หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม คลิปวิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป กริตเตอร์ ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ติดต่อโฆษณาแจ้ง Report เนื้อหาเงื่อนไขการให้บริการ
 
เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

สูตร"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว"น้าซุปกระดูกหมูรสเด็ดเคล็ดไม่ลับ ทำขายเป็นอาชีพได้เลย!!!

บอร์ด ข่าววันนี้ โพสท์โดย สี่

ส่วนผสม

1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นหมี่แช่พอนุ่ม 1 กิโลกรัม
2. เนื้อหมูติดมันสับ 300 กรัม
3.ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม
4.ตับหมูต้มหั่นชิ้นบาง 1 ถ้วย
5.เกี๊ยวหมู
7.กุ้งแห้งฝอย ½ ถ้วย
8.ตังฉ่าย ¼ ถ้วย
9.กระเทียมเจียวปนแคบหมู ¼ ถ้วย
10.ผักชีซอย 2 ต้น
11.ต้นหอมซอย 3 ต้น
12.มะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับตกแต่ง

เครื่องปรุงรสต่อ 1 ชาม

1.น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
2.น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4.มะนาวหั่นซีก ½ ลูก
5.ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำซุปกระดูกหมู ½ ถ้วย

สูตรน้ำซุปกระดูกหมู

ล้างกระดูกหมูเอียวเล้งและคาตัง ½ กิโลกรัม ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อบรรจุน้ำ 15 ถ้วย ล้างหัวไชเท้า 1 หัว ปอกเปลือกออก หั่นเป็นแว่นหนา ใส่ลงในหม้อน้ำ ตามด้วยรากผักชีทุบ 5 ราก กระเทียมทุบ ¼ ถ้วย พริกไทยเม็ดบุดพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือดลดไฟอ่อนลง หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงด้วยเกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด ¼ ถ้วย ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปหอมหวาน ปิดไฟ

กระดูกเอียวเล้ง เป็นกระดูกหมูส่วนสันหลังมีเศษเนื้อติดตามช่องระหว่างกระดูก ทำให้น้ำซุปมีรสหอมหวาน น้ำขุ่นข้น เนื้อที่ติดอยู่ระหว่างซอกกระดูกนี้ เมื่อต้มจนเปื่อยนุ่มกินอร่อย เลือกดูสีเนื้อหมูที่ติดสันหลังเป็นสีชมพูอ่อน ไม่เขียวคล้ำ

กระดูกคาตัง เป็นกระดูกหมูส่วนข้อหรือกระดูกเชิงกราน เมือต้มจะไนซุปที่ใส รสหวานน้อยกว่าเลือกกระดูกขนาดกลาง เศษเนื้อที่ติดเป็นสีชมพูอ่อนก่อนใช้ให้ทุบเล็กน้อย เพื่อให้รสหวานจากเนื้อกระดูกออกมา

วิธีทำ

1. ทำหมูบะช่อโดยต้มน้ำ 1 ½ ถ้วยในหม้อด้วยไฟกลาง พอเริ่มเดือดใส่หมูสับ คนให้เนื้อหมูสุกและกระจายไม่รวมกันเป็นก้อนปิดไฟ


2. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในหม้อน้ำเดือนด้วยไฟแรงจนสุก ใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยวจากนั่นปรุงน้ำต้มยำโดยใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว จากนั้นปรุงน้ำต้มยำโดยใส่หมูบะช่อลงในชามอีกใบ ตามด้วยตับหมู หมู  เกี๊ยวหมู กุ้งแห้ง ตังฉ่าย เติมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปีบ มะนาวใส่ ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว ตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ คนให้เข้ากันทั่ว เทลงในชามก๋วยเตี๋ยว โรยกระเทียวเจียว ผักชีแขละต้นหอม ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเสี้ยว เสริฟร้อน ๆ


อยากให้ทุกคนได้ลองทำดูนะค่ะไม่ยากเลยค่ะสูตรนี้อร่อยจริง ๆ นะ ลองทำและจะติดใจ ไว้เจอกันใหม่ฉบับหน้าละกันค่ะ

⚠ Report เนื้อหา 


โพสท์โดย: สี่
2
Liked: คำผาด, Tä Köhler
 
สูตร"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว"น้าซุปกระดูกหมูรสเด็ดเคล็ดไม่ลับ ทำขายเป็นอาชีพได้เลย!!!
กระทู้ที่มีคอมเม้นต์ล่าสุด
แอบถ่ายโอปป้า ถูกปรับเฉียดล้านแพงมาก!!!
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

ชุดประจำชาติแห่งเวที MissUniverse2018 มีชุดไหนน่าสนใจบ้างมาดูกัน

แลนด์มาร์ก 320 ปี หายไปกับสายตา เพียงเพราะความคึกคะนองของเด็กวัยรุ่น !!

พระองค์หญิงสิริวัณณวรีนารีรัตน์ ทรงเสด็จเป็นเพื่อนเจ้าสาว ‘คุณฝน รติรส’ พระสหายสนิท

“วี วีรพงศ์” อดีตสามี “บุ๋ม ปนัดดา” พ่อแท้ๆของลูกสาว “น้องอันดา”

เหยียดแรง !! หนุ่มโพสเหม็นคนต่อแถวกดตัง จะกดทีต้องเอาแอลกอฮอล์ เช็ด

เปิดเม้นต์ชาวเน็ต เมื่อ “ตั๊กเเตน” ตัดผมทรงใหม่..สุดเเซ่บ

พีคมาก!! เมื่อผมมี...-กับการล้างตู้เย็นครั้งแรก

อยากฮามาทางนี้ ขำจริงๆไม่ติงนัง

หมดกัน “ขวัญ อุษามณี” อวดออร่าฟุ้ง แต่ดันลืมเอาออกซะได้ (ชมภาพ)

กังวลใจเรื่องแฟนแอบถอดถุงยๅงตอนมีอะไรกัน

ยอมพูดเเล้ว “เอ็มมี่ อมลวรรณ” ความจริงทั้งหมด..หลังถูกโกง 40 ล้าน

"มิสเซียร์ราลีโอน" นางงามคนสุดท้าย เดินทาง 2 สัปดาห์ ต่อเรือ-ขึ่้นเครื่องบิน กว่าจะถึงไทย จนรายงานตัวล่าช้า พลาดลงประกวดมิสยูนิเวิร์ส2018
Hot Topic อื่นๆของ สี่
2 สูตร "น้ำจิ้มเด็ด เมี่ยงปลาเผา" สูตรเด็ดสร้างงาน สร้างรายได้!!!!ค็อกเทลสุดซาบซ่าแถมไม่อ้วนบุคคลดังที่ฟอกเงินได้ชั่วร้ายที่สุดธรรมชาติภูเขาที่สวยงาม ณ พะเยา ที่เที่ยวสุดฮิต ภูลังกา
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
สยองเกลื่อนถนน!!! เศษเนื้อกระจายเกลื่อนเต็ม 2 ข้างทางนักศึกษาวิทยาลัยปี 2 ผูกคอตาย น้อยใจแม่ ขอพาแฟนมาอยู่ด้วยไม่ได้เปิดธุรกิจ!!! ไฮโซเคน เจ้าบ่าวป้ายแดงของ ขนมจีน กามิกาเซ่พิธีส่งอนุสาวรีย์ ”จ่าแซม” มุ่งหน้าสู่ถ้ำหลวงขุนน้ำนางนอน
ตั้งกระทู้ใหม่