ไปหามากินด่วน!! นายแพทย์แนะ ปั่นบร็อกโคลีกินช่วยล้างพิษจาก PM 2.5 ได้!

นพ.บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล โพสท์เฟซบุ๊กส้วนตัว แนะ  ปั่นบร็อกโคลีกินช่วยล้างพิษจาก PM 2.5 ได้ โดยอ้างอิงจากงานวิจัย มหาวิทยาลัย John Hopkins Bloomberg School of Public Health พบว่าการกินบร็อกโคลีสามารถเอื้อให้เกิดการขับสารพิษออกทางปัสสาวะ ได้แก่สารก่อมะเร็ง Carcinogen benzene เพิ่มขึ้น 61% และขับสารก่อความระคายเคือง Irritant acrolein เพิ่มขึ้น 23%  โดยได้โพสท์อธิบายดังนี้  

ปั่นบร็อกโคลีกินช่วยล้างพิษจาก PM 2.5 ได้

นพ.บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล

ขณะที่เรากำลังตื่นตกใจกับฝุ่นละเอียดในอากาศ การใส่หน้ากากเป็นวิธีหนึ่งเพื่อลดการรับเข้าสู่ร่างกาย แต่การแพทย์ Wellness ขอแนะนำอีกวิธีหนึ่งที่เพิ่มการขับพิษฝุ่นละอองออกจากร่างกาย คือการบริโภคบร็อกโคลี จะมีสาร Sulforaphane ช่วยขับพิษได้

งานวิจัยชิ้นสำคัญโดย Tom Kenslet มหาวิทยาลัย John Hopkins Bloomberg School of Public Health ทำวิจัยเมื่อปี 2014 ที่มณฑลเจียงซู ประเทศจีน ในผู้รับการวิจัย 300 คนทั้งชายและหญิง พบว่าการกินบร็อกโคลีสามารถเอื้อให้เกิดการขับสารพิษออกทางปัสสาวะ ได้แก่สารก่อมะเร็ง Carcinogen benzene เพิ่มขึ้น 61% และขับสารก่อความระคายเคือง Irritant acrolein เพิ่มขึ้น 23% 

เป็นการออกฤทธิ์ของ Sulforaphane คือสามารถกระตุ้นให้ตับขับล้างสารพิษใน phase 2 ทำให้ขับสารก่อมะเร็งออกทางปัสสาวะได้เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน

นี่น่าจะเป็นทางออกหนึ่งของการรณรงค์ให้ประชาชนดูแลตัวเองได้อีกทางหนึ่ง ขอเครดิตความรู้นี้แก่ดร.กมล ไชยสิทธิ์ ซึ่งสอนในหลักสูตรปริญญาโท การแพทย์บูรณาการ (Wellness) ที่ CIM@DPU ครับ

คลิปนี้เข้าใจง่าย แก้ไขด้วย "อาหารเป็นยา" ปั่นบร็อกโคลี กินอาหารอุดมวิตามินซี เบต้าแคโรทีน กรดไขมันจำเป็น