ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.ข้าวสวย 40 กรัม

2.กะปิ 1 ชัอนโต๊ะ

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.กุ้งแห้ง

5.กุนเชียง

6.ถั่วฝักยาวซอย

7.พริกขี้หนูซอย

8.หอมแดงซอย

9.หมูหวาน

10.น้ำมัน

11.มะม่วงเปรี้ยวซอย

วิธีทำ

1.นำข้าวขยำกับกะปิพักไว้

2.หั่นกุนเชียงเป็นชิ้นๆ

3.ล้างกุ้งแห้งพักให้สะเด็ดน้ำ

4.ใส่น้ำมันเล็ดน้อยตีไข่ลงเจียวแบบเกลี่ยไข่บางๆ แล้วนำมาซอยพักไว้

5.นำกุนเชียงและกุ้งแห้งทอด พักไว้

6.นำข้าวที่ขยำกับกะปิลงผัดให้หอม ตักใส่ถ้วยคว่ำไว้กลางจาน

7.เรียงเครื่องเคียงต่างๆ คลุกทุกอย่างรวมกันแล้วทาน