ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้รสเด็ด

ต้มจืดกะหล่ำปลียัดไส้รสเด็ด

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.กระหล่ำปลีหัวเล็กๆ 3 หัว

2.หมูสับ 200 กรัม

3.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

4.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

6.ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

7.พริกไทยป่น

8.สามเกลอ คือกระเทียม พริกไทย รากผักชีตำละเอียด

 9.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำเปล่า 500 ml.

11.ต้นหอมผักชี

12.วุ้นเส้น 30 กรัม

วิธีทำ

1.ปรุงรสหมูสับโดยใส่สามเกลอ น้ำตาล 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำมันหอย พริกไทย วุ้นเส้น ขยำให้เข้ากันพักไว้

2.ผ่ากะหล่ำปลีเป็นสี่แฉก ควักไส้กลางให้เหลือความหนาของฉันผักครึ่งหนึ่ง

3.นำหมูที่ปรุงรสไว้สับยัดใส่กะหล่ำปลีให้เต็ม

4.ตั้งน้ำใส่เกลือเมื่อน้ำเดือดใส่กะหล่ำปลีลงไปต้มไฟอ่อนประมาณ 25 นาทีจนกะหล่ำปลีสุกทั่วกัน

 5.ปรุงรสด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ตุ๋นต่ออีก 10 นาที

6.ปิดไฟสักใส่ถ้วยโรยด้วยต้นหอมผักชี