที่ผสมผสานวัตถุดิบความเป็นญี่ปุ่นและเครื่องเทศแบบไทยๆ ได้อย่างลงตัว จนได้ผลลัพธ์เป็นอาหารสไตล์ฟิวชันเมนูเก๋ที่ดีต่อสุขภาพและผิวพรรณ นั่นเพราะในปลาแซลมอนมีกรดโอเมก้าที่เป็นแหล่งสร้างคอลลาเจนจากธรรมชาติ ซึ่งช่วยเติมเต็มร่องลึกของเซลล์ผิว ทำให้ริ้วรอยดูตื้นขึ้น ช่วยชะลอความแก่จากริ้วรอยได้ดี แถมยังมีไขมันน้อยมากๆ ใครที่กลัวอ้วนลืมข้อนี้ไปได้เลย
4.มะเขือเทศอบแห้ง
แม้จะรู้ทั้งรู้ว่ามะเขือเทศช่วยให้ผิวสวย แต่เชื่อว่ามีสาวๆ หลายคนไม่ปลื้มเท่าไร อาจจะด้วยกลิ่น รสชาติที่ไม่ค่อยน่าประทับใจ หรือเหตุผลใดก็ตาม แต่สิ่งที่จะทำให้คุณเปลี่ยนความคิดไปเลยก็คือมะเขือเทศช่วยให้หน้าเด็ก เพราะมีไลโคปีน (Lycopene) สูงซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนได้ดีแบบสุดๆ อีกทั้งยังทำหน้าที่คล้ายสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ เติมเต็มความแข็งแรงของเซลล์ผิวให้ยืดหยุ่นได้ดี เห็นเหตุผลนี้แล้วสาวๆ คงยอมกลั้นใจกินมะเขือเทศได้ไม่ยาก จริงไหม?
แต่ถ้าคำตอบคือไม่… เราขอแนะนำมะเขือเทศอบแห้ง กินเล่นก็อร่อย หรือจะอแดปไปทำพิซซ่า สปาเก็ตตี้หรือแซนวิสต่อได้อีกด้วย แถมการอบจะทำให้ได้รับไลโคปีนมากขึ้นอีกด้วยนะสาวๆ
5.อกไก่ม้วนผักโขม
นอกจากจะเป็นเมนูแนะนำที่ช่วยชะลอความแก่แล้ว ยังเป็นเมนูเอาใจสายคลีนอีกด้วย ว่ากันว่าแหล่งคอลลาเจนชั้นดีที่หาได้ง่ายมากที่สุดก็คืออาหารจำพวกเนื้อสัตว์ โดยคอลลาเจนจะซ่อนตัวอยู่ในโปรตีนของเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก และมากกว่าผักผลไม้ทั่วไปอีกด้วย แถมในผักใบเขียวจัดอย่างผักโขมก็ให้คอลลาเจนไม่น้อยไปกว่าเนื้ออกไก่เลย เมื่อคอมบิเนชั่นกันแล้วจึงเท่ากับเป็นสุดยอดเมนูที่อัดแน่นด้วยคอลลาเจนแบบจัดเต็ม
6.ดาร์กช็อกโกแลตฟองดูว์
หากสาวๆ คนไหนอยากจะจัดปาร์ตี้สังสรรค์กับแก๊งเพื่อน แต่ยังนึกเมนูไม่ออก เราขอแนะนำเมนูดาร์กช็อกโกแลตฟองดูว์กับผลไม้อย่าง สตรอเบอร์รี ราสเบอร์รี แบล็กเบอร์รีเสียบไม้ นอกจากจะได้สนุกกับเพื่อนแล้ว ยังได้ดูแลตัวเองจากการกินด้วย เพราะในดาร์กช็อกโกแลตมีส่วนช่วยในการบำรุงดูแลผิวด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่อัดแน่นเพียงพอต่อการเสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิว และวิตามินซีที่สูงลิบลิ่วในผลไม้ตระกูลเบอร์รี จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมคอลลาเจนได้ง่ายมากขึ้น และยังมีกรดเอลลาจิก (Ellagic acid) ที่ช่วยป้องกันการสลายของคอลลาเจนที่ถูกทำร้ายจากแสงยูวีอีกด้วย
7.หอยนางรมอบชีส
นอกจากจะเป็นเมนูกับแกล้มยอดฮิตเวลาแฮงก์เอาท์แล้ว ยังเป็นเมนูของว่างคุณภาพดีอีกด้วย และสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่มีเตาอบ หอยนางรมเป็นอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีไขมันและแคลอรีต่ำ อุดมด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายและต่อกระบวนการสร้างคอลลาเจน ที่ช่วยเรื่องชะลอความแก่ แถมยังมีสังกะสีและวิตามินต่างๆ อีกมากมายที่ช่วยให้ผิวสวยได้อย่างน่าทึ่ง
8.ไข่ลูกเขย
เมนูสุดฮิตสำหรับเด็กๆ ที่แม้แต่ผู้ใหญ่ยังติดใจ สามารถหาสูตรทำตามหรือหาทานได้ไม่ยาก และไม่น่าเชื่อว่าวัตถุดิบประจำบ้านที่ทุกคนคุ้นเคยนี้จะเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร ในไข่แดงมีคอลลาเจนในตัวเองที่เราสามารถรับได้โดยตรง และในส่วนของไข่ขาวมีกรดอะมิโนโปรลีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญของเส้นใยคอลลาเจน ที่จะช่วยเสริมความแข็งแรงให้กับคอลลาเจนในการยึดเหนี่ยวเซลล์ต่างๆ และหากใครไม่ชอบเมนูไข่ลูกเขย ก็สามารถหาเมนูไข่อื่นๆ เป็นตัวช่วยเสริมคอลลาเจนตามชอบได้เลย
9.ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
เมนูแซ่บลิ้นชาแต่ยิ่งกินยิ่งอร่อยยิ่งฟิน นอกจากความอร่อยแล้วในน้ำซุปหรือน้ำต้มกระดูกคือของดีที่ช่วยชะลอความแก่ได้ด้วย เพราะในกระดูกอ่อนไม่ว่าจะหมูหรือไก่ล้วนมีคอลลาเจนปะปนอยู่ตามข้อต่อ และโปรตีนในเนื้อสัตว์ด้วย โดยเราจะสามารถสังเกตเห็นคอลลาเจนแบบเป็นตัวเป็นตนได้จากน้ำต้มกระดูกอ่อนที่ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วมีวุ้นลอยอยู่เหนือน้ำต้มกระดูกนั่นเอง
10.ข้าวสาลีอบรวมมิตรเห็ด
ปิดท้ายกันด้วยเมนูที่เหมาะกับสาวๆ รักสุขภาพ วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก คล้ายๆ กับการทำข้าวมันไก่แต่ได้ความเฮลท์ตี้กว่า แถมยังได้ประโยชน์ทั้งสองอย่างควบคู่กันอีกด้วย อย่างแรกคือเห็ดที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการเร่งกระบวนการสร้างคอลลาเจน และอย่างที่สองคือในข้าวสาลีที่นอกจากจะมีกากใยสูงแล้ว ยังช่วยดูแลและยืดอายุคอลลาเจนในร่างกายของเราให้อยู่กับเราได้นานมากขึ้น
ได้รู้เคล็ดลับชะลอความแก่แบบเนียนๆ แล้ว ขอแถมอีกนิดว่าอย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย จะช่วยให้เซลล์ได้ขยับ เพิ่มความยืดหยุ่นและสร้างความแข็งแรงให้ผิวดูกระชับเต่งตึงได้อย่างเป็นธรรมชาติ เท่านี้ผิวเนียน อ่อนเยาว์ก็อยู่ใกล้คุณแค่เอื้อม