ตำนานของขนมปัง “ครัวซ็อง” ที่ไม่ได้มาจากประเทศฝรั่งเศส
ครัวซ็อง เป็นหนึ่งในอีกรูปแบบหนึ่งของขนมปังที่หลายคนชื่นชอบ ชื่อครัวซ็องนั้นก็แปลได้ว่าพระจันทร์เสี้ยว ครัวซ็องผลิตจากแป้งขนมปังที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ ทาด้วยเนย และม้วนให้ดูสวยงาม เรามักพบเห็นขนมปังรูปพระจันทร์เสี้ยวแสนอร่อยนี้ในร้านเบเกอรี่ทั่วไป และชาวยุโรปนิยมรับประทานครัวซ็องเป็นอาหารเช้า โดยแต่ละประเทศก็มีสูตรดัดแปลงตามแต่รสนิยมของตนเอง
มีการผลิตครัวซ็องเพื่อรับประทานกันมานับตั้งแต่ยุคกลาง โดยมีบันทึกว่าแท้จริงแล้ว ครัวซ็องนั้นมีต้นกำเนิดที่กรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย โดยเรียกว่าขนมคิปเฟิร์ล ไม่ใช่ประเทศฝรั่งเศสอย่างที่เราเคยเข้าใจ แต่ชาวฝรั่งเศสเป็นผู้นำขนมปังชนิดนี้ไปเผยแพร่เพื่อตอบสนองความต้องการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดของชาวอเมริกันจนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก
ชาวยุโรปเชื่อว่าตำนานต้นกำเนิดของครัวซ็องเกิดขึ้นจากการฉลองชัยชนะของจักรวรรดิแฟรงค์ (ออสเตรีย) เหนือกองทัพอิสลามของจักรวรรดิกาหลิปอุมัยยะห์ในยุทธการตูร์
ในคืนหนึ่ง ขณะที่กองทัพเติร์กแอบบุกเข้ามาในกรุงเวียนนา พ่อครัวกำลังทำขนมปังจนดึกดื่นอยู่หน้าเตาอบในห้องชั้นใต้ดิน พ่อครัวบังเอิญเห็นว่ากำแพงสั่นและได้ยินเสียงภาษาออตโตมันออกมาจากอีกฝั่งของกำแพงนั้น พ่อครัวจึงรีบไปบอกทหารรักษาการณ์ ปรากฎว่ากองทัพเติร์กกำลังพยายามทำลายกำแพงโดยการขุดใต้กำแพงและกำลังลอบจะวางระเบิดกำแพง กองทัพแฟรงค์จึงเข้าจู่โจมสังหารพวกเติร์กจนพ่าย รักษากรุงเวียนนาไว้ได้
พ่อครัวจึงได้ทำขนมปังให้เป็นสัญลักษณ์เสี้ยวพระจันทร์ ซึ่งปรากฎอยู่บนธงของจักรวรรดิออตโตมัน และเมื่อพวกเขากัดกินขนมปังครัวซ็องนี้ก็เหมือนพวกเขากำลังขย้ำสัญลักษณ์ของพวกเติร์ก แสดงถึงชัยชนะอันยิ่งใหญ่ของพวกเขา
และด้วยตำนานดังกล่าวนี้เองทำให้พวกอิสลามหัวเก่าบางกลุ่ม เช่นชาวเมืองอะเลปโปในประเทศซีเรียต่อต้านขนมปังครัวซ็อง เพราะว่า เป็นสัญลักษณ์ของการฉลองชัยชนะเหนืออิสลาม
ไม่น่าเชื่อเลยว่าเพียงแค่ขนมปังธรรมดาๆ แบบนี้ จะมีเรื่องราวแบบนี้อยู่ด้วย…ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าพอทราบแบบนี้แล้วจะทำให้กินครัวซ็องได้อร่อยเหมือนเดิมอยู่หรือเปล่า
อ้างอิง: newsfeed.time.com, thebodyoftruth
ขอขอบคุณ ที่มา : meekhao.com
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069445.wqa7vqs8sxc.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069717.wqf0sq1254qg.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069512.wqb0vg10rjd2.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069693.wqen5f1o7yuu.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069712.wqey0o1usif2.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069429.wqa37cpndeo.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069708.wqev29kjdyl.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069711.wqev8a1cjgbo.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069714.wqey2ixmpj6.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069189.wq6h8dfd7iw.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069191.wq6hur1b2i0o.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069213.wq6qpq1unmxi.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069216.wq6twd1dd9jl.n2.webp)
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069149.wq612e1snyf0.n2.webp)