หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"

Share แชร์บอร์ด อาหาร โพสท์โดย Exoexo

คุณ KhunChinprt สมาชิกเว็บพันทิปโพสท์กระทู้แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ" ใครอยากรู้เคล็ดลับวิธีทำมาดูกันเลยจ้า

 

ซุปเล้งแซ่บคืออะไร อธิบายง่ายๆก็คือ "ซุปกระดูกหมูต้มแซ่บน้ำใส" นี่ล่ะค่ะ


แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"

 

วัตถุดิบน้อย และวิธีทำก็แสนง่าย ที่สำคัญคอลลาเจนเยอะมาก


แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ" เริ่มกันเลยนะคะ แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"
วัตถุดิบ
. กระดูกหมูทำซุป หรือจะเป็นเอียวเล้ง หรือส่วนขาก็ได้ค่ะ 1.5 กก
. หัวไชท้าวหั่น 1/2 หัว
. แครอทหั่น 1/2 หัว
. ข้าวโพดหวาน 1/2 หัว (หั่นสอง)
. หัวหอมใหญ่หั่นสี่ 1/2 หัว
. รากผักชี 1 ราก
. กระเทียมดอง 1 1/2หัว พร้อมน้ำหอมดอง 2 ชต
. น้ำสะอาด 10 ถ้วย (หรือท่วมกระดูกหมู)
. พริกขี้หนูสวนบุบสีแดงสีเขียว (เพื่อสีสัน)
. น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว ผักชีฝรั่ง(หั่นฝอย) ผักชีไทย(หั่นฝอย)

วิธีทำ
1. นำกระดูกหมู พร้อมน้ำเปล่าทั้งหมด ในหม้อต้มด้วยไฟแรง


แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"


2. รอจนเดือดครั้งแรก ให้ตักฟองออกให้มากที่สุดเพราะฟองจะทำให้น้ำขุ่น
แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"


3. นำหัวไชท้าว แครอท ข้าวโพด หอมหัวใหญ่ รากผักชี หอมดอง ที่เตรียมไว้ใส่เพื่อให้ซุปหวานลงไปในหม้อต้มกระดูก


แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"


4. เติมน้ำหอมดองทั้งหมด ใช้ไฟอ่อนที่สุด ต้มไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง ระหว่างนั้นให้หมั่นตักฟองออกเรื่อยๆ
5. พอเสร็จแล้วให้แยกระหว่างน้ำกับกระดูกไว้คนละที่ กรองน้ำซุปให้เหลือแต่น้ำใสๆ หากใครชอบผักก็แยกไว้ได้ค่ะ
6. แบ่งน้ำซุปออกมาซักหนึ่งถ้วยปรุงน้ำซุปด้วย พริกขี้หนูทุบให้แตก ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลมะนาว ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีไทย
แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"

 

7. วิธีรับทาน นำเล้ง(กระดูกหมูที่ตุ๋นแล้ว)มาวางในชาม เทน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วราดลงไป ข้าวเปล่าไม่ต้อง ซดแต่ซุปและเนื้อติดกระดูกเปื่อยๆก็อิ่มแล้ว


แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"

 

เคล็ดลับส่วนตัว
....ตักฟองออกให้น้ำซุปสีใสขึ้น
....อย่าปิดฝาหม้อซุป เพราะทำให้อุณหภูมิในหม้อเดือดเกินไปจนทำให้น้ำซุปขุ่น


หยุดไม่ได้จริงๆ



แบ่งปันเมนู "ซุปเล้งแซ่บ"

ขอบคุณกระทู้จากคุณ KhunChinprt สมาชิกเว็บพันทิป
https://pantip.com/topic/36582588
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Exoexo's profile


โพสท์โดย: Exoexo
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
28 VOTES (4/5 จาก 7 คน)
VOTED: ไม้ ตีพริก, Thorsten, เซมากูเตะ, mon, Unlucky, สแมวกาเร
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เปิดบ้านซุปตาร์ "ลิซ่า BLACKPINK" ที่เกาหลีใต้ มูลค่ากว่า 200 ล้าน..ฉลองวันเกิดครบ 27 ปีสาวสั่งอาหารผ่านแอพฯ แต่ไรเดอร์แชทบอกเธอให้เปลี่ยนร้าน เพราะร้านนี้สกปรกมาก 😌บ้าไปแล้ว! โพสต์ขายดินสอ 5 ล้าน..อึ้งกว่าคือ มีคนแย่งซื้อถึง 4 คน“กางเกงท้องถิ่นไทย” คุณประโยชน์ด้าน Sustainable Fashion"ซีอิ๊วแบบเม็ด" ฉีกทุกกฎของซอส..นวัตกรรมใหม่จาก "เด็กสมบูรณ์"สารก่อมะเร็ง 4 อย่าง ที่ลูกคุณอาจจะได้รับทุกวันมหาวิทยาลัย ที่มีพื้นที่กว้างใหญ่ มากที่สุดในประเทศ!ลาวขุดพบเจอหีบกะไหล่โบราณ รอการเปิด คาดว่าน่าจะเป็นที่บรรจุพระบรมสารีริกธาตุ!CIB ร่วม อย. ทลายแก๊ง ขายอาหารเสริม อาหารหลอกรักษาโรคร้าย มูลค่ากว่า 10 ล้านบาท
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ประเทศในทวีปเอเชีย ที่มีมูลค่าการส่งออกทองคำมากที่สุด
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ใครไม่ชอบกินถั่วเขียว ฟังทางนี้ดื่มเบียร์ทำให้อ้วน ความเชื่อหรือความจริง?ทำไม...ต้องกินอาหารคลีนสาวสั่งอาหารผ่านแอพฯ แต่ไรเดอร์แชทบอกเธอให้เปลี่ยนร้าน เพราะร้านนี้สกปรกมาก 😌
ตั้งกระทู้ใหม่