แจกสูตรทำไส้กรอกอิสาน (หมู) ด้วยกระทะไฟฟ้า หอม อร่อย สะอาด
โพสท์โดย SpiderMeaw
แจกสูตรทำไส้กรอกอิสาน (หมู) ด้วยกระทะไฟฟ้า หอม อร่อย สะอาด
ไส้กรอกหมู เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ถ้าทำกินเองก็จะปลอดภัยจากดินประสิวค่ะ
ส่วนผสมไส้กรอกอิสาน
1.หมูสับ 8 ขีด (ใช้สันคอหมู ปนมันด้วย ถ้าใช้เนื้อล้วนจะแข็งเกินไปค่ะ)
2.ข้าวสวย 3 ถ้วย (ใช้ข้าวที่หุงเป็นเม็ด ถ้าข้าวนิ่มมาก พอเปรี้ยวแล้วจะเละเกินไปค่ะ)
3.กระเทียมโขลกหยาบๆ 4 ชต.
4.เกลือ 1 ชต. (ถ้าเกลือป่นใช้ 1 ชช.)
5.ไส้หมู ใช้ยาวประมาณ 1.5 เมตร ตัดแบ่งเป็น 3 เส้น
(ใช้ไส้หมูแบบไส้ขม มาล้างด้านนอกและด้านในด้วย เกลือ และแช่น้ำส้มสายชู ล้างให้ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ)
6.ผงชูรส หรือน้ำตาล
7.น้ำมันพืช 2 ชช. (เอาไว้ทาผิวด้านนอกไส้กรอก เพื่อไม่ให้แมลงวันตอม)
8.เตรียมกรวยสำหรับยัดไส้กรอก ถ้าไม่มีใช้ขวดน้ำพลาสติกใบเล็กตัดครึ่งใบก็ได้ค่ะ
วิธีทำไส้กรอกอิสาน- ผสมหมูสับ กระเทียม เกลือ น้ำตาล นวดให้เข้ากันดี แล้วใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้า ให้เข้ากัน นำไปยัดใส่ไส้ที่เตรียมไว้
- สวมไส้ที่ปลายขวดแล้วใช้หนังยางรัด ปลายอีกด้านให้ขมวดไว้ เวลากรอกส่วนผสมลงไป ใช้ไม้ตะเกียบช่วยดัน และใช้ไม้แหลมจิ้มด้านข้างเพื่อไล่อากาศออก
*ไม่ควรยัดส่วนผสมแน่นเกินไป เพราะตอนย่างจะแตกง่ายค่ะ
- ใช้ด้าย หรือเชือกมัดเป็นข้อสั้น แล้วลูบผิวด้านนอกด้วยน้ำมันพืช นำไปแขวนผึ่งลมไว้ 1-2 วัน
- เวลาย่าง ใช้ไม้แหลมจิ้มที่ผิวด้วย เพื่อไม่ให้ไส้กรอกแตกค่ะ
ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae
- สวมไส้ที่ปลายขวดแล้วใช้หนังยางรัด ปลายอีกด้านให้ขมวดไว้ เวลากรอกส่วนผสมลงไป ใช้ไม้ตะเกียบช่วยดัน และใช้ไม้แหลมจิ้มด้านข้างเพื่อไล่อากาศออก
*ไม่ควรยัดส่วนผสมแน่นเกินไป เพราะตอนย่างจะแตกง่ายค่ะ
- ใช้ด้าย หรือเชือกมัดเป็นข้อสั้น แล้วลูบผิวด้านนอกด้วยน้ำมันพืช นำไปแขวนผึ่งลมไว้ 1-2 วัน
- เวลาย่าง ใช้ไม้แหลมจิ้มที่ผิวด้วย เพื่อไม่ให้ไส้กรอกแตกค่ะ
ขอบคุณภาพและสูตรอาหารจากคุณ Supaporn Kumnodnae
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
12 VOTES (4/5 จาก 3 คน)
VOTED: Unlucky, zerotype, ซาอิ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ตำนานผาแต้มชาวบ้านลือ “โซนิคบูม” ดังสนั่นสุราษฎร์ฯ วอนหน่วยงานรัฐชี้แจง หวั่นเกิดภัยพิบัติคอหวยส่องเลขปิงปองมโนราห์แก้บน"พ่อแก่พันล้าน"inappropriately: อย่างไม่เหมาะสมHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ชาวบ้านลือ “โซนิคบูม” ดังสนั่นสุราษฎร์ฯ วอนหน่วยงานรัฐชี้แจง หวั่นเกิดภัยพิบัติความรัก ตั้งแต่วันที่ 23 - 30 ก.ย. 2567 พยากรณ์โดย อ.ปอมมี่ คเณศศาสตร์Ayam Cemani ไก่สายพันธุ์หายากและลึกลับจากอินโดนีเซีย