หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม คลิปวิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป กริตเตอร์ ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ติดต่อโฆษณาแจ้ง Report เนื้อหาเงื่อนไขการให้บริการ
 
เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่

แจก 4 สูตรหมูหมักราดหน้า เด้งนุ่มละลายในปาก เอาไปสร้างอาชีพได้

บอร์ด ข่าววันนี้ โพสท์โดย travelaholic

 

แจกไปเลย 4 สูตรหมูหมักราดหน้า แบบหมูนุ่มละลายในปาก
ส่วนประกอบน้ำหมักหมูเต็ม (หมักเนื้อหมู/1 กิโลกรัม) แบบโบราณไม่ใส่ผงโซดา

1. หมู ส่วนสะโพก (หั่นชิ้นพอคำ ).()…1 ก.ก. (ส่วนนี้เนื้อจะเป็นเส้นใย หั่นแบบขวาง)
2. น้ำตาลทรายขาว …………………….3 ชต. (หากมีน้ำตาลปี๊บ จากหอมกว่า)
3. ซ๊อสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว 4 ชต.
4. ซีอิ้วดำ หวาน 1/2 ชต. (เพิ่มสีให้ดูสวย)
5.น้ำมันกระเทียมเจียว 3 ชต.
6. พริกไทยขาวป่น…………………….1/2 ช.ต.
7. น้ำมันหอย…………………………… 4 ชต.
8. แป้งมัน ตราปลามังกร …………… …1 ช.ต.
9. น้ำสะอาด…………………………… 5 ชต.
10 ผงปรุงรสหมู 1 ชต.
11.ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ (ผสมน้ำหมักหมู)

ภาชนะใบใหญ่เช่นกะละมัง เทน้ำสะอาด(9) ตามด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว(5)ใหม่ๆ นายเหลือง ไม่เอาเนื้อกระเทียมนะครับ ตามด้วยแป้งมันละลายน้ำแล้วเทผสม ตืให้เข้ากันดีเสียก่อน จากนั้นนำส่วนผสมที่เหลือ 2-11 (ยกเว้น5,9 เพราะใส่ไปแล้ว) จะได้น้ำหมักหมู ชิมรสดูก่อนว่าถูกใจหรือไม่ แล้วปรุงเพิ่มตอนนี้ จากนั้นนำหมู ส่วนสะโพคที่หั่นเอาไว้แล้ว ลงคลุกผสม ใช้มือคลุกหมู กับน้ำปรุงราว10นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้อย่างน้อย 3ชม. หรือข้ามคืนได้ยิ่งดี ตอนหมักหมูใหม่ๆ น้ำหมักจะดูมากๆเจิ่งๆ แต่พอผ่านไปสัก 1-2 ชม.น้ำหมักจะหายไปหมด เพราะเข้าไปอยู่ในเนื้อหมูแทน ก่อนน้ำหมูไปปรุงราดหน้าให้นำมานวดหมูอีกครั้งเพื่อให้เครื่องปรุงทั่วถึง

สูตรน้ำหมักหมูแบบย่อ สำหรับทำทานง่ายๆที่บ้าน (สำหรับหมู 1กก.)

1. เนื้อหมู 1 กก.
2. แป้งมัน…………………………………….1.5 ชต.
3. น้ำตาลทราย 2 ชต. (ใช้น้ำตาลปี๊บจะหอมกว่า)
4. น้ำเปล่า…………………………………….. 4 ชต.
5. ซอสภูเขาทองฝาเขียวหรือซ๊อสแม็กกี้ …..3 ชต.
6. แป้งมัน …………………………….. . 1 ชต.
7. น้ำมันพืช 2 ชต.
8. ไข่ไก่ทั้งใบ 1 ฟอง

สูตรน้ำหมักหมูราดหน้า แบบ ทั่วไปปัจุบัน (ส่วนใหญ่ใส่ผงโซดา) สำหรับเนื้อหมู 1 กิโลกรัม

1. เนื้อหมู ส่วนสะโพก 1 กก.
2. โซดาไบคาร์บอเนต (ผงฟู) 1.5 ชช. (ตราเบสฟูดส์ อย่าใส่เยอะเนื้อจะเละมีรสเฝื่อน)
3. รสดีผง รสหมู/ไก่ 2 ชช. (ช้อนชา)
4. ซ๊อสปรุงรส ฝาเขียวหรือแม๊กกี้ 2 ชต.
5. น้ำตาลทรายขาว 2 ชช.
6. น้ำสะอาด 3 ชต.
7. พริกไทยขาว 2 ชช.

สูตรน้ำหมักหมูราดหน้า แบบโบราณ ไม่ใส่แป้งมันหมูอกนุ่มๆ แต่ไม่เด้ง เคี้ยวสู้ฟัน

1. เนื้อหมู ส่วนสะโพก 1 กก.
2. น้ำปลาอย่างดี 4-5 ชต.
3. พริกไทย 2 ชช.
4. ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง
5. น้ำตาลทรายขาว 2 ชช.
6. น้ำสะอาด 3 ชต
7. น้ำมันหมู พร้อมกากหมูสับละเอียด 4 ชต.
8. น้ำสัปรส 2 ชต.

คลิปแนะนำสูตรหมูหมัก และคลิปสอนทำราดหน้า



ขอบคุณที่มา:
ขอบคุณข้อมูลสูตรจากเว็บ 9leang.com

ที่มา: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=523585847818858&set=a.121605011350279.22423.100005023418301&type=3&theater
⚠ Report เนื้อหา 


โพสท์โดย: travelaholic
 
แจก 4 สูตรหมูหมักราดหน้า เด้งนุ่มละลายในปาก เอาไปสร้างอาชีพได้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

9 ดาราคนดัง ที่เคย”โกหก”คนทั้งประเทศสุดท้ายโป๊แตกหน้าแหกไปเลย!!

สุดยอดเลยเธอ!! กางเสื่อรอ!! เน็ตไอดอลชื่อดัง ลั่นผัวหนู 9 นิ้ว พร้อมเปิดโชว์ให้โซเชียลเห็น !!

ครูสั่งตัดผม ยุค 4.5 อายโรงเรียนอื่นหนักมาก

หลอนกลางเมือง! ชาวนอร์เวย์ผูกคอตายข้างอาคารตึก คนมองเห็นได้ทั่วบริเวณ สร้างความหวาดlสียวเป็นอย่างมาก

ฮือฮา! คุณปู่ชาวดัตช์วัย 69 ปี ไม่ยอมแก่ ขอศาลแก้อายุ ให้อ่อนลง 20 ปี หวังหาคู่ครอง

เปิดวาร์ป 'น้องเบล' เตรียมมุ่งสู่เส้นทางการเมือง สังกัดสส.พรรคเพื่อไทย

เดี๋ยวนี้ ขับรถยนต์ ต้องสวมหมวกกันน๊อคนะ มิฉะนั้นจะเป็นแบบนี้

จำได้ไหม? "เมฆ x โหด" เผยอยากมีลูกจึง x วันละ 3 รอบ แต่แฟนดันไปท้องกับชายอื่นซะแล้ว

ภาพโดนๆ แต่แฝงความหมายที่ “จี้ใจคนยุคนี้” มากที่สุด แค่ภาพแรกก็จุกจนพูดไม่ออกแล้ว!

คลิปนาทีโรงงานโลหะจีนระเบิด คนงานหนีตายอลหม่าน เจ็บ 9 ราย

โซเชียลสับสน ‘ป้ายหน้าห้องน้ำ’ ICONSIAM ตกลงอันไหน ‘ผู้ชาย-ผู้หญิง’ !?

“สงกรานต์” โพสต์ภาพ แต่โดนโฟกัสไปที่ “แหวนนิ้วนาง” มือคุ้นมากๆ
Hot Topic อื่นๆของ travelaholic
แจกสูตร "ปลาทูต้มเค็ม" ตำรับวังสวนสุนันทา "ก้างเปื่อย แต่เนื้อยังแน่นเตือนลูกจ้าง!!หยุดงานประท้วงเรียกร้องโบนัส อาจเสี่ยงถูกเลิกจ้างได้แจกสูตรลับน้ำสลัด อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม ทำขายสร้างรายได้ 1 ปี ปลูกบ้านได้สองหลังเปิดโพย 30 สวนสาธารณะ จัดลอยกระทง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
น่ารักน่าเอ็นดู ”น้องโบนโบน”แมวไทยที่ดังไกลไปทั่วโลก!!ครูสั่งตัดผม ยุค 4.5 อายโรงเรียนอื่นหนักมากเปิดวาร์ป 'น้องเบล' เตรียมมุ่งสู่เส้นทางการเมือง สังกัดสส.พรรคเพื่อไทยหลอนกลางเมือง! ชาวนอร์เวย์ผูกคอตายข้างอาคารตึก คนมองเห็นได้ทั่วบริเวณ สร้างความหวาดlสียวเป็นอย่างมาก
ตั้งกระทู้ใหม่