หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ชวนให้ระวัง !! รู้หรือไม่ว่าไข่แซลมอนปลอมทำง่ายมาก พร้อมวิธีสังเกตไข่ปลาของจริง !!

Share แชร์บอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้ โพสท์โดย ไก่อ้วน

fresh-12

รู้หรือไม่ว่าไข่แซลมอน หรืออิคุระ ที่นิยมนำมาดองกับโชยุและมิริน นิยมเสิร์ฟกันในร้านอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตนั้น ปลอมทำง่ายมากๆเลย

11140229_940285116044739_382336615379129780_n12189842_940284342711483_4006354735531536487_n

12195988_940284116044839_4027987571192785857_n
แค่ใช้ส่วนผสมจาก Sodium Alginate หรือ คาราจีแนน” ทั้ง 2 อย่างเป็นสารเข้มข้นที่สกัดจากสาหร่ายทะเล เป็น

ตัวทำให้เกิดเจล และของเหลวรวมตัวกัน ส่วน Calcium Chloride และ สีผสมอาหาร ทำให้เกิดความคงตัวและ

สีสันที่สวยงามเหมือนของจริง หรืออาจเพิ่มส่วนผสมอื่นลงไปให้ไข่รสชาติดีขึ้น แหล่งข่าวบอกมาว่า ถ้าใส่น้ำมันสลัดก็

จะเหมือนไข่ของปลาแซลมอนจริงๆมากขึ้น ดูแล้วน่ากลัวมาก !!

12191933_940285129378071_2814537988369706291_n

วิธีทำไข่ปลอมง่ายๆแค่

1. ใส่สีผสมอาหารลงไปใน SodiumAlginate ที่ละลายในน้ำเปล่าแล้ว

2. ละลาย Calcium Chloride ในอีกภาชนะ

3. หยด Sodium Alginate ลงไปใน Calcium Chloride

4. จากนั้นสารทั้งสองก็จะทำปฏิกิริยากัน เกิดแผ่นฟิล์มบางๆหุ้มรอบตัว Sodium Alginate ที่หยดลงไป
ทำได้หลายแบบไม่ว่าจะเป็นเม็ดกลมหรือเส้น ก็สามารถทำได้หมด

12195920_940286032711314_2676919748261594726_n

และด้วยการมองตาเปล่าอาจแยกไม่ออกว่าอันไหนคือของจริง วันนี้เรามีวิธีทดสอบง่าย ๆ

ด้วยวิธีใส่ไข่ปลาลงไปในน้ำร้อนๆ ถ้าไข่เปลี่ยนจากสีส้มเป็น สีขาว แสดงว่า เป็นของจริง

เพราะโปรตีนในไข่ปลาเมื่อถูกความร้อนก็จะแข็งขึ้น ถ้านึกไม่ออกให้นึกถึงไข่ขาวของไข่ไก่ค่ะ

แต่ถ้าเป็น ของปลอม จะไม่เปลี่ยนแปลง
จากรูปคือของจริงค่ะ สีจะขุ่นๆตอนต้ม

ที่มา: http://btsstation.com/31755

ที่มา : Thagoon Manee Food Service
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ไก่อ้วน's profile


โพสท์โดย: ไก่อ้วน
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
24 VOTES (4/5 จาก 6 คน)
VOTED: kit, ตาตุ้ม, แม่ทัพฮั่วชวี่ปิ้ง
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รวบแล้ว 1 มือวางเพลิงป่วนใต้10 เคล็ดลับในการฮีลใจตัวเอง สามารถทำได้อย่างไรบ้าง มาดูกันจ้า
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รพ.แม่ลาน แจง! "บังชาติ"หรือ"แม่หญิงลี" ไม่ได้เป็นบุคลากรรพ.แม่ลาน หลังบุคคลดังกล่าวทำให้เกิดความเข้าใจผิด!อ่านนิยายไร้สาระจริงหรือ"ซีอิ๊วแบบเม็ด" ฉีกทุกกฎของซอส..นวัตกรรมใหม่จาก "เด็กสมบูรณ์""บิ๊กเต่า" รับหลักฐาน "ทนายตั้ม" ลั่น ใหญ่แค่ไหนก็จับ ไม่มีใครใหญ่กว่าประตูห้องขัง
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
แม่น้ำที่อันตรายที่สุดในโลก“กางเกงท้องถิ่นไทย” คุณประโยชน์ด้าน Sustainable Fashionปัญหาใหญ่ที่สุดในลาวตอนนี้ ที่อาจจะไม่สามารถเเก้ไขได้disgusting: น่าขยะแขยง น่ารังเกียจ
ตั้งกระทู้ใหม่