สปาเก็ตตี้ปลากระป๋องไข่กวน

สปาเก็ตตี้ปลากระป๋องไข่กวน

 วัตถุดิบ

 1.เส้นสปาเก็ตตี้ 90 กรัม

 2.ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

3.ผักคะน้า , ข้าวโพดอ่อน

4.พริกไทยป่นเล็กน้อย

5.แครอทหั่นท่อน

6.พริกแดงซอย

7.กระเทียมสับ

8.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา

9.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

11.ไข่ไก่ 1 ฟอง

 12.นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

13.เนย 1 ช้อนชา

14.น้ำมันพืช

15.เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือป่นและน้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนชา น้ำเดือดใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มจนสุกใช้เวลาประมาณ 10-13 นาที รินน้ำออกจักเส้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป เริ่มร้อนใส่กระเทียมสับผัดให้หอมตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก

3.ใส่คะน้า แครอท ปลากระป๋องทั้งน้ำและเนื้อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกซอย ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จส่วนของสปาเก็ตตี้

4.ตีไข่ไก่ผสมกับนมสด ตั้งกระทะเริ่มร้อนใส่เนยละลายดีแล้วใส่ไข่ไก่ลงไปโรยด้วยพริกไทยป่น ใช้ตะหลิวคนๆกวนๆยีให้ไข่กระจายแค่พอสุกปิดไฟทันที

5.ตักสปาเก็ตตี้ใส่จานราดด้วยไข่กวน เป็นอันเสร็จ