วิธีทำ เต้าหู้ทรงเครื่องน้ำแดง

เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

1.เต้าหู้ไข่ 2.หมูสับ 3.แป้งทอดกรอบ 4.แป้งข้าโพด 5.ข้าวโพดอ่อน 6.แครอทหั่นเต๋า

7.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 8.มะเขือเทศหั่นเต๋า 9.ต้นหอมซอย 10.น้ำตาล 11.ซอสปรุงรส 12.ผงปรุงรส

13.น้ำมัน 14.น้ำเปล่า 15.กระเทียมสับ 16.ซีอิ้วดำ 17.พริก 18.น้ำมันหอย

 วิธีทำ

1.หั่นเต้าหู้เป็นท่อนคลุกกับแป้งทอดกรอบนำลงทอดในน้ำมัน สุกแล้วใส่จานพักไว้

2.ทำน้ำราดใส่กระเทียมผัดให้หอม

3.ใส่หมูสับ น้ำเปล่าตามด้วยผักต่างๆลงผัด

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ผงปรุงรส ซีอิ้วดำ

5.เมื่อสุกใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้น้ำราดข้น

6.ตักราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้ โรยด้วยต้นหอมให้สวยงาม