ข้าวไข่ข้นแฮม

ข้าวไข่ข้นแฮม

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

 1.ข้าวสวย 1 ถ้วย

 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.แฮม 10 กรัม

4.นมสด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

 5.เกลือป่นเล็กน้อย

6.เนยจืดเล็กน้อย

7.พริกไทยป่น

 8.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

9.ต้นหอมซอย

 วิธีทำ

1.หั่นแฮมเป็นชิ้นตามชอบ

 2.ใส่พริกไทยป่นและเกลือลงในนมสดคนให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ลงไปตีให้ไข่ไก่ให้แตกแต่ไม่ต้องให้ขึ้นฟู พักเตรียมไว้

 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่แฮมลงไปคั่วสักพักให้แฮมพอมีกลิ่นหอม ตักขึ้นพักไว้

4.เติมเนยจืดลงไปผัดกับน้ำมันที่เหลือจากคั่วแฮม

5.น้ำมันร้อนใส่ไข่ไก่ลงไป รอให้ไข่ข้างล่างเริ่มจับตัวเป็นแผ่นแต่ข้างบนยังเป็นน้ำเยิ้มๆอยู่ ใส่แฮมที่คั่วลงไป ปิดไฟทันที

6.ตักไข่ที่เยิ้มๆราดบนข้าวสวยที่เตรียมไว้ โรยด้วยต้นหอม