หน้าแรก Hot Topic เว็บบอร์ด Pic Post หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype หาเพื่อน Facebook พูดคุย ถาม-ตอบ คลิป Video ตรวจหวย เกมส์ Quiz Play ไดอารี่ อัลบั้มโหวต คำคม แต่งรูป กริตเตอร์ (รูปวิบวับ) คำนวณ สเปซ Page
เว็บบอร์ด กระทู้ของฉันค้นหา สร้างบอร์ด ตั้งกระทู้ใหม่
ดูรายการโปรดเพิ่มเป็นรายการโปรด

ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี


บอร์ด Review, HowTo, ท่องเที่ยวเนื้อหาโดย totoens

ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เนื้อไก่ 500 กรัม

 2.หัวปลีต้ม 400 กรัม

3.หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง

 4.หางกะทิ 1 ลิตร

5.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

 6.น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

 7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

10.ข่าอ่อนหั่นแว่น

11.ตะไคร้หั่นท่อน

12.ใบมะกรูดฉีก

13.มะเขือเทศ 1 ลูก

14.พริกแดงจินดา 8 เม็ด

15.ผักชีฝรั่งหั่นท่อน

16.มะนาว 1 ลูก

 17.พริกแดงหั่น

วิธีทำ

1.ล้างไก่ให้สะอาดสับเป็นชิ้นพอคำ

 2.ปอกเปลือกหัวปลีจนเหลือแต่สีขาว หั่นเป็นชิ้นๆลงไปแช่ในน้ำที่บีบน้ำมะนาว 1 ลูกเพื่อล้างยางและลดความดำของหัวปลี

3.นำน้ำตั้งเตาให้ร้อนใส่หัวปลีลงต้มให้สุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

4.นำหางกะทิตั้งไฟใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือดใส่หัวปลีที่ต้มไว้และเนื้อไก่ลงไปต้ม

5.เดือดอีกครั้งปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก โขลกพริกแดงพอแหลกใส่ลงไป น้ำมะนาว มะเขือเทศ ชิมรสตามชอบ

 6.เดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิ พริกแดงหั่น ผักชีฝรั่งหั่นท่อนลงไป ปิดไฟตักใส่ชามเป็นอันเสร็จ

Report เนื้อหา


โพสท์โดย: totoens
2M
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ "VOTE" และ "SHARE"
5 VOTES
 
Voted By: aemet

แชร์ใน Facebook Tweet
Comment ด้วย facebook

Comment!  

ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี
1 aemet

หัวปลีหายาก ขอเป็นต้มข่าไก่เพียว ๆ แล้วกันเนอะ 

ตอบความคิดเห็นนี้

Hot Topic อื่นๆของ totoens


ยำขนมจีนปลาทูหมูยอ แบบไม่ใส่ปลาร้า

ผัดกะเพราตับหมู

ต้มมะระยัดไส้หมูสับเห็ดหอม

Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ


เตรียมรับมือหนัก “เผยจังหวัด” ที่จะโดนพายุถล่มหนักอีกรอบ..

นายกฯ เสียใจอย่างสุดซึ้งต่อครอบครัว นร.เตรียมทหาร พร้อมขอโทษหากประชาชนไม่สบายใจ ยืนยันแสวงหาข้อเท็จจริงทั้งทางลับและเปิดเผย วอนสังคมเข้าใจ

สุดสงสารยายนั่งร้องไห้อยู่หน้าบ้าน จากเหตุการณ์น้ำท่วมเมืองเพชรบุรี

นายพลไทยเทียบกับมหาอำนาจอเมริกา

3 ป. บูรพาพยัคฆ์ "ป้อม-ป๊อก-ประยุทธ์" ยัง อยู่ร่วม ในครม.ประยุทธ์ 5

‘ตูน’ หายเจ็บสู้ใจเกินร้อย มุ่งหน้าประจวบฯ ‘บัวขาว’ ร่วมสานวิ่งถึงแม่สาย
แชร์ใน Facebook Tweet
ตั้งกระทู้ใหม่ไปหน้าแรกเว็บบอร์ด เพื่อดูกระทู้อื่นๆไปหน้าแรก Postjung.com

 
 
ข้อตกลงการใช้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้ง Report เนื้อหา ติดต่อโฆษณา