English ภาษาไทย ພາສາລາວ 中文 日本語 (にほんご) Tiếng Việt ဗမာစာ ភាសាខ្មែរ Pilipino(Tagalog) Bahasa Indonesia русский français Español Português हिन्दी বাংলা العربية بهاس ملايو‎
หน้าแรก เว็บบอร์ด หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Pic Post ตรวจหวย ควิซ Page คำนวณ คำคม คลิปวิดีโอ สเปซ เกม Play ไดอารี่ อัลบั้ม แต่งรูป กริตเตอร์ ดาวน์โหลดรูปจาก IG
 
ติดต่อเว็บไซต์ติดต่อโฆษณาแจ้ง Report เนื้อหาเงื่อนไขการให้บริการ
 
เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก
 
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาสร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ดูรายการโปรดเพิ่มเป็นรายการโปรด

ความลับ ตำแจ่วปลาร้าบอง แบบแซบนัว

บอร์ด ข่าววันนี้ โพสท์โดย ิทาสแมว
 
 
เผยความลับ ตำแจ่วปลาร้าบอง แบบแซบนัวเกินบรรยาย
 
ตามวัฒนธรรมอีสานที่ทำปลาร้าบองสำหรับรับประทานกับข้าวเหนียว ทั้งในยามที่อยู่บ้านหรือออกทุ่งนา ซึ่งสามารถทำได้ง่าย พกพาง่าย เพียงขนาดสองสามช้อนก็ทำให้อิ่มได้


 
1. ปลาร้าบองดิบประเภทสับ


ส่วนผสม

1. ปลาร้า 0.5 กิโลกรัม

2. ข่า 3 หัว
3. หัวตะไคร้ 5 หัว
4. กระเทียม 5 หัว
5. หอมแดง 10 หัว
6. พริกป่น 2 ทับพี
7. มะขามเปียก 2 ช้อน
8. ใบมะกรูด 15 ใบ
9. มะเขือเทศ 3 ลูก
10. ผงชูรส 2 ช้อน

วิธีการทำ
1. นำตัวปลาร้ามาสับให้ละเอียด ซึ่งอาจสับทั้งตัวโดยไม่นำก้างออก (อีสานนิยมทำ) หรือนำมาเลาะเอาก้าง และกระดูกออกก่อนแล้วค่อยสับ
2. เตรียมเครื่องเทศต่างๆ ได้แก่

– นำตะไคร้ กระเทียม หอมแดง และมะเขือเทศมาอิงไฟให้ร้อน ก่อนซอยให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วตำบดให้ละเอียด ส่วนมะเขือเทศยังไม่ต้องตำ ให้ฝานเป็นชิ้นเล็กๆหรืออาจตำผสมด้วย แต่ให้ตำทีหลังที่เครื่องเทศอื่นละเอียดแล้ว

– ใบมะกรูดซอยเป็นฝอยเล็กๆ
– มะขามเปียกนำมาแช่น้ำประมาณ 3 ช้อน
3. นำเครื่องเทศที่ซอยไว้คลุกผสม ร่วมกับพริกป่น ผงชูรส และมะเขือเทศ ส่วนใบมะกรูดอาจคลุกผสมพร้อมหรือใช้โรยหน้าก็ได้ ซึ่งจะได้ปลาร้าบองสับพร้อมรับประทาน


Report เนื้อหา


โพสท์โดย: ิทาสแมว
9M

 
ความลับ ตำแจ่วปลาร้าบอง แบบแซบนัว
4 theinside

ด้วยความเบื่อข้าวกระเพราไก่ เลยทำให้ได้ลองเมนูนี้ ข้าวเหนียวปั้นจิ้ม โอยแซ่บ

แต่ บางเจ้าก็ทำไม่อร่อยนะ ส่วนใครที่เคยลองแล้วบอกว่าไม่อร่อย ลองเปลี่ยนร้านดูเพื่อจะอร่อยกว่าเจ้าเดิม

ตอบความคิดเห็นนี้
3 ลิลิธ

ผงชูรส 2 ช้อน  .....ความอร่อยนี้

ตอบความคิดเห็นนี้
+12 Truth

มันเหมือน ขี้ มากเกินใปอะ จนใม่น่าแดก

LIKE: สมาชิกหมายเลข 1522982
ไม่อร่อยด้วย ชั้ลมีเพื่อนเป็นคนอิสานแล้วเขาเอามาให้ชิม รสชาติมันเป็นแบบออกเค็มๆหวานนิดเผ็ดมากกลิ่นแบบคาวๆปลาร้าดิบด้วย ไม่อร่อยเลย
ตอนกินจะสัมผัสถึงก้างหน่อยๆ ไม่ชอบเลย
อี๋
อี๋1
ตอบความคิดเห็นนี้
+11 สแมวกาเร

 เอาเเตงกวาเย็นๆปาดจิ้ม ใส่ปากเคี้ยวกร้วมๆ 

LIKE: theinside, ggriffinn
ตอบความคิดเห็นนี้
กระทู้ล่าสุด
คุณครู ไม่ไปได้ไหมคะลองเช็คดูว่ามีอยู่เท่าไหร่แล้ว !! เช็กสิทธิประกันสังคมของตัวเองผ่านเว็บไซต์ วิธีง่าย ๆ ที่ผู้ประกันตนควรรู้หนุ่มอินเดียตกจากน้ำตกสูง 170 ฟุตดับ หลังเพื่อนยุให้หามุมเจ๋งๆ ไปโพสต์ในโซเชียลมีเดียอย่าเพิ่งถอดใจ รัฐเล็งปรุงวิจัยให้กินได้ มั่่นใจประชาชนต้องได้ประโยชน์ !!!! 😊😊รพ.พญาไท ศรีราชา ต้อนรับบอลโลก กับทารกแรกเกิด ที่คลอดระหว่างวันที่ 15 มิ.ย.-15 ก.ค. 2561 ใส่ชุดนักฟุตบอลทีมชาติรุ่นจิ๋ว
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ

หนุ่มอินเดียตกจากน้ำตกสูง 170 ฟุตดับ หลังเพื่อนยุให้หามุมเจ๋งๆ ไปโพสต์ในโซเชียลมีเดีย

คุณครู ไม่ไปได้ไหมคะ

รูปปัจจุบัน “ฟลุค วงไอน้ำ” นักร้องนำวงยุค 90 บอกเลยเปลี่ยนไปมาก!

สุดยอดเพื่อนแท้! กระโดดทับจระเข้ ช่วยเหลือเพื่อนที่กำลังว่ายน้ำหนี

“เลี้ยงหมาทำมัยเยอะแยะห๊ะ!! รำคาญโว๊ยยย!!!”
Hot Topic อื่นๆของ ิทาสแมว
ญี่ปุ่นเล็งพัฒนาเมืองใหม่ในชลบุรี-ระยอง" รับเขตเศรษฐกิจพิเศษ EECสูตรทำ “ปลาส้ม” ที่ทำเองได้ไม่ยุ่งยากมาแน่! ค่ายรถยนต์ ASTON MARTIN อนุมัติผลิต DBX รุ่นขายจริงปี 2019 นี้ลือกันว่า! PALM เตรียมกลับคืนสู่ตลาดอีกครั้ง ต้นปีหน้านี้
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ข่าววันนี้
ลองเช็คดูว่ามีอยู่เท่าไหร่แล้ว !! เช็กสิทธิประกันสังคมของตัวเองผ่านเว็บไซต์ วิธีง่าย ๆ ที่ผู้ประกันตนควรรู้หนุ่มอินเดียตกจากน้ำตกสูง 170 ฟุตดับ หลังเพื่อนยุให้หามุมเจ๋งๆ ไปโพสต์ในโซเชียลมีเดียย้ายด่วน ” ครูประจำชั้น ป.2 หลังประจานทวงค่าเทอมเด็กระวังกับดักพัฒนาที่ดิน
ตั้งกระทู้ใหม่