ซุปน่องไก่ รสแซ่บ

ซุปน่องไก่ รสแซ่บ

 เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.น่องไก่ 6 ชิ้น

2.น่ำเปล่า 7 ถ้วยตวง

 3.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

 4.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

5.หอมใหญ่

6.แครอท

7.มันฝรั่ง

8.มะเขือเทศ

9.พริกบุบ 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

11 มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

12.หอมเจียว

 13.ขึ้นฉ่าย

วิธีทำ

1.ล้างน่องไก่พักไว้ ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือลงไป

2.น้ำเดือดใส่น่องไก่ลงไป ลดไฟลงตุ๋น 5 นาทีคอยช้อนฟองทิ้ง

3.ไก่เริ่มนิ่มใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอท ตุ๋นให้ความหวานจากผักออกมา 7 นาที

4.ครบเวลาจึงใส่มะเขือเทศตุ๋นจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ปิดไฟโรยขึ้นฉ่าย

5.นำพริกใส่ถ้วย น้ำปลา มะนาว ตักน่องไก่และน้ำซุปใส่โรยหน้าด้วยหอมเจียวและขึ้นฉ่าย หรือจะทานแบบเป็นซุปจืดไม่ใส่พริกก็ได้เช่นกัน