วิธีทำ ยำผักบุ้งทอดกรอบ
เนื้อหาโดย totoens
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ผักบุ้ง
2.แป้งทอดกรอบ
3.น้ำโซดาแช่เย็น
4.น้ำมันพืช
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7.มะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
9.หมูสับรวน 150 กรัม
10.กุ้งลวก 100 กรัม
11.พริกสับหยาบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
12.ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
13.มะเขือเทศราชินี 3 ลูก
14.ผักชี 1 ต้น
15.หอมใหญ่หั่น 10 กรัม
วิธีทำ
1.ล้างผักบุ้งให้สะอาดพักให้สเด็ดน้ำ หั่นเป็นท่อนๆ
2.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำโซดาแช่เย็นให้เนื่อแป้งค่อนข้างหนืด
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ นำผักบุ่งลงชุบแป้งลงทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ทำน้ำยำโดยใส่พริก น้ำตาล มะนาว น้ำปลา ผงปรุงรสคลุกให้เข้ากัน
5.ใส่หมูสับ กุ้งลวก ต้นหอม ผักชี มะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน
6.จัดจานทานคู่กับน้ำจิ้ม
เนื้อหาโดย: totoens
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
84 VOTES (4/5 จาก 21 คน)
VOTED: zerotype, bgs, willbe, แมวฮั่ว แมวขี้น้อยใจ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เขมรดราม่า วิจารณ์กันเอง! หลังเห็นมังกรที่ทำขึ้นมา? ลั่น มังกรหรือหนอนน้ำ!😃มาแล้ว "หวยควายนำโชค" งวดวันที่ 2/5/2567สาวแทบช็อก! เจอค่าไฟสุดโหด..เดือนเดียวพุ่ง 77 ล้านบาทชาวเน็ตแห่แชร์ หนุ่มประกาศขายบ้านด่วน!..เหตุผลสุดอึ้งพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์แต่โบราณ พรานผึ้งป่าทำพิธีขอขมาพญาผึ้งเพื่อปาดผึ้งเดือน 5เผยคำพูดปารีณา พูดกับเสรีพิศุทธ์ ในงานศwพ่อHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรคือต้นกำเนิด วัฒนธรรมของการกิน 'สุนัข' ?สาวแทบช็อก! เจอค่าไฟสุดโหด..เดือนเดียวพุ่ง 77 ล้านบาท"ใบเตย สุธีวัน" กลับสู่บ้านเดิม เซ็นสัญญาเข้าบ้าน "อาร์สยาม"5 สาเหตุ ที่คนแก่ยึดติดกับอะไรเดิม ๆ