หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

สูตร"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว"น้าซุปกระดูกหมูรสเด็ดเคล็ดไม่ลับ ทำขายเป็นอาชีพได้เลย!!!

บอร์ด ข่าววันนี้ โพสท์โดย ขโมยปลาทู

ส่วนผสม

1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นหมี่แช่พอนุ่ม 1 กิโลกรัม
2. เนื้อหมูติดมันสับ 300 กรัม
3.ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม
4.ตับหมูต้มหั่นชิ้นบาง 1 ถ้วย
5.เกี๊ยวหมู
7.กุ้งแห้งฝอย ½ ถ้วย
8.ตังฉ่าย ¼ ถ้วย
9.กระเทียมเจียวปนแคบหมู ¼ ถ้วย
10.ผักชีซอย 2 ต้น
11.ต้นหอมซอย 3 ต้น
12.มะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับตกแต่ง

เครื่องปรุงรสต่อ 1 ชาม

1.น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
2.น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4.มะนาวหั่นซีก ½ ลูก
5.ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำซุปกระดูกหมู ½ ถ้วย

สูตรน้ำซุปกระดูกหมู

ล้างกระดูกหมูเอียวเล้งและคาตัง ½ กิโลกรัม ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อบรรจุน้ำ 15 ถ้วย ล้างหัวไชเท้า 1 หัว ปอกเปลือกออก หั่นเป็นแว่นหนา ใส่ลงในหม้อน้ำ ตามด้วยรากผักชีทุบ 5 ราก กระเทียมทุบ ¼ ถ้วย พริกไทยเม็ดบุดพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือดลดไฟอ่อนลง หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงด้วยเกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด ¼ ถ้วย ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปหอมหวาน ปิดไฟ

กระดูกเอียวเล้ง เป็นกระดูกหมูส่วนสันหลังมีเศษเนื้อติดตามช่องระหว่างกระดูก ทำให้น้ำซุปมีรสหอมหวาน น้ำขุ่นข้น เนื้อที่ติดอยู่ระหว่างซอกกระดูกนี้ เมื่อต้มจนเปื่อยนุ่มกินอร่อย เลือกดูสีเนื้อหมูที่ติดสันหลังเป็นสีชมพูอ่อน ไม่เขียวคล้ำ

กระดูกคาตัง เป็นกระดูกหมูส่วนข้อหรือกระดูกเชิงกราน เมือต้มจะไนซุปที่ใส รสหวานน้อยกว่าเลือกกระดูกขนาดกลาง เศษเนื้อที่ติดเป็นสีชมพูอ่อนก่อนใช้ให้ทุบเล็กน้อย เพื่อให้รสหวานจากเนื้อกระดูกออกมา

วิธีทำ

1. ทำหมูบะช่อโดยต้มน้ำ 1 ½ ถ้วยในหม้อด้วยไฟกลาง พอเริ่มเดือดใส่หมูสับ คนให้เนื้อหมูสุกและกระจายไม่รวมกันเป็นก้อนปิดไฟ


2. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในหม้อน้ำเดือนด้วยไฟแรงจนสุก ใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยวจากนั่นปรุงน้ำต้มยำโดยใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว จากนั้นปรุงน้ำต้มยำโดยใส่หมูบะช่อลงในชามอีกใบ ตามด้วยตับหมู หมู  เกี๊ยวหมู กุ้งแห้ง ตังฉ่าย เติมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปีบ มะนาวใส่ ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว ตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ คนให้เข้ากันทั่ว เทลงในชามก๋วยเตี๋ยว โรยกระเทียวเจียว ผักชีแขละต้นหอม ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเสี้ยว เสริฟร้อน ๆ


อยากให้ทุกคนได้ลองทำดูนะค่ะไม่ยากเลยค่ะสูตรนี้อร่อยจริง ๆ นะ ลองทำและจะติดใจ ไว้เจอกันใหม่ฉบับหน้าละกันค่ะ

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: ขโมยปลาทู
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
8 VOTES (4/5 จาก 2 คน)
VOTED: คำผาด, Tä Köhler
 
สูตร"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูมะนาว"น้าซุปกระดูกหมูรสเด็ดเคล็ดไม่ลับ ทำขายเป็นอาชีพได้เลย!!!
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

โดนแฉไม่หยุด ก็อต เปิดใจเสียงสั่น โดนแย่ง ขนเพชร ไปจากชีวิตแถมยังโดนด่า เนรคุณ (คลิป)

สาวหล่อ โพสต์เตือนสาวๆ ดูแลสุขภาพตัวเองให้ดี

สรุปเดือน กรกฎาคม 62 ผู้ถือบัตรสวัสดิการแห่งรัฐ จะได้รับสิทธิ์ รูดซื้อของ ค่าใช้จ่ายต่างๆ เงินช่วยเหลือ อื่นๆ ดังนี้

หนุ่มลวนลามสาว บนรถตู้ เจอคนจริง จัดหนักจัดเต็ม สุดสะใจ งานนี้เล่นผิดคนแล้ว (คลิป)

“บิ๊กตู่” สั่ง เอารถเก่าที่จอดตายไม่ได้ใช้ไปทิ้งทะเลทำปะการัง แก้ปัญหารถติดในกทม.

แม่น้องวันใหม่ออกโรงเอง โอนเงิน2แสนคืนออฟฟี่ ไม่อยากได้เงินที่ไม่โปร่งใส เครื่องช่วยหายใจ ตั๊ก บงกช-โอ๋ ซื้อให้นานแล้ว

ก้อย รัชวิน ปล่อยโฮ หลังรู้ข้อหา คดีเมจิกสกิน

สุดช้ำซ้ำซ้อน!! ทุ่มเงิน 1.4 หมื่น งัดดั้งหวังให้หล่อขึ้น สุดท้ายต้องมาช้ำเพราะคำพูดหมออีก!!

ผมทรมานมาก อ่ำ อัมรินทร์ เปิดใจ เปรียบชีวิตเหมือนเปรต ป่วยหนัก แขนขาบวม ขยับไม่ได้

ลูกค้าจัดให้!! โดนฟ้องเพราะปากลูกน้องแท้ๆ 'แอร์ชื่อญี่ปุ่นอ่วม ท้าลูกค้าแอร์เสียฟ้องกลับ เจอเสี่ย100ล้านจัดให้

เปิดประวัติ!! มิวลาดปลาเค้า หนุ่มหล่อเดินยาปุ๊กกี้

อันดับ 5 ชาติที่มี ‘กรมตำรวจ’ เข้มแข็งและทรงประสิทธิภาพมากที่สุดในโลก
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
หลากสีสันหนึ่งเดียวกันบนเวทีประชุมสุดยอด แสตมป์ชุดพิเศษ"ความภาคภูมิใจแห่งอาเซียน"เปิดประวัติ!! มิวลาดปลาเค้า หนุ่มหล่อเดินยาปุ๊กกี้ลูกค้าจัดให้!! โดนฟ้องเพราะปากลูกน้องแท้ๆ 'แอร์ชื่อญี่ปุ่นอ่วม ท้าลูกค้าแอร์เสียฟ้องกลับ เจอเสี่ย100ล้านจัดให้รอรับกรรม รวบแล้ว มือยัดยา สารวัตรแย้ ก่อนแม่มาเซ็นรับพัสดุ
ตั้งกระทู้ใหม่