ยำแหนมสด

ยำแหนมสด

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.แหนมแท่ง 30 กรัม

 2.หนังหมูต้มหั่นแล้ว 15 กรัม

3.หมูสับรวน 20 กรัม

4.พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ

5.มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

 8.ถั่วทอด

9.ขิงอ่อนซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย ต้นหอมซอย

10.ผักชี

11.ตะไคร้

12.พริกทอด

วิธีทำ

1.หั่นแหนมแล้วยีให้เนื้อแหนมให้เป็นชิ้นเล็กๆ

2.ใส่หมูสับรวน หนังหมู

 3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกป่น คลุกให้เข้ากัน

4.ใส่ต้นหอม หอมแดง ใบมะกรูด ตะไคร้ ผักชี ขิงอ่อน ถั่วทอดคลุกให้เข้ากัน

 5.จัดใส่จานโรยหน้าด้วยพริกทอดและผักชีเพิ่ม