น้ำตกคอหมู รสเด็ด สูตรไมโครเวฟ

น้ำตกคอหมู รสเด็ด สูตรไมโครเวฟ

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เนื้อคอหมู 300 กรัม

2.รากผักชี กระเทียม ตำละเอียด

3.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

 4.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

5.งาดำขาว

6.พริกไทยป่น

7.พริกป่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

9.มะนาว 5 1/2 ช้อนโต๊ะ

10.ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

11.หอมแดงซอย

12.ต้นหอมซอย

13.ผักชีฝรั่งซอย

14.ใบสาระแหน่

15.พริกทอด

วิธีทำ

1.นำเนื้อคอหมูมาหมักด้วย รากผะกชีกระเทีมที่ตำละเอียดแล้ว น้ำมันหอย พริกไทย ผงปรุงรส งาขาวดำ ขยำให้เข้าเนื้อหมักไว้ 2 ชม.

 2.นำเนื้อคอหมูออกมาเวฟครั้งแรก 2 นาที พลิกกลับด้านนำเข้าเวฟอีก 3 นาที

 3.หั่นเนื้อคอหมูใส่ถ้วยพักไว้

4.ปรุงด้วยน้ำปลา มะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย คลุกให้เข้ากัน

 5.ใส่ใบสาระแหน่คลุกนิดหน่อยตักใส่จาน

6.แต่งหน้าด้วยสาระแหน่และพริกทอด