หน้าแรก เว็บบอร์ด Pic Post หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype หาเพื่อน Facebook คลิป Video ตรวจหวย เกมส์ Quiz Play ไดอารี่ อัลบั้มโหวต คำคม แต่งรูป กริตเตอร์ (รูปวิบวับ) คำนวณ สเปซ Page
เว็บบอร์ด Hot Topicค้นหา สร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ดูรายการโปรดเพิ่มเป็นรายการโปรด

ความลับ ตำแจ่วปลาร้าบอง แบบแซบนัว


บอร์ด ข่าว Socialโพสท์โดย ิทาสแมว
 
 
เผยความลับ ตำแจ่วปลาร้าบอง แบบแซบนัวเกินบรรยาย
 
ตามวัฒนธรรมอีสานที่ทำปลาร้าบองสำหรับรับประทานกับข้าวเหนียว ทั้งในยามที่อยู่บ้านหรือออกทุ่งนา ซึ่งสามารถทำได้ง่าย พกพาง่าย เพียงขนาดสองสามช้อนก็ทำให้อิ่มได้


 
1. ปลาร้าบองดิบประเภทสับ


ส่วนผสม

1. ปลาร้า 0.5 กิโลกรัม

2. ข่า 3 หัว
3. หัวตะไคร้ 5 หัว
4. กระเทียม 5 หัว
5. หอมแดง 10 หัว
6. พริกป่น 2 ทับพี
7. มะขามเปียก 2 ช้อน
8. ใบมะกรูด 15 ใบ
9. มะเขือเทศ 3 ลูก
10. ผงชูรส 2 ช้อน

วิธีการทำ
1. นำตัวปลาร้ามาสับให้ละเอียด ซึ่งอาจสับทั้งตัวโดยไม่นำก้างออก (อีสานนิยมทำ) หรือนำมาเลาะเอาก้าง และกระดูกออกก่อนแล้วค่อยสับ
2. เตรียมเครื่องเทศต่างๆ ได้แก่

– นำตะไคร้ กระเทียม หอมแดง และมะเขือเทศมาอิงไฟให้ร้อน ก่อนซอยให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วตำบดให้ละเอียด ส่วนมะเขือเทศยังไม่ต้องตำ ให้ฝานเป็นชิ้นเล็กๆหรืออาจตำผสมด้วย แต่ให้ตำทีหลังที่เครื่องเทศอื่นละเอียดแล้ว

– ใบมะกรูดซอยเป็นฝอยเล็กๆ
– มะขามเปียกนำมาแช่น้ำประมาณ 3 ช้อน
3. นำเครื่องเทศที่ซอยไว้คลุกผสม ร่วมกับพริกป่น ผงชูรส และมะเขือเทศ ส่วนใบมะกรูดอาจคลุกผสมพร้อมหรือใช้โรยหน้าก็ได้ ซึ่งจะได้ปลาร้าบองสับพร้อมรับประทาน


Report เนื้อหา


โพสท์โดย: ิทาสแมว
5M
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ "VOTE" และ "SHARE"
15 VOTES
 
Voted By: Thorsten, phakri, สแมวกาเร

แชร์ใน Facebook Tweet
 
ความลับ ตำแจ่วปลาร้าบอง แบบแซบนัว
4 theinside

ด้วยความเบื่อข้าวกระเพราไก่ เลยทำให้ได้ลองเมนูนี้ ข้าวเหนียวปั้นจิ้ม โอยแซ่บ

แต่ บางเจ้าก็ทำไม่อร่อยนะ ส่วนใครที่เคยลองแล้วบอกว่าไม่อร่อย ลองเปลี่ยนร้านดูเพื่อจะอร่อยกว่าเจ้าเดิม

ตอบความคิดเห็นนี้
3 ลิลิธ

ผงชูรส 2 ช้อน  .....ความอร่อยนี้

ตอบความคิดเห็นนี้
+12 Truth

มันเหมือน ขี้ มากเกินใปอะ จนใม่น่าแดก

LIKE: สมาชิกหมายเลข 1522982
ไม่อร่อยด้วย ชั้ลมีเพื่อนเป็นคนอิสานแล้วเขาเอามาให้ชิม รสชาติมันเป็นแบบออกเค็มๆหวานนิดเผ็ดมากกลิ่นแบบคาวๆปลาร้าดิบด้วย ไม่อร่อยเลย
ตอนกินจะสัมผัสถึงก้างหน่อยๆ ไม่ชอบเลย
อี๋
อี๋1
ตอบความคิดเห็นนี้
+11 สแมวกาเร

 เอาเเตงกวาเย็นๆปาดจิ้ม ใส่ปากเคี้ยวกร้วมๆ 

LIKE: theinside, ggriffinn
ตอบความคิดเห็นนี้

กระทู้ล่าสุด

สรุปอาณาจักร ซีพี ทั้งหมดเตรียมออกหมายจับมากกว่า 2 คน และ เอาผิด ตร. 4 นาย กรณีจงใจทำให้เป็นคดีหล่นหายเที่ยวบินระทึก สกล – กรุงเทพฯ ไฟลุกเครื่องดับ กัปตันเร่งลงจอดฉุกเฉิน!คุณชอบคู่ไหนมากที่สุดของซีรี่ย์ What The Duck รักแลนดิ้ง,2MOONS,SOTUS Sหวยยัดใส้!! หนุ่มขอนำเรียนเตือนนักเสี่ยงโชค ซื้อหวยชุดถูกรางวัลที่ 5 ดันเจอสลากสอดไส้ ทำเงินหลุดมือไป 2 หมื่น

Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ


ดราม่ายับ!! เมื่อเพจดังลั่น "กินปลาร้าเท่ากับกินซากศพ"

ชายหนุ่มตกอับถูกภรรยาทิ้ง เอาผ้าห่มเก่าๆไปขาย กลายเป็นเศรษฐีในพริบตา

สรรพสามิตแจง!! ปมหนุ่มซื้อเหล้าดิวตี้ฟรี โดนบุกตรวจถึงบ้าน ยึดของกลาง 8ขวด ค่าปรับกว่า 3หมื่น

ถามผู้ชายค่ะ คิดยังไงกับผู้หญิงที่หน้าเป็นสิวหรอคะ

อึ้งยุคนี้!! สถานการณ์คอร์รัปชันไทยรุนแรงขึ้น

ลูกครับ พ่อเป็นเกย์...

Hot Topic อื่นๆของ ิทาสแมว


ญี่ปุ่นเล็งพัฒนาเมืองใหม่ในชลบุรี-ระยอง" รับเขตเศรษฐกิจพิเศษ EEC

มาแน่! ค่ายรถยนต์ ASTON MARTIN อนุมัติผลิต DBX รุ่นขายจริงปี 2019 นี้

ลือกันว่า! PALM เตรียมกลับคืนสู่ตลาดอีกครั้ง ต้นปีหน้านี้
แชร์ใน Facebook Tweet
ตั้งกระทู้ใหม่ไปหน้าแรกเว็บบอร์ด เพื่อดูกระทู้อื่นๆไปหน้าแรก Postjung.com

 
 
ข้อตกลงการใช้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้ง Report เนื้อหา ติดต่อโฆษณา