ลาบปลาทับทิม
ลาบปลาทับทิม
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เนื้อปลาทับทิม 400 กรัม
2.ข่าอ่อนสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3.ผักชีฝรั่งซอย
4.ต้นหอมซอย
5.หอมแดงซอย
6.ใบมะกรูด
7.สาระแหน่เด็ดใบ
8.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
9.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12.น้ำเปล่าเล็กน้อย
วิธีทำ
1.ซอยต้นหอม ใบผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบมะกรูด สับข่าอ่อนพอหยาบๆ พักเตรียมไว้
2.ล้างเนื้อปลาทับทิมพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วสับไม่ต้องให้ละเอียดมาก
3.นำกระทะใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ตั้งไฟเริ่มร้อนใส่เนื้อปลาทับทิมที่สับไว้ลงไปรวนให้พอสุก ปิดไฟ
4.เริ่มปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา ใส่ข่าสับ ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง หอมแดง ต้นหอมที่ซอยไว้ลงไป บีบน้ำมะนาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ เป็นอันเสร็จ
เนื้อหาโดย: totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
16 VOTES (4/5 จาก 4 คน)
VOTED: ครูซิโอแมว, ซาอิ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รพ.แม่ลาน แจง! "บังชาติ"หรือ"แม่หญิงลี" ไม่ได้เป็นบุคลากรรพ.แม่ลาน หลังบุคคลดังกล่าวทำให้เกิดความเข้าใจผิด!“กางเกงท้องถิ่นไทย” คุณประโยชน์ด้าน Sustainable FashionOK ล็อตเตอรี่ รวมเลขดังไว้ที่นี่ 1 เมษายน 2567รวบแล้ว 1 มือวางเพลิงป่วนใต้Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รพ.แม่ลาน แจง! "บังชาติ"หรือ"แม่หญิงลี" ไม่ได้เป็นบุคลากรรพ.แม่ลาน หลังบุคคลดังกล่าวทำให้เกิดความเข้าใจผิด!อ่านนิยายไร้สาระจริงหรือ"ซีอิ๊วแบบเม็ด" ฉีกทุกกฎของซอส..นวัตกรรมใหม่จาก "เด็กสมบูรณ์""บิ๊กเต่า" รับหลักฐาน "ทนายตั้ม" ลั่น ใหญ่แค่ไหนก็จับ ไม่มีใครใหญ่กว่าประตูห้องขัง