ได้แหนมเป็นของฝากมาจากภาคเหนือ เลยทำเป็น #ข้าวผัดแหนมทรงเครื่อง ปกติเคยกินแต่ข้าวผัดแหนมธรรมดาๆ อยากลองเพิ่มลูกเล่นบ้างรัยบ้าง ทำเสร็จแบ่งไปให้คนที่เอาแหนมมาฝากได้กินได้ด้วยกัน ท้องเราอิ่มท้องเพื่อนจุกเพราะได้ข่าวว่าอร่อยจัง 😜😜

วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

 

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ

https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

 

เพจ Facebook

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2163445400604594&id=1831103717172099

ข้าวผัดแหนมทรงเครื่อง  

 

เครื่องปรุง

1.ข้าวสวยหอมมะลิ 3 ถ้วย

2.แหนม 100 กรัม

3.ไข่ไก่ 2 ฟอง

4.ก้านคะน้าหั่นแว่น 2-3 ต้น

5.มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ลูก

6.พริกชี้ฟ้าซอย

7.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

8.ต้นหอมซอย

9.ซีอิ้วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

11.มะนาว

12.ถั่วทอด/ ขิงอ่อนหั่นเต๋า/ แตงกวา

 

 

วิธีทำ

1.ยีแหนมให้เป็นชิ้นเล็ก แต่ไม่ต้องละเอียด ผักคะน้าใช้ต้นลอกส่วนที่แข็งออกแล้วหั่นเป็นแว่นๆ

2.มะเขือเทศะเอาไส้ออกหั่นเต๋า

3.ใส่น้ำมันพืชตามด้วยกระเทียมลงเจียวให้หอม

ใส่แหนมลงผัด ตามด้วยไข่ไก่ ผัดยีให้เข้ากัน

4.ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้ากับไข่ไก่และแหนม

ใส่ก้านคะน้า

ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้ก้านคะน้าสุกชิมรสตามชอบ

5.ใส่พริกซอยและมะเขือเทศลงไป ถ้าแหนมไม่ค่อยเปรี้ยวจะบีบมะนาวตอนนี้ก็ได้ ใส่ต้นหอมซอยคลุกอีกนิดหน่อย ปิดไฟได้

6.ตักใส่จาน เสริฟพร้อมขิงอ่อน ถั่วทอด แตงกวา พริกซอย เพิ่มทานพร้อมๆกัน