ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

 1.ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่น 350 กรัม

2.ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง

 3.หอมหัวใหญ่ 50 กรัม

 3.ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น

4.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น

5.พริกแดงหั่นแฉลบ

 6.กระเทียมสับ 2 กลีบ

 7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

 8.ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

11.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 1.นำไข่แดงเค็มเค็มยีให้แหลกผสมกับน้ำเปล่าเตรียมไว้

 2.ใส่น้ำมันเจียวกับกระเทียมกับหอมหัวใหญ่ให้มีกลิ่มหอม

3.ใส่ปลาหมึก ตามด้วยไข่แดงเค็มทีาเตรียมไว้ลงผัด

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย

5.ใส่ต้นหอม พริกแดง ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ

6.ตักใส่จาน