ผัดสปาเก็ตตี้กะเพรากุ้งหมึก

ผัดสปาเก็ตตี้กะเพรากุ้งหมึก

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

 1.เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม

 2.กุ้งสด 3 ตัว

3.ปลาหมึก 80 กรัม

4.ใบกะเพรา

5.พริก กระเทียมตำ 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา

10.น้ำเปล่าเล็กน้อย

11.น้ำมันพืช

12.เกลือ

13.พริกแดงหั่นแฉลบเพื่อตกแต่ง

14.พริกไทยป่น

15.แครอท

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ นำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มนานประมาณ 8 นาทีตักขึ้นพักไว้

2.ตั้งน้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมพริกตำลงไปผัดให้หอม

3.ใส่กุ้งแล้วปลาหมึก แครอทลงไปผัดปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำเปล่า ซีอิ้วดำ

4.นำเส้นสปาเกตตี้ที่ต้มไว้ลงไปคลุก ใส่ใบกะเพรา พริกแดง คลุกให้เข้ากัน โรยพริกไทยป่นปิดไฟตักใส่จาน