ยำหนังหมูสูตรโบราณ
ยำหนังหมูสูตรโบราณ
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.หนังหมู 100 กรัม
2.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
3.หัวกะทิ 3/4 ถ้วยตวง
4.พริกทอด
5.ใบสาระแหน่
6.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
9.มะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
10.พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
11.ถั่วทอด
12.ขิงซอย
13.ใบโหระพา
14.ใบมะกรูดซอย
15.หอมแดงซอย
16.ตะไคร้ซอย
17.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่หนังหมูที่ล้างสะอาดแล้วลงไปต้มนาน 45 นาที
2.นำหนังหมูที่ต้มแล้วฝานมันที่ติดหนังออกแล้วหั่นพักไว้
3.ปรุงน้ำยำโดยใส่พริกเผา กะทิ พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา มะขามเปียก มะนาว คลุกให้เข้ากัน
4.ใส่หนังหมู ตะไคร้ ขิงซอย หอมแดงซอย ใบโหระพา คลุกให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยพริกทอด ถั่วทอด ใบสระแหร่
เนื้อหาโดย: totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)
VOTED: zerotype, Thorsten, ลุงวัฒ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ปรี๊ดเลย! "ครูไพบูลย์" โดนแซวว่าเล็ก..โต้กลับทันที "ผมเล็กหรือคุณโบ๋" กันแน่แดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้วควนยักษ์กมลา สถานที่ลึกลับแห่งภูเก็ต ที่ซ่อนตำนานเอาไว้กว่า 30 ปี?นักข่าวปาเลสไตน์โพสต์รูป ทหารอิสราเอลถือธงชาติไทยยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!นักดื่มกระทิงแดง กำลังมองหากระป๋อง ที่มีจุดสีน้ำเงินอยู่ข้างใต้"ลิซ่า" จะเดบิวต์เป็นดาวติ๊กต๊อก..แต่กลับโดนแซะว่าเลียนแบบ "กามิน"รถไฟเหาะที่เร็วสุดในโลก! ประกาศปิดถาวร หลังมีคนกระดูกคอหักหลายรายนี่คือสถานที่สักการะที่เข้าถึงได้ยากที่สุดในโลก!Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ยลโฉมความงดงามของนครวัดก๊อปเกรดเอจากฝีมือจีน อลังการไม่แพ้นครวัดของกัมพูชา!"ลิซ่า" จะเดบิวต์เป็นดาวติ๊กต๊อก..แต่กลับโดนแซะว่าเลียนแบบ "กามิน"รถที่ลิซ่าใช้ ในโลกนี้มีแค่ 10 คันเท่านั้นโจรใต้ลอบยิงทหารพรานหญิง