วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.กุ้งแช่บ๊วย 10 ตัว
2.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล 3 ช้อนชา
4.มะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมสับ 2 กลีบ
7.รากผักชีสับละเอียด
8.น้ำโซดา
9.กระเทียมฝาน
10.กระหล่ำปลีซอย
11.ใบสาระแหน่
12.มะระฝาน
13.เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.แกะเปลือกผ่าหลังกุ้งเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด
2.นำกุ้งใส่ถ้วย เขย่าขวดโซดาแล้วฉีดลงบนตัวกุ้งให้ท่วมแช่ไว้ 2 นาทีเพื่อให้เนื้อกุ้งเด้งกรอบ
3.ครบเวลาเทโซดาออก ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเล็กน้อยนำไปแช่เย็น 15 นาที
4.ฝานมะระเป็นชิ้นๆลงไปขยำในน้ำที่ใส่เกลือไว้เพื่อลดความขม
5.ปรุงน้ำจิ้มโดยใส่พริก กระเทียม รากผักชีสับ น้ำตาล น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว คลุกให้เข้ากัน
6.วางกะหล่ำปลี เรียงกุ้งแล้วราดด้วยน้ำจิ้ม แต่งด้วยกระเทียมฝานใบสาระแหน่และมะระ ทานคู่กันกับกุ้ง
เนื้อหาโดย: totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (4/5 จาก 10 คน)
VOTED: cutiebarbie, zerotype, todaysayhi, ท่านแมวฮั่ว, แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!ยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!เมื่อท่านรมต.ลาว เม้นแซะไทย ลั่น ถึงลาวไม่หลุดพ้นจากประเทศด้อยพัฒนา..แต่ลาวไม่มีขอทานแบบไทย!?ฮ่องกงพูดถึงนักท่องเที่ยวไทยถ้าเราดื่มน้ำน้อย หรือมาเกินไป จะเกิดอะไรกับร่างกายของเรา?5 สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ที่มีสถาปัตยกรรมอันน่าทึ่งวาระแห่งชาติ! เขมรร้อนรนเร่งหาชื่อใหม่แทน สงกรานต์ หลัง UNESCO รับรองสงกรานต์ไทย"ศรีสุวรรณ" รีเทิร์น ลุยฟ้อง ครม.-มท.1 ใช้อำนาจโดยมิชอบก่อสร้างถนนผ่านสวนเฉลิมพระเกียรติ ขัดต่อกฎหมายattraction: สถานที่ท่องเที่ยวHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ลุงเปิดพัดลมคลายร้อนทั้งวันทั้งคืน จนช็อตไฟไหม้บ้านทั้งหลัง 🥺ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่ฮ่องกงพูดถึงนักท่องเที่ยวไทยattraction: สถานที่ท่องเที่ยวยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!