เราควรกินน้ำวันละเท่าไร

เราควรกินน้ำวันละเท่าไร

หลายๆคน คงจำได้ตั้งแต่เด็กๆว่า เราควรกินน้ำวันละ 6-8 แก้ว ซึ่งหากนับเป็นปริมาณก็ประมาณ 1.5-2 ลิตร หากเรามาพิจารณาถึงสาเหตุที่เราต้องกินน้ำในปริมารนี้ ก็เนื่องมาจาก ในแต่ละวัน ร่างกายคนเรา จะเสียน้ำออกไปจากร่างกายในรูปต่างๆ ทั้งปัสสาวะ (วันละ 1-1.5 ลิตร) + เหงื่อ (วันละ 100-300 มล.) + อุจจาระ (วันละ100-300 มล.) และทางลมหายใจ/ผิวหนัง (วันละ 300 มล.) ซึ่งเป็นที่มาที่เราควรจะได้รับสารน้ำชดเชยให้กับร่างกาย เพื่อให้ร่างกายยังคงรักษาสภาพการทำงานต่างๆได้อย่างสมบูรณ์

อะไรจะเกิดขึ้น หากได้รับน้ำน้อยไป(dehydration)
หน้าที่สำคัญของน้ำในร่างกายคือ ควบคุมสมดุลย์ของเกลือแร่ต่างๆในร่างกาย โดยเฉพาะความเข้มข้นของสาร/เกลือแร่ที่มีในเลือด หากร่างกายมีน้ำน้อยไป ความเข้มข้นของเกลือแร่เหล่านั้น จะเพิ่มมากขึ้น จึงต้องดึงน้ำที่มีอยู่ในเซลออกมาเข้าสู่กระแสเลือด เพื่อคงระดับความเข้มข้นให้เหมาะต่อการทำงานของร่างกายได้ ระบบการทำงานต่างๆของร่างกายอาจสูญเสียไป และระดับความเข้มข้นที่เปลี่ยนไปนี้จะไปกระตุ้นสมองส่วนที่เกี่ยวข้อง (osmoreceptor) ทำให้เรารู้สึกกระหายน้ำขึ้นมาและกระตุ้นให้ร่างกายสร้างฮอร์โมน ADH เพื่อดูดน้ำกลับมาไม่ให้เสียไปกับปัสสาวะ
อาการที่ชี้ว่าร่างกายขาดน้ำ 
กระหายน้ำ อ่อนเพลีย ปวดหัว ปากแห้ง กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปัสสาวะสีเข้ม ปัสสาวะน้อย 

ในทางกลับกัน หากกินน้ำมากๆจะเป็นอย่างไร(water intoxication)
ก็จะเกิดเหตุการณ์ตรงข้ามกับด้านบนคือ ความเข้มข้นของเหลวในเลือดจะลดลง ซึ่งเหตุการณ์นี้ อาจนำไปสู่ภาวะโคม่าและเสียชีวิตได้ ซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีความเข้มข้นของ sodium ในกระแสเลือดน้อยเกินไป

เหตุการณ์นี้ อาจไม่เกิดกับคนปกติ แต่ในคนที่ออกกำลังมากๆและมีการเสียเหงื่อ/เกลือแร่มากๆ ร่างกายจะมีระดับของ sodium น้อยอยู่แล้ว หากยิ่งได้รับน้ำเข้าไปมากๆ ก็จะยิ่งมีระดับของ sodium เจือจางลงไปอีกจนอาจเกิดอาการ ในคนที่เล่นกีฬาหนักๆ จึงควรดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่มากกว่าดื่มน้ำเปล่า

การดื่มน้ำกับคนโรคไต
ผู้ที่มีไตไม่ปกติ จะมีความสามารถในการกำจัดน้ำออกจากร่างกายได้น้อยกว่าปกติ หากกินน้ำมากเกินไป ก็จะเหลือน้ำอยู่มากในร่างกาย ซึ่งอาจเกิดภาวะ water intoxication ได้เช่นกัน

สรุปแล้ว เราควรกินน้ำวันละ 6-8 แก้ว แต่อาจจะมากกว่านี้ หรือน้อยกว่านี้ก็ได้ (ในคนปกติ) จะไม่ก่อให้เกิดปัญหากับร่างกายมากนัก นอกจากนี้ เรายังได้รับน้ำจากอาหารที่เรากินเข้าไปอีกด้วย ไม่ใช่จากน้ำที่เรากินเข้าไปเท่านั้น และการกินน้ำมากๆ ก็ควรระวังเรื่องระดับของ sodium ในเลือดจะลดลงจนเกินไปด้วยครับ 

เครดิต http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=marquez&date=02-08-2005&group=4&gblog=12