เตือนภัย !! กินผักผลไม้เยอะใช่ว่าจะดี เมื่อคุณเลือกกินผักผลไม้ผิดประเภท

ผักผลไม้ดูเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อคุณอยากลดน้ำหนักใช่หรือไม่ ข้อมูลล่าสุดอาจทำให้เราต้องคิดใหม่และใส่ใจกับผักผลไม้สองอย่างนี้มากขึ้น เพราะ PLOS Medicine วารสารทางแพทย์ในสหรัฐฯเผยผลวิจัยของมหาวิทยาลัย Harward โดยพบว่า ข้าวโพดและมันฝรั่ง จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเพราะเป็นอาหารประเภทแป้ง และเมื่อนำไปทำให้สุกก็มักมีการผสมเนยเข้าไปอีก โดยผักที่มีกากใยสูงและปริมาณน้ำตาลน้อยเช่นบล็อคโคลี่และกะหล่ำดาวต่างหากที่เป็น “อาหารทิพย์” สำหรับการลดน้ำหนัก

ขณะที่ผลไม้ซึ่งมีคุณสมบัติใกล้เคียงกันคือ บลูเบอร์รี่และอโวคาโด้ ด้านลูกแพรกับแอปเปิลก็ถือว่าพอใช้ได้ เนื่องจากแม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูงแต่กากไยก็สูงตามไปด้วย อย่างไรก็ตามการลดน้ำหนักจะได้ผลจริงต้องตระหนักว่าผักผลไม้แต่ละชนิดมีคุณสมบัติแตกต่างกันไป ควรลดการกินอาหารประเภทอื่นด้วย กินแต่พอดี ไม่เติมน้ำตาลลงไปในอาหารและทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกายด้วย