หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype โปรโมชั่น Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม วิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป Glitter ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาแจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
 
Login เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

แจก 4 สูตรหมูหมักราดหน้า เด้งนุ่มละลายในปาก เอาไปสร้างอาชีพได้

บอร์ด ข่าววันนี้ โพสท์โดย น้องเถิก

 

แจกไปเลย 4 สูตรหมูหมักราดหน้า แบบหมูนุ่มละลายในปาก
ส่วนประกอบน้ำหมักหมูเต็ม (หมักเนื้อหมู/1 กิโลกรัม) แบบโบราณไม่ใส่ผงโซดา

1. หมู ส่วนสะโพก (หั่นชิ้นพอคำ ).()…1 ก.ก. (ส่วนนี้เนื้อจะเป็นเส้นใย หั่นแบบขวาง)
2. น้ำตาลทรายขาว …………………….3 ชต. (หากมีน้ำตาลปี๊บ จากหอมกว่า)
3. ซ๊อสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว 4 ชต.
4. ซีอิ้วดำ หวาน 1/2 ชต. (เพิ่มสีให้ดูสวย)
5.น้ำมันกระเทียมเจียว 3 ชต.
6. พริกไทยขาวป่น…………………….1/2 ช.ต.
7. น้ำมันหอย…………………………… 4 ชต.
8. แป้งมัน ตราปลามังกร …………… …1 ช.ต.
9. น้ำสะอาด…………………………… 5 ชต.
10 ผงปรุงรสหมู 1 ชต.
11.ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ (ผสมน้ำหมักหมู)

ภาชนะใบใหญ่เช่นกะละมัง เทน้ำสะอาด(9) ตามด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว(5)ใหม่ๆ นายเหลือง ไม่เอาเนื้อกระเทียมนะครับ ตามด้วยแป้งมันละลายน้ำแล้วเทผสม ตืให้เข้ากันดีเสียก่อน จากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือ 2-11 (ยกเว้น5,9 เพราะใส่ไปแล้ว) จะได้น้ำหมักหมู ชิมรสดูก่อนว่าถูกใจหรือไม่ แล้วปรุงเพิ่มตอนนี้ จากนั้นนำหมู ส่วนสะโพคที่หั่นเอาไว้แล้ว ลงคลุกผสม ใช้มือคลุกหมู กับน้ำปรุงราว10นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้อย่างน้อย 3ชม. หรือข้ามคืนได้ยิ่งดี ตอนหมักหมูใหม่ๆ น้ำหมักจะดูมากๆเจิ่งๆ แต่พอผ่านไปสัก 1-2 ชม.น้ำหมักจะหายไปหมด เพราะเข้าไปอยู่ในเนื้อหมูแทน ก่อนน้ำหมูไปปรุงราดหน้าให้นำมานวดหมูอีกครั้งเพื่อให้เครื่องปรุงทั่วถึง

สูตรน้ำหมักหมูแบบย่อ สำหรับทำทานง่ายๆที่บ้าน (สำหรับหมู 1กก.)

1. เนื้อหมู 1 กก.
2. แป้งมัน…………………………………….1.5 ชต.
3. น้ำตาลทราย 2 ชต. (ใช้น้ำตาลปี๊บจะหอมกว่า)
4. น้ำเปล่า…………………………………….. 4 ชต.
5. ซอสภูเขาทองฝาเขียวหรือซ๊อสแม็กกี้ …..3 ชต.
6. แป้งมัน …………………………….. . 1 ชต.
7. น้ำมันพืช 2 ชต.
8. ไข่ไก่ทั้งใบ 1 ฟอง

สูตรน้ำหมักหมูราดหน้า แบบ ทั่วไปปัจุบัน (ส่วนใหญ่ใส่ผงโซดา) สำหรับเนื้อหมู 1 กิโลกรัม

1. เนื้อหมู ส่วนสะโพก 1 กก.
2. โซดาไบคาร์บอเนต (ผงฟู) 1.5 ชช. (ตราเบสฟูดส์ อย่าใส่เยอะเนื้อจะเละมีรสเฝื่อน)
3. รสดีผง รสหมู/ไก่ 2 ชช. (ช้อนชา)
4. ซ๊อสปรุงรส ฝาเขียวหรือแม๊กกี้ 2 ชต.
5. น้ำตาลทรายขาว 2 ชช.
6. น้ำสะอาด 3 ชต.
7. พริกไทยขาว 2 ชช.

สูตรน้ำหมักหมูราดหน้า แบบโบราณ ไม่ใส่แป้งมันหมูอกนุ่มๆ แต่ไม่เด้ง เคี้ยวสู้ฟัน

1. เนื้อหมู ส่วนสะโพก 1 กก.
2. น้ำปลาอย่างดี 4-5 ชต.
3. พริกไทย 2 ชช.
4. ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง
5. น้ำตาลทรายขาว 2 ชช.
6. น้ำสะอาด 3 ชต
7. น้ำมันหมู พร้อมกากหมูสับละเอียด 4 ชต.
8. น้ำสัปรส 2 ชต.

คลิปแนะนำสูตรหมูหมัก และคลิปสอนทำราดหน้า



ขอบคุณที่มา:
ขอบคุณข้อมูลสูตรจากเว็บ 9leang.com

ที่มา: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=523585847818858&set=a.121605011350279.22423.100005023418301&type=3&theater
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 


โพสท์โดย: น้องเถิก
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
 
แจก 4 สูตรหมูหมักราดหน้า เด้งนุ่มละลายในปาก เอาไปสร้างอาชีพได้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

เริ่มแล้ว! เก็บภาษีแม่ค้าออนไลน์ ภาษี e-Payment บังคับใช้ 21 มี.ค.62 ฝ่าฝืนโทษปรับวันละ 1หมื่น!

แฮชแท็กเดือด #ถอนโฆษณาเนชั่น คนในทวิตเตอร์กำลังมีการรณรงค์ให้ บอยคอท สปอนเซอร์ของเนชั่นทั้งหมด เหตุจากข่าวที่ตัดต่อเสียง

ขนลุก ชาวบ้านเจอหม้อดินปริศนา ปิดผ้ายันลอยมากับน้ำ ก่อนมีคนอาสา ทุบหม้อดินพิสูจน์

พายุฤดูร้อน ซัดกระหน่ำ บ่อวิน ทำดินทรุด รถ จยย.ชาวบ้านล้มระเนระนาด

ส่องภาพ แอฟ ทักษอร สวมชุดราตรีสีขาว ร่วมงาน JOOX Thailand Music Awards 2019 สวยสะดุดทุกสายตา

คิดว่าผีหลอก! เมื่อหนูตัวน้อยแอบย่องมา “เก็บของให้เรียบร้อย” ให้คุณตาทุกวัน

"แมน การิน" ขออวดหุ่นรับซัมเมอร์ ทำเอาโซเชียลร้อนเป็นไฟ ! "ศรีภรรยา"บอกอย่าลงบ่อยจะไม่ให้ออกจากบ้าน !

ตรรกะเพี้ยนๆ ฮาๆ ของ ‘การ์ตูน’ ดูยังไงก็ไม่เข้าใจ!

20 คนโคตรเกรียน ที่ต้อง ‘เรียกสติ’ กลับมาให้ไว

พ่อก๊อตโพสต์ หวั่นติดคุก หลังตำรวจเรียกรับทราบข้อกล่าวหา ทำร้ายร่างกาย 5 ทรชนรุมโทรมลูกสาววัย 12 ปี

ร่างพังซ่อมได้ ”มะม่วงหาวมะนาวโห่” โดยเริ่มทานตามวิธี เพื่อปรับสภาพ

ฮาเรื่อยเปื่อย...ฮาบ้าบอ 49
Hot Topic อื่นๆของ น้องเถิก
แจกสูตร "ปลาทูต้มเค็ม" ตำรับวังสวนสุนันทา "ก้างเปื่อย แต่เนื้อยังแน่นเตือนลูกจ้าง!!หยุดงานประท้วงเรียกร้องโบนัส อาจเสี่ยงถูกเลิกจ้างได้แจกสูตรลับน้ำสลัด อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม ทำขายสร้างรายได้ 1 ปี ปลูกบ้านได้สองหลังเปิดโพย 30 สวนสาธารณะ จัดลอยกระทง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
เปิดประวัติ มิ่งขวัญ แสงสุวรรณ์ - ม้ามืดด้านเศรษฐกิจที่น่าจับตามอง (clip)ประวัติ คุณหญิง ดร.สุดารัตน์ เกยุราพันธุ์ - รู้ไว้ก่อนเลือกตั้ง (clip)พลทหาร กลั้นน้ำตาไม่อยู่ ท้อคิดถึงคนทางบ้าน ครูฝึกต้องมาปลอบใจ (คลิป)พ่อก๊อตโพสต์ หวั่นติดคุก หลังตำรวจเรียกรับทราบข้อกล่าวหา ทำร้ายร่างกาย 5 ทรชนรุมโทรมลูกสาววัย 12 ปี
ตั้งกระทู้ใหม่