ยอดซาโยเต้ผัดกุ้งสดน้ำมันหอย (ยอดฝักแม้ว)

ยอดซาโยเต้ผัดกุ้งน้ำมันหอย (ยอดฝักแม้ว)

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

 1.ยอดซาโยเต้(ยอดฝักแม้ว) 200 กรัม

2.กุ้งแช่บ๊วย 4 ตัว

3.กระเทียมสับ 3 กลีบ

 4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา

5.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันพืช

8.พริกไทยป่น

9.น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ

1.เด็ดยอดซาโยเต้ด้วยมือจะได้เลือกเฉพาะที่อ่อนและกรอบ

2.แกะเปลือกกุ้งผ่าหลังชักเส้นดำออกล้างให้สะอาด

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม

 4.ใส่กุ้งลงผัดตามด้วยยอดซาโยเต้

 5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอยผัด น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

6.ปิดไฟตั้งใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่น