ต้นแบบอาหารกลางวัน รร.ชุมชนวัดขันเงิน

อาหารกลางวันต้นแบบโรงเรียนชุมชนวัดขันเงิน จ.ชุมพร(ภาพจากไทยโพสต์)

กรณีศึกษาโรงเรียนชุมชนวัดขันเงิน จังหวัดชุมพร ซึ่งเป็นต้นแบบที่ดีเกี่ยวกับการบริหารจัดการงบประมาณอาหารกลางวันของนักเรียนที่มีประสิทธิภาพเข้มแข็ง ซื่อสัตย์สุจริต ทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ทุกฝ่าย เด็กนักเรียนกินอาหารเต็มอิ่ม และมีเงินคืนหลวงปีละ 2 ล้านบาท

14 มิถุนายน 2561 - ที่โรงเรียนชุมชนวัดขันเงิน อ.หลังสวน จ.ชุมพร นักข่าวไทยโพสต์ได้ลงพื้นที่ตรวจสอบที่โรงอาหารของโรงเรียน ซึ่งสร้างอย่างดีมีรั้วตาข่ายเพื่อป้องกันสุนัขและนกเข้าไปรบกวนนักเรียน พบว่าภายในโรงอาหาร มีร้านจำหน่ายอาหารจำนวน 5 ร้าน แยกประเภทเป็น รานข้าวราดแกง ข้าวราดหน้า ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่ง ขนม ผลไม้ น้ำดื่ม มีรายการอาหารที่ปรับเปลี่ยนทุกวัน แต่ละร้านมีเมนูอาหารให้นักเรียนเลือกมาก 5-6 อย่าง อาทิ ข้าวราดแกง ไข่พะโล้ หมู ไก่ ทอด ผัดผัก ข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ก๋วยเตี๋ยว ผลไม้ ขนมหวานแบบไทยๆ น้ำดื่ม โอวัลติน โรงเรียนแห่งนี้มีนักเรียนทั้งประมาณ 1,500 กว่าคน แต่ละคนมีคูปองอาหารกลางวันคนละ 20 บาทที่ใช้แลกอาหารมีกับข้าวให้เลือก 2 อย่าง และนักเรียนสามารถกินเพิ่มได้ถ้าไม่อิ่ม

นายสุชาติ มีสมบัติ ผอ.โรงเรียนชุมชนวัดขันเงิน เปิดเผยว่า โรงเรียนแห่งนี้สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่ประถมศึกษาชุมพรเขต 2  การจัดระบบเรื่องอาหารกลางวันเริ่มตั้งแต่หาแม่ค้ามาทำอาหาร ซึ่งต้องผ่านการสอบทั้งข้อเขียนและปฏิบัติ โดยมีคณะกรรมการจากบุคคลที่ชาวบ้านเชื่อถือ ครู สาธารณสุขอำเภอ รวมถึงนักเรียนของโรงเรียนด้วยที่ร่วมเป็นกรรมการคัดเลือก เมื่อเข้ามาประกอบอาหารได้ 1 เทอม หรือ 1 ปี ก็จะมีการสอบถามความพึงพอใจ การประกอบอาหารของแม่ค้าแต่ละราย ถ้าไม่พอใจแม่ค้ารายนั้นก็จะต้องพ้นสภาพไป โดยจะสอบถามจากที่ประชุมนักเรียน ที่ประชุมผู้ปกครอง และคณะกรรมการโรงเรียนที่มีชาวบ้านในชุมชนหลังสวนเป็นคณะกรรมการ

นายสุชาติ กล่าวว่านักเรียนระดับประถมศึกษาของโรงเรียนชุมชนวัดขันเงินมีจำนวน 1,580 คน เมื่อใช้วิธีบริหารจัดการอย่างตรงไปตรงมาจ่ายเงินให้กับแม่ค้าผู้ประกอบอาหารทุกวัน และจ่ายตามจำนวนนักเรียนจริงที่มาเรียนในแต่ละวัน ในบางวันมีนักเรียนหยุดเรียนก็หักเงินเท่าจำนวนที่นักเรียนขาด ส่วนวันหยุดก็หักเงินค่าอาหารกลางวันเก็บไว้ด้วยเช่นกัน เพื่อให้สามารถจ่ายเงินได้ตรงตามความเป็นจริง ทำให้ในรอบปีที่ผ่านมา เงินอุดหนุนอาหารกลางวันนักเรียนที่ได้รับจากเทศบาลเมืองหลังสวน มีเงินเหลือคืนกลับไปให้แก่เทศบาลเมืองหลังสวนทุกปีๆละถึงกว่า 2 ล้านบาท

"นับว่าเป็นกรณีศึกษาได้เป็นอย่างดีเกี่ยวกับงบประมาณอาหารกลางวันของนักเรียน และมีข้อคิดว่าถ้าชุมชนเข้มแข็ง มีความสุจริต ดำเนินการตรงไปตรงมา ก็สามารถบริหารงบประมาณ ทุกด้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ทุกฝ่าย" นายสุชาติ ผอ.โรงเรียนชุมชนวัดขันเงิน กล่าวปิดท้าย