แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนใส่กุ้ง
แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนใส่กุ้ง
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม
2.ยอดมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
3.พริกแกงส้มใต้ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะขามเปียก 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือป่น 1 ช้อนชา
9.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำเปล่า 600 ml.
วิธีทำ
1.แกะเปลือกกุ้งตัดหัวที่แหลมๆทิ้ง ผ่าหลังชักเส้นดำล้างให้สะอาดพักเตรียมไว้
2.ล้างยอดมะพร้าวอ่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น พักเตรียมไว้
3.นำน้ำใส่หม้อตั้งเตา ใส่พริกแกงใต้ กะปิ ลงไปคนให้พริกแกงกระจาย ปล่อยให้เดือดไว้สัก 2 นาที
4.ใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป เมื่อเดือดสักพักแล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เกลือป่น น้ำมะขามเปียก
5.รอเดือดอีกครั้งใส่น้ำมะนาว ชิมให้ได้รสชาติตามที่ชอบ จึงค่อยใส่กุ้ง เนื้อกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวแล้วปิดไฟทันที
เนื้อหาโดย: totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นักดื่มกระทิงแดง กำลังมองหากระป๋อง ที่มีจุดสีน้ำเงินอยู่ข้างใต้เมื่อท่านรมต.ลาว เม้นแซะไทย ลั่น ถึงลาวไม่หลุดพ้นจากประเทศด้อยพัฒนา..แต่ลาวไม่มีขอทานแบบไทย!?🤓 เข้ามาร่วมค้นพบสิ่งที่น่าประหลาดใจมากมายของเหล่าผู้คนในโลก Social 😆นักข่าวปาเลสไตน์โพสต์รูป ทหารอิสราเอลถือธงชาติไทยรวมเทรนด์สีผม สุดแสบสันต์ และ น่ารัก น่าลองทำช่วงสงกรานต์นี้อยู่เด้อ Cute Cute กันเลยทีเดียวโป๊ะแตกอีก! เมื่อเขมรพยายามตัดต่อวิดีโอเพื่อใช้อ้างว่า "สงกรานต์" คือของเขมรแต่โบราณ?ฮ่องกงพูดถึงนักท่องเที่ยวไทยยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่ฮ่องกงพูดถึงนักท่องเที่ยวไทยattraction: สถานที่ท่องเที่ยวยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!4ปีเกิดงานเงินสุดปัง ช่วงนี้พลังธาตุเปลี่ยน แนะนำไปทางนี้ต่อ พยากรณ์โดย ซินแสน้อย เเต้เอี่ยงคัง