อาหารภาคใต้.. มาทำแกงส้มปลาดุกทะเลกับยอดมะพร้าวทานกันเถอะ!

• ยอดมะพร้าวหั่นท่อน
• ปลาดุกทะเลหั่นท่อน
• พริกแกงส้มใต้
• น้ำมะนาว/มะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
• น้ำเปล่า

วิธีทำ แกงส้มปลาดุกทะเลกับยอดมะพร้าว

1.ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้เข้ากัน

2.ใส่ยอดมะพร้าวลงไปต้ม ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะนาว/มะขามเปียก ชิมรสชาติตามชอบ

3.เมื่อยอดมะพร้าวเริ่มนุ่ม รอน้ำแกงเดือดใส่ปลาดุกลงไป (ห้ามคน) ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ปิดไฟ.. ตักใส่ชามได้เลย