วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.กุ้งแช่บ๊วย 10 ตัว
2.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาล 3 ช้อนชา
4.มะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมสับ 2 กลีบ
7.รากผักชีสับละเอียด
8.น้ำโซดา
9.กระเทียมฝาน
10.กระหล่ำปลีซอย
11.ใบสาระแหน่
12.มะระฝาน
13.เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.แกะเปลือกผ่าหลังกุ้งเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด
2.นำกุ้งใส่ถ้วย เขย่าขวดโซดาแล้วฉีดลงบนตัวกุ้งให้ท่วมแช่ไว้ 2 นาทีเพื่อให้เนื้อกุ้งเด้งกรอบ
3.ครบเวลาเทโซดาออก ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวเล็กน้อยนำไปแช่เย็น 15 นาที
4.ฝานมะระเป็นชิ้นๆลงไปขยำในน้ำที่ใส่เกลือไว้เพื่อลดความขม
5.ปรุงน้ำจิ้มโดยใส่พริก กระเทียม รากผักชีสับ น้ำตาล น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว คลุกให้เข้ากัน
6.วางกะหล่ำปลี เรียงกุ้งแล้วราดด้วยน้ำจิ้ม แต่งด้วยกระเทียมฝานใบสาระแหน่และมะระ ทานคู่กันกับกุ้ง
เนื้อหาโดย: totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
40 VOTES (4/5 จาก 10 คน)
VOTED: cutiebarbie, zerotype, todaysayhi, ท่านแมวฮั่ว, แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ถ้าเราดื่มน้ำน้อย หรือมาเกินไป จะเกิดอะไรกับร่างกายของเรา?ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่ยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!สุสานวัดดอน. สุสานกลางกรุง!อึ้ง! ลาวขุดค้นพบ "พระเจ้าแสนแซ่" องค์พระที่มีวิธีการสร้างไม่เหมือนพระพุทธรูปทั่วไป หล่อแยกเป็นชิ้นๆ?วาระแห่งชาติ! เขมรร้อนรนเร่งหาชื่อใหม่แทน สงกรานต์ หลัง UNESCO รับรองสงกรานต์ไทยแดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้วแม่น้ำที่อันตรายที่สุดในโลกฟังธง!! 3 ตัว หาซื้อเลขนี้ไว้เลย 1 เมษายน 2567Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รถไฟเหาะที่เร็วสุดในโลก! ประกาศปิดถาวร หลังมีคนกระดูกคอหักหลายรายส่วยเว็บwนัน: สะเทือนวงการตำรวจไซเบอร์ หลังการแฉของทนายตั้มของฟรีที่ไม่อยากได้!! เมื่อซื้อข้าวตามสั่ง เเล้วเจอเส้นผมมาเป็นกระจุก อวสานอาหารมื้อนี้!🥴9 วิธีเด็ดแก้ปัญหา แอร์กินไฟช่วงหน้าร้อน