ปลาทรายทอดกรอบผัดพริกแกง แซ่บนี้ที่อยากบอกต่อ!!!

เมนูสุดแซ่บวันนี้ขอนำเสนอ “ปลาทรายทอดกรอบผัดพริกแกง” จากคุณอิง

สมาชิกหมายเลข 3125609 แห่งเว็บพันทิปดอทคอม ขอบอกว่าง่าย ทำไม่ยาก ถูกปากแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม

ปลาทราย

พริกแกงแดง

พริกแดงสดหั่น

ใบมะกรูดหั่นฝอย

กระเทียม

น้ำมันพืช น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล รสดี

 วิธีทำ

นำปลาทรายมาทอดให้กรอบ โดยใช้ไฟอ่อน-ปานกลาง

ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่พริกแกงแดงลงไปผัด

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล รสดี

เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอขลุกขลิก ชิมรสตามชอบ

ใส่ปลาทรายที่ทอดกรอบแล้วลงตามไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

โรยใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกแดงสด ลงไป

คลุกเคล้าอีกรอบ ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน