หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

สูตร"ข้าวเหนียวมูน สังขยา" หากินยากมาเดี๋ยวนี้ ทำกินเองอร่อยมาก ทานกับกาแฟ อร่อยแบบไทยๆ

บอร์ด ข่าววันนี้ โพสท์โดย Americarasin




สังขยาไข่

 ส่วนผสม 

ไข่เป็ด 3 ฟอง

 กะทิ ( 1/2 กระป๋อง )

ใบเตย 3-4 ใบ

น้ำตาลปึก 4 ก้อน 


 วิธีทำ 

ต่อยไข่และน้ำตาลใส่ชาม ผสมใส่ใบเตยหอมที่ล้างสะอาดดีแล้ว ใช้มือขยำไข่กับน้ำตาลให้น้ำตาลละลาย โดยใช้ใบเตยช่วย (สวมมือลงในถุงพลาสติกขณะขยำ)

เติมกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางใส่ในถ้วย ชาม หรือถาดก้นลึก

นำขึ้นนึ่งในหม้อน้ำเดือด ใช้ไฟแรงเปิดฝาขณะนึ่งจนสุกใช้ เวลาประมาณ 45 นาที (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ )



กลเม็ดเคล็ดลับ

สังขยาหน้าต้องย่นขรุขระ หรือที่เรียกว่า หน้าหยัก เมื่อตักจะเห็นเนื้อภายในมีโพรงพรุนแทรกอยู่ทั่วไป และภายในโพรงมีน้ำเชื่อมขังอยู่ เนื้อสังขยาควรเหนียวไม่ยุ่ย รสหวาน กลมกล่อม หอมไข่และกะทิรวมกัน 






 ข้าวเหนียวมูน


ส่วนผสม 

ข้าวเหนียวเขี้ยวงู  1 กก.

หัวกะทิ 600 กรัม  (คั้นจากมะพร้าวขูดขาว 1 กก.)

สารส้ม

น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม 

เกลือป่นแบบธรรมดา 20 กรัม ............  (แต่วันนี้เกลือธรรมดาหมด พิมใช้เกลือไอโอดีนแทนนะคะ)

ใบเตยแก่ๆ 5-6 ใบ



วิธีทำ 

แช่ข้าวเหนียวในน้ำกวนสารส้ม 5 นาที แล้วเทน้ำออก จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง หรือแช่ค้างคืน ทั้งนี้ หากอยากได้ข้าวเหนียวสีสันต่าง ๆ ให้ผสมสีผสมอาหาร หรือสีจากธรรมชาติลงไปในน้ำด้วย 

เมื่อครบเวลาให้เทน้ำออก แล้วนำเข้าเหนียวไปนึ่ง ตั้งไฟแรงจนสุก แล้วเทพักไว้ รอน้ำกระทิ

ตั้งหม้อใส่กะทิ + น้ำตาลทราย + เกลือป่น + ใบเตย ลงไป ต้มพอเดือด 

นำน้ำกะทิที่ได้ เทใส่ข้าวเหนียว แล้วคนกันให้ทั่ว ปิดฝาพักไว้สักประมาณ 10-15 นาที และคนข้าวเหนียวอีกครั้ง

ตักข้าวเหนียวใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสังขยาเนื้อนวล ...แค่นี้ก็อร่อยแล้ว^^

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: Americarasin
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
VOTED: เยี่ยหัว, Tabebuia
 
สูตร"ข้าวเหนียวมูน สังขยา" หากินยากมาเดี๋ยวนี้ ทำกินเองอร่อยมาก ทานกับกาแฟ อร่อยแบบไทยๆ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

ช๊อกทั้งวงการ!! เมื่อดาราสาวคนดัง "ประกาศแต่งงานฟ้าแลบ" กับ "พนักงานขับรถบัส"

บ้านพันล้าน ต๋อย ไตรภพ อลังการมาก

ความจริงคือความจริง!!ครูปรีชาให้การกองปราบ มั่นใจหวย 30 ล้านของตัวเอง เจ๊เกียวโต้โซเชียลแรง ด่าแค่ไหนก็เฉย

ช่างตัดผมสาวสวย หุ่นแซ่บเห็นแล้วอยากพุ่งไปตัดผมทันที

ชาวเน็ตแห่เม้นต์ เมย์ พิชญ์นาฏ โพสต์ภาพสุดแซ่บ

3 โจ๋ โชว์กดบัตรคนจน ซื้อเบียร์นั่งดื่มหน้าตู้ ATM

เจ้าของบ้านหวั่นใจ ทำห้องน้ำในห้องครัวผิดกฎหมาย

ระทึก!! สองตายายประสบภัยน้ำท่วมเฉียบพลัน แต่ไม่ยอมขึ้นฮอ. หากหมาสุดที่รักไม่ได้ไปด้วย

ต่าย อรทัย เก็บเงินซื้อที่ปลายนา วางแผนบั้นปลายชีวิต

เมียลุงวัย 69 ยิงเพื่อนตายในงานเลี้ยงรุ่น เผยคบมา 30 ปี ไม่เคยรู้ว่ามีปืน ยันสามีใจเย็น สวดมนต์ทุกเช้า

บ้าน ส.ส.ภูมิใจไทย วัย39 มีเงินฝาก 5,064 แม่ยันลูกขอเงินใช้

ชาวเน็ตวิเคราะห์ สาเหตุ แพทริเซีย สาเหตุที่เล่นละครเเต่ไม่ดังที่สุด

หลังตรวจสอบเลือดของ Ozzy Osbourne นักวิจับพบว่า เขาคือมนุษย์กลายพันธุ์

โซเชียลเปลี่ยนชีวิต แหม่ม อลิษา อดีตนางเอกปลื้มใจลูกค้าแห่อุดหนุนแน่นร้าน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
หรือจะโดนกระจกเอาคืน!! พ่อค้าข้าวนึ่ง นอนตายจมกองเลือด เหตุเพราะชกใส่กระจก เพื่อระบายอารมณ์แพท ณปภา โพสต์ภาพเด็ด ขนาดสงกรานต์ ยังต้องกดไลค์วอนตามหา น้องวิว วัย 13 ปี หายตัวปริศนา3 โจ๋ โชว์กดบัตรคนจน อวดชีวิตสุดหรู
ตั้งกระทู้ใหม่