หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม แต่งรูป คำคม Glitter สเปซ ไดอารี่ เกมถอดรหัสภาพ เกม วิดีโอ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปีกไก่ทอดตะไคร้

Share แชร์โพสท์โดย Best Love

 

ปีกไก่ทอดตะไคร้
ปีกไก่ทอดตะไคร้ปีกไก่ทอดตะไคร้

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
___________________

* ปีกไก่ 350 กรัม (หรือเนื้อไก่), หั่นไก่เป็นชิ้นๆ

* แป้งสำหรับทอดกรอบ 1-2 ช้อนโต๊ะ

* ตะไคร้ 2-4 ต้น, หั่นเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 2-3″

* ใบมะกรูด 8-12 ใบ (ฉีกเป็นชิ้นๆ)

* น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

* ซ๊อสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมันสำหรับทอด

* น้ำจิ้มไก่ (หรือซ๊อสมะเขือเทศ แล้วแต่ชอบ)


วิธีทำทีละขั้นตอน
___________________

ปีกไก่ทอดตะไคร้1. โขลกตะไคร้ที่หั่นเป็นท่อนๆไว้แล้วกับพริกไทย โขลกจนตะไคร้แหลกเข้ากับพริกไทยดี จากนั้น จึงนำขึ้นมาคลุกกับปีกไก่ (หรือเนื้อไก่) และหมักกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที

ปีกไก่ทอดตะไคร้2. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำตะไคร้และใบมะกรูดในส่วนผสมที่หมักไก่ลงไปทอด จนสุก จึงนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน (ระวังตะไคร้ไหม้! จะทำให้มีรสขมเวลาทานแกล้มกับไก่)

ปีกไก่ทอดตะไคร้3. นำไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดต่อในกระทะ จนเหลืองกรอบ จึงนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน (เนื่องจากปีกไก่ผ่าครึ่งแล้ว จึงมีชิ้นเล็ก ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาทอดนาน เพราะจะทำให้แห้งไปและไม่อร่อย)

ปีกไก่ทอดตะไคร้4. จัดตะไคร้ ใบมะกรูดทอดลงในจานเสริฟคู่กับไก่ทอดที่สะเด็ดน้ำมันดีแล้ว เสริฟทันทีพร้อม น้ำจิ้มไก่ และข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเสริฟเป็นกับแกล้ม อาหารทานเล่นก็ดี ้

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Best Love's profile


โพสท์โดย: Best Love
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
32 VOTES (4/5 จาก 8 คน)
VOTED: แมวฮั่ว แมวขี้งอน, ฮิลด้า, ginger bread, france, Best Love
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!เเอบเเซ่บ!! เมื่อเมียไม่ชอบกลิ่นเเกงหน่อไม้ ผัวที่ดีก็ต้องเอาไปนั่งกินตรงระเบียง น่าเอ็นดู😆เปิดบ้านซุปตาร์ "ลิซ่า BLACKPINK" ที่เกาหลีใต้ มูลค่ากว่า 200 ล้าน..ฉลองวันเกิดครบ 27 ปีเร็วแรงทะลุนรกจริงๆ.."เฟอร์รารี่" ดิ่งลงข้างทาง เพราะไม่เคยคิดเบรคกุนขแมร์โวย! หลัง ‘เสี่ยโบ้ท‘ โพสแจ้งยกเลิกการแข่งขันทั้งหมดกับเขมรกลางดึกแดนเซอร์ "ลำไย ไหทองคำ" หล่อระดับพระเอก..ค่ายเตรียมดันเป็นศิลปินแล้ว"ไททศมิตร" โดนโพสต์แซะว่าเป็นวงกากๆ..จ๋ายเตรียมดำเนินคดี เหตุคนโพสต์ไม่สำนึกมอสโก เมืองหลวงที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของ ปะเทศ รัสเซียรพ.แม่ลาน แจง! "บังชาติ"หรือ"แม่หญิงลี" ไม่ได้เป็นบุคลากรรพ.แม่ลาน หลังบุคคลดังกล่าวทำให้เกิดความเข้าใจผิด!
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ระทึก! เรือยักษ์บรรทุกสินค้าชนสะพานถล่ม ทำให้มีผู้คนและรถยนต์จำนวนมากตกลงสู่แม่น้ำเบื้องล่างเผยโฉมหน้า "แบงค์" ที่ "เจ๊ปิ่น ทรงหิว" เต๊าะจนสำเร็จ..งานนี้ไม่หิวอีกต่อไปแล้ว!เเอบเเซ่บ!! เมื่อเมียไม่ชอบกลิ่นเเกงหน่อไม้ ผัวที่ดีก็ต้องเอาไปนั่งกินตรงระเบียง น่าเอ็นดู😆สิ่งก่อสร้างที่มีความสูงมากที่สุดในโลก ที่ไม่ใช่ตึกระฟ้าหรืออาคารที่อยู่อาศัย
ตั้งกระทู้ใหม่